Thưởng thức món chả trứng ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt thế này ai cũng thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200gr thịt heo xay
- 100gr tôm không vỏ
- 1 quả dưa leo muối thái nhỏ
- 1/3 củ cà rốt thái nhỏ
- 1/3 củ hành tây thái nhỏ
- 2 nấm mèo thái nhỏ
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 3 quả trứng gà luộc
- 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan trong 1 cái chén
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê đường.
- 1 lá rong biển to
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vq0fxX-DCnOq8OgFOLoxwOpxnVS1E_kVtek4akt2zfk8NLwEOyUlNRZmUMIr3n6BA9oA_NtBnyvA=s0-d)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ TRỨNG NGŨ SẮC
Bước 1: Tôm và thịt cho vào máy xay 2 phút. Sau đó đổ ra tô trộn chung với các gia vị phía trên.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uFpinQ_pMCLKe6905v77FWXRQuDySttcgOcvW9H46rFGyFYOqqJUvn9wvq8rFVwE6XPkrXFBuHfQ=s0-d)
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vLpWu_pqBpxGC2U7xOk-J-qWKctvZTDZHFs0Yzib1eO7N0yKsGP3iILAMViCuZ5o13SfELP99Pzw=s0-d)
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tlTTQNjkY9kNhdZHfiE2vSDg-bSB1mn6HngHbLk0GT1DO_nUmzWW12dGfclyPv08DPHtEBEend=s0-d)
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thoa chút dầu lau sơ. Chảo hơi ấm là đổ lòng đỏ trứng vào tráng đều. Khi thấy trứng khô mặt là tắt bếp.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tVP66dIw4oBTzDRJ0T-u6bvvM7BgnhMCtBh6dx5xb0UA3LoPQGRsr3Zv1UXVsQB7axf34sYuH2=s0-d)
Bước 3: Cho miếng trứng chiên lên lá rong biển. Lật ngược lại. Bây giờ cho thịt tôm xay lên lá rong biển, dàn đều.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uJ-_-c2MlhBFa1yP2Vz5CtLNvq4mnThj0WH9fZYSP19QTwCeq45bB4dFgGsCgP1tAP1L0W7AVm=s0-d)
Bước 4: Cho trứng luộc chín giữa.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tJucdGkfLM861Pwhe2_zjlJmwODb6WwykDJMNFyO546XYR_DKNvJbLd3pntz3VZ2Uwsutsw5_3ZQ=s0-d)
Nhẹ nhàng cuộn tròn.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u2wsEX3093EyyTrCpknpGYNM-oB5PJ5L3b499-eiq80BDLfhULZsEdJ1RzlDfeY5b01UhSPIKO=s0-d)
Bước 5: Lấy giấy bọc bọc cây chả, hấp 25 phút là chả chín. Chờ chả nguội thì cắt khoanh tròn.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sxCuh1xHLm0x72s1pMiip9tYud-DjCIb1ju67jLS9_63OzCr3eD_6sxlQ5z1o2OxH4Ee9h0f-FjQ=s0-d)
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tW8E5nEoObWZWfUXirsM-xj4CY3LaCp1r55j2mdklKhsbWn_lKZgKeXYm5yS0EVqDTTUj-7d1bWA=s0-d)
Xếp các khoanh chả trứng ngũ sắc lên dĩa có xà lách và hoa dưa leo cho đẹp.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_thefGeF9LBWFbm8qvSpsy1bLz43TvQoHeybVk8_waoKqvIBWjp0a0obEQHrFsm4EYBjeagK6518w=s0-d)
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_ucNhUFRgDyR380lG9bhUaiAGwwrfJv-AR9zcU9w1vg4Fyy-nbJwAQIViAn_44b24XS-xJW1Zbu=s0-d)
Chúc các bạn thành công với cách làm chả trứng ngũ sắc hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
