Thịt chiên có lớp vỏ hơi giòn lại có chút cay cay, ăn trong tiết trời se se lạnh thật thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300 gr thịt heo (chọn thịt nạc vai)
- 70 gr bột chiên giòn; 1 muỗng canh bột nêm; 1 muỗng canh mè rang; 1 trái ớt cay băm; 1 trái ớt sừng băm; 4 tép tỏi băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 2.5 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh nước; 2 muỗng canh đường hòa sẵn trong một bát
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vWBK3TlymnfEVUDtnPTQSVm7OU0mGcSaQpctsOD-p_U_dnJbHBUzWhiFtA60jMWHrO6lOQWLIGXQ=s0-d)
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT CHIÊN CAY
Bước 1: Thịt heo rửa sạch thấm khô, thái lát mỏng nhỏ. Cho thịt vào bát cùng với bột nêm trộn đều.
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uiegrF6XDovtJc18Ubqv3hPB3zNbENVz8bDWsLOaaN3jZH2QJyMNA6ubuhQChSdt6egDsNQIe1sQ=s0-d)
Sau đó cho bột chiên giòn vào trộn chung.
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sBVCeIyUzKYew19X4R2E27T4iAGfZ5S0x9QSD2SVXAfPF99zgacsFoIcpVnhswYbyjC92PY04DrQ=s0-d)
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng ít thịt vào chiên lửa vừa. Khi thịt chín có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra đĩa.
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_slQq9kyVBd4uLlw3pQb3e9dnAVp-vI0pWkZfTWhTUK20P8ILyTcxsdF60GAF6ZkLA1cPYXi4Wvfg=s0-d)
Bước 3: Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho chén nước mắm, tỏi, ớt sừng, ớt cay và mè vào nấu sôi.
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_veZCKmD_SRW4LJUnUrKcBiHwAfq50hPVlNzoloKLf0p2Ds46iyQU4G_iDjhAD30ihYXmQPyHI8=s0-d)
Sau đó cho thịt chiên vào xóc đều.
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uUur5adGDRpE6cKagu5c3PIG3DEiZZADJ8A3G-dEa7-oSBJE2ZzomdGZaiz7gfJt_XZUC5rSIo=s0-d)
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t9zOg2Y0-7ASPFVPqOFDjGRG0Upw0Yvy-JAhaAzuIHQgRi6BwicbnFqftWFANrmgaJKGxX3JRV=s0-d)
Cho thịt chiên cay ra đĩa. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tSJ_aHlZrW9nccnngi3NYgbfc6MMEdwmX9QUkAhEI9hoiTuo3s_BjulDkZ1r6OYHPqlc0kOIIO6A=s0-d)
![[Chế biến] - Thịt chiên cay ăn ngay kẻo hết](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tgCpQmd0RG_hYfJ2xDm0l5nzoqSuDAxUpYkmRaZ6DyPpuAJgPbAZ4YMZv-qKi4FZVc7nn8vjMsIw=s0-d)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt chiên cay!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
