Thứ Tư, 5 tháng 4, 2017

[Chế biến] – Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

Bún măng ngan sẽ là món ăn tuyệt ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình bạn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bún tươi: 1 kg

- Ngan: ½ con

- Măng khô: 100g

- Gia vị, rau thơm, chanh, ớt.

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN MĂNG NGAN

Bước 1: Măng ngâm vào nước cho nở, sau đó cho vào nồi nước luộc sôi khoảng 5 phút rồi đổ ra rửa sạch lại với nước.

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

Bước 2: Ngan rửa sạch, xát muối ngoài da cho hết mùi hôi sau đó cho vào nồi nước luộc chín, bỏ thêm nhánh gừng đập dập vào nồi nước luộc ngan.

Bước 3: Bún chần qua nước sôi rồi để ráo.

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

Bước 4: Hành, rau mùi thái nhỏ. Rau húng nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra vẩy khô nước.

Bước 5: Thịt ngan sau khi luộc chín vớt ra cho khô chặt miếng. Trong thời gian đợi thịt nguội cho măng vào nồi nước vừa luộc ngan rồi ninh nhỏ lửa cho măng nhừ.

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

Bước 6: Phần xương còn lại chặt nhỏ cho vào nồi nước dùng đang ninh măng. Khi thấy măng mềm, nêm nêm gia vị rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

Bước 7: Cho bún vào bát, gắp thịt ngan, hành măng rồi chan nước dùng lên trên mời mọi người thưởng thức.

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu bún măng ngan thơm ngon đậm đà!

Theo Bảo Minh Châu

Khám phá