Món canh cua mồng tơi tuy giản dị, dân dã nhưng luôn là lựa chọn hàng đầu của chị em nội trợ vào những ngày hè nắng nóng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200g cua đồng
- 1 mớ rau mồng tơi
- Gia vị: bột canh hoặc gia vị khác tùy ý (như bột nêm, mì chính)
![[Chế biến] - Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vsuOuYdGNcQ9DfJ550F59-3FaQU8_FfK4YBShQ5hLdE5D9rz8gWz_TFZKLc8z_AB5g3Z5hTvf4ng=s0-d)
PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH CUA MỒNG TƠI
Bước 1: Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch.
![[Chế biến] - Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s14NZ8Daq4vHDg5bimV-ciJCsJofYRtxdX1qkk318_jGjpXMTqDyfby_oCq9Qb3HWjpd66uRs9Gw=s0-d)
Bước 2: Rau mồng tơi nhặt bỏ phần lá sâu, gốc già, chỉ lấy phần non. Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.
![[Chế biến] - Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uDH5ya028lhgiBMnlV2-fa0zYd13xW9lui_Xs7RPxzLwz6AQimWM-DKdLkO5HbtHQ_WjI10GgM6Q=s0-d)
Bước 3: Cho thịt cua vào cối, thêm một ít muối giã nhuyễn (nếu có máy xay bạn xay cua làm 2-3 lần thật nhuyễn) rồi lọc lấy nước, bỏ phần bã. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.
![[Chế biến] - Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sRguQ8XNjgYXx37BT1VE4Z-1XWapWxE58zc18jc3XuBhbwVMzO-DXo1g1kWH8lVj_YUKhErdBz=s0-d)
Bước 4: Cho nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa để gạch cua được đông.
![[Chế biến] - Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_skzzMoGAVIcCrwsgrMAylWwFzKB7zdMzxzd6kRGl_S3rmDLf4ONqgbPs68e7paz431lmXGB0hi=s0-d)
Tiếp đó, cho rau mồng tơi vào đun chín và cho canh cua ra bát để thưởng thức.
![[Chế biến] - Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vlLZ6N_0WFcGoNPfWHxLHbRnXQNoEspKJKKyjSY3k3238npxkBs0EAknAaRK5P1MYGBdIrC_5mHg=s0-d)
![[Chế biến] - Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vF40XfLMGvNirevzZGhcvoTBgCwcLomkgzgZNhDRrX7Szfg20a93pwomUpquwFDb-UutoZ8MI3Hw=s0-d)
![[Chế biến] - Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vhixGQv96r28eizAJ8yvpSCmWKaPPB-_9hvtAfQ_HErsykdi0wsrCd5rNMydGPHl7kCK4FsR1fHw=s0-d)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cua mồng tơi thanh mát dễ ăn!
Theo Hương Quý
Khám Phá
