Chủ Nhật, 23 tháng 4, 2017

[Chế biến] – Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm xôi chiên phồng thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài hàng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Xôi nếp: 700g nấu hơi nát không quá khô

- Nước cốt dừa: 20ml

- Bột mì: 30g

- Bột chiên giòn: 100g (chia làm 2 lần cho: 30g cho vào xôi cùng 30g bột mì và nước cốt dừa khi bắt đầu nhào, 70g cho sau khi bắt đầu nặn viên xôi)

- Dầu ăn: vừa đủ.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI CHIÊN PHỒNG

Bước 1: Cho xôi vào tấm nilon trải ra bàn.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Bước 2: Rắc thêm 20g bột mì, 30g bột chiên giòn và thêm 20ml nước cốt dừa vào xôi.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Bước 3: Gấp mép túi nilon phủ kín xôi và bắt đầu nhào đều xôi cho dẻo mịn. Trong quá trình nhào thêm chút dầu ăn vào xôi để nhào cho đỡ dính. Bạn nào thích ăn ngọt thì cho thêm chút đường vào xôi và nhào nhé.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Ở đây mình làm hai mẻ xôi: nhạt và ngọt. Để mọi người trong gia đình được thưởng thức cả hai vị.

Bước 4: Xôi nhào xong, đổ 70g bột chiên giòn còn lại ra đĩa, xoa chút dầu ăn vào tay rồi véo từng nắm xôi thấm đều lớp bột chiên giòn, vê tròn rồi ấn dẹt miếng xôi là xong.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Nếu muốn cất giữ xôi chiên phồng dùng được lâu thì vê xôi thành những đoạn tròn dài rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát hay ngăn đá dùng dần.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Khi nào dùng thì cắt khoanh tròn từng miếng chiên lên. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng già rồi thả từng viên xôi vào chiên cho đến khi từng miếng xôi chuyển màu vàng giòn và phồng lên là được.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Vớt xôi chiên phồng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Với loại xôi chiên phồng ngọt có thể thưởng thức luôn, Xôi có lớp vỏ giòn còn bên trong lại dẻo ngậy, béo thơm hương cốt dừa rất hấp dẫn.

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Với món xôi chiên nhạt có thể ăn kèm với chút ruốc và chấm tương ớt chua cay sẽ rất ngon!

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

[Chế biến] - Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê

Chúc bạn thành công với cách làm xôi chiên phồng giòn ngon cho cả nhà thưởng thức!

Theo Thùy Duyên

Khám phá

Related Posts:

  • Đồng Hồ nữ Royal Crown 6116 dây da SID63269Những chiếc đồng hồ nữ nhiều khi còn khiến nhiều chị em phụ nữ điên đảo hơn là những mẫu đầm xinh xắn hay những phụ kiện thời trang khác. Bởi đồng hồ nữ ngày ngày đã được cách điệu, thiết kế ra những kiểu … Read More
  • Đồng Hồ Royal Crown nữ 3624 dây da SID63430Nếu bạn đang muốn mua tặng cho cô gái của mình của những người thân yêu là phái nữ thì hãy chọn mua ngay một mẫu đồng hồ nữ đầy tinh tế, thời trang và sành điệu nhé. Bạn đã cập nhật xu hướng mới nhất của những chiếc… Read More
  • Váy yếm vạt xéo cá tính SID63251Váy yếm nữ đang là một item được nhiều các bạn gái phái nữ yêu thích và lựa chọn. Bởi sự dễ thương, trẻ trung và năng động của những mẫu váy yếm mang lại. Diện yếm cũng rất dễ phối với nhiều loại trang phục khá… Read More
  • Đồng Hồ nữ Royal Crown 3662 dây thép SID63428Phụ kiện đeo tay cho các nàng có thể kế đến như vòng, lắc và những mẫu đồng hồ nữ. Ngày nay đồng hồ dần chiếm được cảm tình của chị em phái đẹp và được ưa chuộng hơn dùng để đi kèm với nhiề mẫu mã trang phục. Những thiết… Read More
  • Đồng Hồ nữ Royal Crown 6305 dây đá SID63283Món quà tặng cho các bạn phái đẹp vô cùng bắt mắt và thật thời trang đó chính là những chiếc đồng hồ nữ. Bạn đã từng mua sắm và dành tặng cho các nàng chưa? Nếu chưa thì hãy mua vào một dịp nào đặc biệt gần nhất nhé vì s… Read More