[Chế biến] – Xôi cuộn ruốc thơm ngon, đẹp mắt ai nhìn thấy cũng muốn ăn ngay

Bữa sáng ăn nhẹ với món xôi cuộn ruốc hấp dẫn này cũng là một ý tưởng hay cho cả gia đình bạn!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ

- 300g gạo nếp

- 200 g ruốc thịt heo hoặc g

- 1 ít muối

- 2 cái lá nếp

- Dầu mè hoặc mỡ g

- Mành cuộn

- Màng bọc thực phẩm

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI CUỘN RUỐC HEO

Bước 1: Gạo nếp ngâm khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Vớt gạo ra vo sạch, để ráo rồi trộn với chút muối.

Bước 2: Trước khi cho gạo vào xửng thì thêm 2 chiếc lá nếp vào nấu cùng để xôi có hương thơm rồi nấu xôi bình thưởng.

Để xôi luôn dẻo thì bạn nên đồ xôi ít nhất 2 lần, thời gian đồ xôi lần 2 cách lần 1 khoảng 30 phút. Khi đồ xôi lần 2 bạn hãy rưới 1 – 2 thìa dầu mè hoặc mỡ gà để xôi có độ bóng và ngon.

Bước 3: Trong lúc đợi xôi chín thì cho ruốc heo ra đĩa.

Bước 4: Trải sẵn tấm mành lên bàn hoặc mặt phẳng rồi trải tiếp lớp màng bọc. Rải đều ruốc lên trên.

Bước 5:  Khi thấy xôi chín vẫn còn nóng thì dàn xôi trắng đều lên trên mặt ruốc. Sau đó rải thêm lớp ruốc thịt phủ kín mặt xôi.

Bước 6: Rồi cuộn tròn mành tre lại thật chặt. Nên cuộn xôi khi xôi còn nóng để đảm bảo độ dẻo và độ bám dính của xôi.

Bước 7: Xoa nhẹ ít dầu ăn lên dao rồi cắt khoanh tròn cỡ vừa. Xếp xôi cuộn ruốc ra đĩa và thưởng thức khi món ăn đang còn nóng.

​

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm xôi cuộn ruốc dễ ăn cho cả nhà nhé!

Theo Hương Quý

Khám phá