Từ con cá ngần bé xíu, chị em có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau đảm bảo ai cũng thích.
Cá ngần nấu dưa chua
Nguyên liệu:
- Cá ngần: 300g
- Dưa chua: 1 bát
- Nước sốt cà chua: 1 bát nhỏ
- Hành củ
- Ớt, hành, rau răm, thì là, rau sống ăn kèm.
Cá ngần rim dừa sấy khô
Nguyên liệu:
- 500 gr cá ngần
- 2 lá chanh thái sợi, 1/2 chén tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng canh tỏi, hành và ớt tươi băm nhuyễn, 1/3 chén dừa bào sấy khô
Cá ngần rim chua ngọt
Nguyên liệu:
- 500 gr cá ngần
- 100 gr tinh bột bắp hay bột năng
- 3 tép tỏi băm; 2 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm
- 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh trộn chung trong 1 cái chén để thành nước mắm chua ngọt
Canh riêu cá ngần
Nguyên liệu:
- Cá ngần: 300gr
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: 1/2 quả, hành, gừng, tỏi, hành hoa, thì l
- Gia vị, hạt nêm gà, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, mì chính (nếu thích)
- Rau sống ăn kèm
Chả cá ngần
Nguyên liệu:
- Cá ngần: 300 g
- Thịt băm: 150 g
- Trứng gà (hoặc trứng vịt): 1 quả
- Hành khô
- Hành, răm, thì là, lá lốt: 1 ít
- Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu
Bún chả cá ngần
Nguyên liệu:
- Cá ngần: 300g
- Thịt nạc vai: 150g
- Bún: 500g
- Xương cục ninh nước dùng: 200g
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị, hành, rau răm, thì là.
Theo Bảo Minh Châu
Khám Phá
