Thứ Hai, 12 tháng 6, 2017

[Chế biến] – Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Bánh rán nóng hổi, cắn một phát "ngập miệng" với sầu riêng béo ngậy.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 160gr bột nếp

- 15gr bột gạo

- 90ml nước nóng (nguyên liệu này không cố định, vì thế bạn có thể tăng giảm 1 chút, miễn sao bột không quá khô hay quá nhão).

- 60gr khoai tây

- 30gr đường

- Mè trắng + mè đen trộn chung trong 1 cái âu.

Phần nhân: 100gr đậu xanh không vỏ; 50gr đường; 100gr sầu riêng.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH RÁN NHÂN SẦU RIÊNG

Bước 1: Đậu xanh vo sạch ngâm 2-3 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh, đậu cho vào nồi cùng lượng nước cao hơn mặt đậu gần 1 đốt tay. Bắc lên bếp nấu. Khi đậu chín thì cho đường vào nấu thêm 1 lúc cho đậu sánh.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Bước 2: Cho đậu và sầu riêng vào chảo không dính, bắc lên bếp sên lửa vừa, sên 1 lúc đậu sẽ dẻo không dính chảo là tắt bếp.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Bước 3: Chờ nhân hơi nguội thì vo viên tròn nhỏ.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Bước 4: Khoai tây luộc chín mềm cho vào âu nghiền nát/nhuyễn.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Sau đó cho bột nếp + bột gạo + đường cho vào trộn đều.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Cuối cùng cho từ từ nước nóng vào, mang bao tay nhồi /bóp cho bột mềm dẻo không dính tay là được.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Bước 3: Lấy 1 ít bột vo tròn, đè dẹp, sau đó cho nhân vào túm mí vo tròn.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Cho viên bột vào âu mè trộn đều. Cứ thế lần lượt làm hết phần bột và nhân. Lưu ý: Phần bột cần phải nhiều hơn phần nhân.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không để dầu quá nóng) thì cho từng ít viên bột vào chiên lửa vừa. Vừa chiên vừa di chuyển các viên bột để bánh nở tròn đều.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Khi bánh vàng đẹp thì vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Bánh rán nhân sầu riêng cho ra rổ, dùng nóng rất ngon thích hợp vào những ngày mưa.

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

[Chế biến] - Bánh rán nhân sầu riêng thơm nức mũi, hàng xóm cũng phải chạy sang

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh rán nhân sầu riêng giòn ngon!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Related Posts:

  • Đầm bầu xếp ly thời trang SID59035Khác với những mẫu mã thời trang khác, thời trang bầu có ít mẫu mã hơn, tuy nhiên các mẹ bầu đừng lo lắng quá bởi thời trang mẹ bầu đang từng bước phát triển hơn về kiểu dáng, mẫu mã cũng phong phú hơn trước đây rất… Read More
  • Bộ đồ mặc nhà Nutica 6901N-1 in họa tiết SID58890Dù là đi đâu hay chỉ đơn giản là ở nhà thì các bạn nữ cũng muốn mình trông thật xinh xắn và duyên dáng trong những bộ trang phục mà mình mặc. Một bộ đồ mặc nhà với chất liệu cotton thoáng mát cùng họa tiết tinh tế s… Read More
  • Bộ đồ mặc nhà Nutica 70219NN cổ tròn xinh xắn SID59042Ngoài những bộ đồ công sở hay những bộ dạo phố đầy bắt mắt và thời trang thì bộ đô mặc nhà cũng nằm trong top được chị em phụ nữ quan tâm và có nhiều đánh đo khi lựa chọn. Cởi bỏ những mệt mỏi nơi cơ quan thay vào đ… Read More
  • Đầm bầu phối phụ kiện dễ thương SID58976Đầm bầu với thiết kế duyên dáng và trẻ trung luôn là lựa chọn hàng đầu của chị em trong thời kỳ bầu bí. Được thiết kế với đa dạng kiểu dáng và màu sắc để tránh sự đơn điệu, chiếc đầm bầu ngày càng đượ… Read More
  • Bộ đồ mặc nhà Nutica 70217NN trẻ trung SID59077Dù là đi đâu hay chỉ đơn giản là ở nhà thì các bạn nữ cũng muốn mình trông thật xinh xắn và duyên dáng trong những bộ trang phục mà mình mặc. Một bộ đồ mặc nhà với chất liệu cotton thoáng mát cùng họa tiết tinh tế s… Read More