Canh ngao nấu chua thích hợp cho bữa cơm chiều ngày hè nóng nực.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Ngao: 1 kg
- Cà chua: 200g
- Hành, răm, thì là, ớt, gia vị.
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sbICUTn4eG8CajN66ynnpN6fwfVg4FhY-BpNH6M1Tt5vnlyIX_8__-fZ0bk7ECfSfrEIKqIgTi=s0-d)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CANH NGAO NẤU CHUA
Bước 1: Ngao rửa sạch, cho vào nồi nước đặt lên bếp đun sôi để ngao mở miệng.
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vtrKpjKwkbhiHFuzZdaVVr3Ej4mYcrH1QXSFswmhww9R9PywwQIR238pSn6z50wRymM1HweotA6g=s0-d)
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_salxVDMkg1BR2129KiJFX8h2nZs4gyK1lKUlPzrlMPi4vluVj0yBKwb57zPlrVeHGRsSYYgoUkow=s0-d)
Bước 2: Nhặt phần ruột ngao vào đĩa, chắt lấy nước để lát nữa nấu.
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uI82fuYy2astffvMiwwmf5dfPiBqTHn0zV15x1JSvG4jDmeGUOo3PqkZUPEFPZzQ9tOBz7W7m-yg=s0-d)
Bước 3: Hành, thì là, rau răm rửa sạch thái nhỏ.
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t8iiTsJOV9IckJSNgaZtnIIwhXaQZraNqY0LnChI2S4DcbB25K71Ndt9SLR-FuM3Cm6fgnA3416g=s0-d)
Bước 4: Cà chua thái miếng cau, cho vào nồi cùng hành củ thái lát và chút dầu ăn rồi cho lên bếp phi thơm, thêm ít bột canh để cà chua nhanh mềm.
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t5IPK1SzkvEc3RFOk6vpHrzDdqzcHka86HxHUmcXJ_1-Wsp6tyYlPRtA099uRq60Eg2eXxmgyv=s0-d)
Bước 5: Khi cà chua mềm thì cho phần ruột ngao vào đảo đều, để sôi lại 2 phút rồi trút chỗ nước ngao vừa chắt ở trên vào nồi.
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sanTlnsCwCepGqo9ApWSy8f1-ZqTsBor4xkqA5G-rOcYwu-tPHTasubem9rtgDwlcu894WrhdH=s0-d)
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sOr3RCl3z4XsX05-WqCYgxabjGYwzyJdeAAKIUFrRahwblXnVWdQf30RRTTLrtJXy9kjN5bXqplA=s0-d)
Bước 6: Khi nước sôi, thêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho vài lát ớt và rau răm, hành, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uZ0Bxfk759YJqIFMfA10FWlPgh39L50kx4MSPNRQR9pdp9oTJ6ra6vIIcRWt9kz_Hhw1s5W6IM=s0-d)
Cho canh ngao nấu chua ra bát, ăn nóng với cơm hoặc bún, ăn kèm với rau xà lách rất ngon.
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t5sU_7-pqXDyrT5TMZZTV1-ak0eVNXVvR8a7RXjqxSZI42jINE2TCqvgp2VEIzgx1IptXIjl_7cw=s0-d)
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uJgaCTjTKqCPlzF5OYbLZe4Wr3OMYQj7NdBFzQnuZ5-MYGHthZf4aBo7FR4fwdIWbc51dcITohQQ=s0-d)
![[Chế biến] - Nóng bức thế này chỉ nghĩ tới bát canh ngao nấu chua là đã thấy thèm](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vvFe43D_DXxkbwPWCEYyE_e0lSJPX774RKo-T2skij4Dqi01kqmg1sWay6NwbnftsHacFlaWPaIw=s0-d)
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh ngao nấu chua dễ ăn như thế này!
Theo Bảo Minh Châu
Khám phá
