Các cách nấu xôi mặn đậm đà, béo ngậy cho bữa sáng đảm bảo cả nhà bạn ai nấy đều thích thú với vị ngon hấp dẫn này.
1. Xôi gà hạt sen
- 200g gạo nếp
- 100g hạt sen
- 600g thịt g
- 200g chả lụa
- 8 quả trứng cút
- 800ml nước dừa
- 1 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- 30ml nước tương
- Gia vị: 1g muối; 30g bột nêm; 5g ớt bột; 5ml dầu hào; 10ml mật ong; 10ml dầu ăn.
2. Xôi mặn lạp xưởng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g gạo nếp
- 4 cây lạp xưởng
- 50gr nấm mèo
- Gia vị muối, bột nêm, đường, dầu ăn.
3. Xôi chim
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500gr gạo nếp ngon
- 2 con chim sẻ (chim ngói, chim bồ câu…)
- Mỡ lợn (nếu không có thì cho dầu ăn nhưng kinh nghiệm của người nấu thì cho mỡ vào xôi sẽ thơm và ngon hơn là dầu)
- 200g hành khô
- Hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, gừng vừa đủ.
4. Xôi bọc pate chiên
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 bát xôi trắng mềm (cơm nếp)
- 100gr pate
- 1 chút hành và mùi
- Dầu rán
5. Xôi mặn kiểu Đài Loan
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 700gr gạo nếp, vo sạch ngâm nước qua đêm và để ráo nước
- 1 miếng mực khô, ngâm nước cho mềm
- 100gr thịt lợn rửa sạch
- 1 nắm tôm nõn khô rửa sạch ngâm nước cho mềm
- 1 nắm nấm hương khô rửa sạch ngâm nước
- 2 củ hành khô thái mỏng
- Gia vị: bột nêm, đường, muối, xì dầu, tiêu trắng.
6. Xôi cuộn ruốc heo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g gạo nếp
- 200g ruốc thịt heo hoặc g
- 1 ít muối
- 2 cái lá nếp
- Dầu mè hoặc mỡ g
- Mành cuộn
- Màng bọc thực phẩm
7. Xôi khúc
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo nếp: 200g
- Bột nếp: 100g
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 100g
- Đậu xanh không vỏ: 100g
- Tiêu, muối, hành tím
- Lá khúc tươi: 100g
Theo Phương Vy
Tổng hợp
Khám phá
