Chị em trổ tài vào bếp chế biến những món bún, bánh đa đơn giản cho bữa sáng vừa hấp dẫn lại no bụng, tuyệt ngon như thế này.
1. Bún bề bề
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bề bề: 500gr
- Bún tươi: 1kg
- Xương đuôi lợn: 400gr
- Đậu phụ: 3 bìa
- Rau cần: 1 mớ nhỏ (hoặc dùng rau cải ngọt tùy vào sở thích)
- Cà chua: 2 quả to
- Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô
- Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.
2. Bún tôm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm: 200g
- Sườn thăn: 300g
- Cà chua: 3-4 quả
- Rau rút (hoặc rau cải) theo mùa
- Mộc nhĩ, nấm hương: 5 – 6 tai
- Hành hoa: 2 nhánh
- Rau thơm; hành khô: 1-2 củ
- Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.
3. Bún ốc
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ốc vặn hoặc ốc nhồi ngon: 1kg
- Bún: 500g
- Bỗng rượu: 300ml
- Đường: 1 thìa canh
- Cà chua: 4 quả
- Tía tô: 1 mớ
- Hành hoa: vài cọng
- 1-2 nhánh nhỏ hành tỏi khô
- Ớt khô: 3 thìa-
Rau xà lách, thơm mùi- Dầu ăn, nước mắm, gia vị vừa đủ .
4. Bún hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g bún tươi
- 200g tôm, rửa sạch
- 300g mực ống, làm sạch, cắt khoanh vừa ăn
- 200g ngao, rửa sạch, luộc ngao rồi nhặt lấy thịt, nước gạn lấy phần trong
- Nước hầm xương, 2-3 quả cà chua , ½ quả dứa chín, 1-2 củ hành khô
- Hạt nêm, nghệ, mắm
- Hành hoa, rau dăm, tiêu, rau sống ăn kèm.
5. Bánh đa bề bề
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bề bề: 500gr
- Bánh đa: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô
- Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.
Theo Phương Vy
Tổng hợp
Khám phá
