Xôi sầu riêng có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt ngon.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300gr gạo nếp
- 1 lá nếp hoặc lá dứa
- 100gr thịt sầu riêng khoảng 2 múi to
- 30gr đường
- 1 muỗng canh bột dừa (bạn có thể dùng 30ml nước cốt dừa đặc)
- 1/3 muỗng cà phê muối
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sur7TsySHbDFHn9BsQjDwNQVitVpv98SLZqhn9-NXmeaJWo-5ckVg4GFi4zT_-UliEEvgLt9Hxbw=s0-d)
PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI SẦU RIÊNG
Bước 1: Nếp ngâm nước ấm có pha vài giọt màu vàng mùi sầu riêng. Ngâm ít nhất 3 tiếng. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch.
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sKOVKGqZlb7XHyAQX2wPW2UFk_Q_ffDLtMHdxXhKufPQKm__3F_i0stS9SoUnAiufb73xv7is5HA=s0-d)
Bước 2: Nếp cho vào xửng xóc với muối. Nồi nước sôi cho xửng nếp vào hấp 20 phút.
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tj1ZqoL89Wn9W0QphHkQU2xb_YqNNRm1xMIPc48R60PxB9mocr5q48f6fjhLnThPNm1gnmGAtN=s0-d)
Bước 3: Khi nếp nềm /chín thì cho bột dừa và đường vào sới đều hấp thêm 5 phút.
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_snXXSkwuq4s_52veEnOZc9uMOte7b5Tl7X3S1ct8x9tiaS2rqMoBUVZQC0kSmjR2771W8gFy0A=s0-d)
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_v6_Btbs_JPjhyNJ0gxiq1MUuxnA6rUdGTK3uoI_bNk0CZaPiAw782tu1VrZggopsQrJxCBq1acYA=s0-d)
Bước 4: Cuối cùng cho thịt sầu riêng vào xới tơi hấp thêm 3-4 phút nữa là hoàn tất. Tắt bếp lấy xửng xôi ra.
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vCRT4_TuJC9sDKvqXQYIuBP1m3jl8-6oVAmChtAuamks-VqaBXnPJDwfiINs4AJriAZNBUPR08=s0-d)
Xôi sầu riêng cho ra tô/ dĩa, rắc ít dừa non là thưởng thức thôi.
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tWU3bmL_iACFr25wBr6bunZrIx6rEBQ8ciRqTGXB_Ag4HBQkWGjcyol8SBUymETL0MPe2-4WUesA=s0-d)
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uNsjtPYxpq80UsYznxe6oX3bF0JF8vmF8VV-GhxSLUal-pTOYOFZnFit57LlA908FpJD7PvmCL9Q=s0-d)
![[Chế biến] - Xôi sầu riêng thơm lừng góc bếp, ăn một miếng sẽ nghiền luôn](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u6-GSKDa0q1AYHFoCsgDhwZluZ__RWYIv0nIacPj1kKSm7jaYqPZnLes2bkGnJWBiVgpm4hqONMA=s0-d)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon hấp dẫn này!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
