Cá chiên xù vỏ giòn, thịt mềm thơm rất ngon miệng, hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 miếng cá fillet (bạn dùng cá basa hay cá loại nào bạn thích)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vCSg5ixuxPTJsDP6RDzTxWZJ50i74MDokRRx-CP3UXOhIql-5--ZhwVLrQ4DK0F4KvaHaYc8xOcg=s0-d)
- 1 quả trứng gà + 2 muỗng canh sữa tươi đánh tan trong 1 cái chén
- 1 chén bột chiên xù; 1/2 chén bột mì
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uQifOllUU0oU--IiG1M7TEfVXeosXCprpZd3rbPzOT6dQWHeGNI8neJXG1IEHVFx4cQLF9QECQXA=s0-d)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ CHIÊN XÙ
Bước 1: Cá rửa sạch, thấm khô. Thái cá từng miếng nhỏ dài.
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sJYa-7CAfQ-GOivTPYjJkIZIrY0Dm3MFqp9CcjxDoEHh00PGc8wJlpGvStCUhchXacTLC5AoAh9A=s0-d)
Cho cá vào âu cùng với các gia vị phí trên, mang bao tay trộn đều.
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tjNhAIzCYrIM2TxNQcooTB2JdXpESIQ1RgN4qwsnX_TtBXaSuMpiMtxoVNEItSDYZuK2CqHF-nJw=s0-d)
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uWYqufYDzEcLjG6x_9KB8kXSHMoYszn1DhF_IMP2qKo87s9r8LRdtjUuSOmeY3u4Ld341mKELPDg=s0-d)
Bước 2: Cho miếng cá vào chén bột mì áo đều, sau đó nhúng cá vào chén trứng. Cuối cùng lăn vào chén bột chiên xù.
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t9AoVIk-X5eJkGC0gI7--HjpIs0mZDj1YaIcCuP3mk6vEjQYuynt_5g50ZUWVoFawyoXKllmhlXg=s0-d)
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (đừng để quá nóng), thì cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa.
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u8ELpe182A_P6WPGFvdh2Y5R0n1OoI18-3cy7V6H50SVWObGhZ_T0r3p5scLhsCYuLZWHTO-OgNA=s0-d)
Bước 4: Khi miếng cá vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sZihmU8jiT90A_PzTBh0LwkPI6-xgiy4a9rBVnzN8g7UbDsCcDG4QcvxuC9LpbX1yJ_Hu6A_f1=s0-d)
Cá chiên xù cho ra dĩa có ít xà lách và hoa dưa leo.
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sjVI0_I_mCKzU6F1QzHgCzMnCyoK9K-E0Yfr7R8TeSoyf8DN43v2brYTundqn1gpCYXvu0VRpvtw=s0-d)
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_v9114iDEKW-QEcSGAkmCWUXkpo-CdQzMkUB9kKh0zzqqlx-Om3-lfYzvEW4hm09bXlGroKG_f7nQ=s0-d)
Món này dùng nóng chấm với tương cà chua rất tuyệt.
![[Chế biến] - Cá chiên xù giòn giòn, ăn chơi cũng được, ăn cơm cũng ngon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tPZvLow9QDztNtPGXZOOpCFaCfzid-XQFMBCen0yl-2MvhQ37jc0qiwC73xJ_I6mluG7SJ_D32=s0-d)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá chiên xù giòn ngon này nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
