Đảm bảo pate cá hồi sẽ khiến ai cũng cảm thấy thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 400g cá hồi không da, không xương
- 1/2 củ to hành tây thái nhỏ
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- 2 lát gừng
- 2 nhánh lá hương thảo
- 70gr bơ lạt (bơ nấu ăn)
- Gia vị: 1,5 muỗng cà phê tiêu; 1/4 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sUD7p0E0Ra0qFL6b2fRnVozDKP5o-3eIAiVNwDPe-lsmaqaZhyrITWcY_iAzsPJ8C0yvq4ffK_bg=s0-d)
PHẦN 2: CÁCH LÀM PATE CÁ HỒI
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, cho vào tô/đĩa cùng với hương thảo, muối và gừng.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uqegKF3PJEct_g58owdk67WENUhaOq8oBcBUaT3DJ2Od_vx7HxSFfjGq_1-mIhgZveeRBPpaPEyA=s0-d)
Bước 2: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho đĩa cá vào hấp 8 phút. Cá hơi tái lấy ra mang bao tay bóp nhỏ.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tHQxrFMJVgm_lloFALGM6DZiyrLzoqQoWDpPmenNJkMIuLjWA17EWHwgw6v4DAMKT5pezBisvNyQ=s0-d)
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 50gr bơ vào nồi, khi bơ tan thì cho hành tâym, hành tím vào xào thơm.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sIDfbumaA34KIrXKEcJNG9Ot0fSsQ1bE1f0pV6bPszMURXGWgTbpBHFhpCkVaLtQ9RmjVXiBKqSw=s0-d)
Bước 4: Sau đó cho cá cùng với các gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) vào xào lửa vừa cho đến khi cá chín hoàn toàn mới tắt bếp.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vW9lHXKbK96U65CKiz2q826QyGYIAmoTQ7c2c0NoAPjCD_Pg_cVknGcn57tqeCS34PoGgidzuA=s0-d)
Bước 5: Cho hết hỗn hợp cá còn nóng vào máy xay sơ cho nhuyễn.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vq2YID9x812hPh-8ghAXwDM8Eu00XKYEIdaqYPlP0hOPW1cNlv1E3pB-7ahkhx-kTIYllNkfTy4A=s0-d)
Sau đó đổ hỗn hợp này vào hũ hay khuôn dàn đều.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vNECHGS4vioujJ9oYv-0J_CngLApP8rxnkTA9Yf0tcrGTSR93IDFiopy7962oiAonBF9BdWOs8Kw=s0-d)
Bước 6: Hâm phần bơ còn lại đổ lên mặt pate cá rồi để hộp ở ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi ăn.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s07Gn-4VMcv4_wV6YSIjOalZfeBCtj72IWAC9ztWlbP2gwWphnTBIFEoVj0qxnhtvcVfoLox8WIw=s0-d)
Pate cá hồi ăn với cơm, xôi hay bánh mì đều rất tuyệt!
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uYzOz9z6hgB5lypMgN6HhYfBDFwRoIcVQ1Kko4fMlpsFZ6gSnv4JetBFAYAnGOyUqfTYrkVPKK2Q=s0-d)
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tlbyyRkHgqhGERtbu4r_naAwUztucnnodJ6MV47s6_XSEIh_suohIXPFfJZou7y073puHJ108T5A=s0-d)
Chúc các bạn thành công với cách làm pate cá hồi thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
