Chất polyphenol thực vật tự nhiên có nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe – và một tỷ lệ lớn chất này được tìm thấy trong vỏ táo.
Hóa ra là việc gọt vỏ táo rồi cắt miếng để ăn không tốt bằng ăn nguyên cả quả táo.
Mặc dù có thể dễ ăn hơn sau khi gọt hoặc bóc đi lớp vỏ cứng, nhưng đây thực sự không phải là cách ăn táo tốt cho sức khỏe.
TS. Joanna McMillan, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Táo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị và polyhenols là chất nổi bật giữ chìa khóa của nhiều lợi ích sức khỏe từ loại trái cây này”.
‘Khoa học mới nhất đã phát hiện ra rằng polyphenol táo có vai trò trong giảm cân và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Những nghiên cứu mới cũng cho thấy chất này thậm chí có thể làm chậm sự tiến triển của thoái hóa khớp”.
Polyphenol cũng được tìm thấy trong trà xanh và quả việt quất. Tuy chức chắn là bạn cũng nhận được một phần poluphenols từ phần thịt trắng của quả táo, song nói chung ăn táo cả vỏ vẫn tốt hơn.
Ăn táo bỏ vỏ không tốt bằng ăn cả vỏ.
“Vỏ táo chứa nhiều chất chống oxy hóa, kể cả polyphenol, hơn gấp 2,5 lần”, bà giải thích.
“Vì vậy, ăn nguyên cả quả táo thực sự là cách tốt nhất”.
Và có nhiều lý do để ăn vặt bằng táo nguyên cả vỏ.
1. Bí mật của vỏ táo
Chúng ta đã biết rằng ăn táo nguyên quả, như một phần của chế độ ăn lành mạnh, cân đốig, có thể giúp giảm cân dễ dàng hơn nhờ giúp kiểm soát sự thèm ăn và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.
Một đánh giá mới đã làm sáng tỏ thêm về cách táo giúp giảm cân.
Được đăng trên tờ Journal of the American College of Nutrition, tổng kết 13 nghiên cứu thấy rằng hàm lượng polyphenols cao trong táo, đặc biệt là ở vỏ, có thể trực tiếp tham gia vào việc giảm cân và ngăn ngừa tăng cân.
Khi nói đến việc ngăn ngừa tăng cân, polyphenol táo đóng nhiều vai trò khác nhau. Một số polyphenol làm giảm hấp thu chất béo và carbohydrate, những loại khác giúp cơ thể giáng hóa chất béo để sử dụng làm nhiên liệu, trong khi một số lại nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột giúp tạo ra một đường ruột khỏe mạnh, cân bằng và đa dạng.
Cũng như polyphenol, tổng kết cũng cho thấy chất xơ của táo thúc đẩy một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và chỉ số đường huyết thấp của táo giúp quản lý lượng đường trong máu, kiểm soát insulin và đói.
2. Vỏ táo chống ung thư
Thường xuyên ăn táo có liên quan đến giảm nguy cơ một số bệnh ung thư phổ biến nhất bao gồm ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng và u lympho không Hodgkin.
Dựa trên nhận định này, một nghiên cứu gần đây của Ý đã thấy rằng polyphenol của táo ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú trong phòng thí nghiệm.
TS. McMillan cho biết: “Chúng tôi chưa thể gợi ý rằng việc ăn táo sẽ có tác dụng tương tự trên cơ thể, nhưng đó là một nghiên cứu thú vị đang bắt đầu làm sáng tỏ tại sao táo có thể có tác dụng chống ung thư”.
Ảnh
Thường xuyên ăn táo có liên quan đến giảm nguy cơ một số bệnh ung thư phổ biến nhất
3. Giúp cho hệ tim mạch khỏe mạnh
Câu ngạn ngữ “Một quả táo mỗi ngày, bác sĩ thất nghiệp ngay” có thể bắt nguồn từ khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch của quả táo.
Có khá nhiều nghiên cứu cho thấy ăn táo thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu của Trung Quốc đã chứng minh rằng cả polyphenol từ vỏ và thịt quả táo giúp hạ huyết áp và cholesterol, cải thiện tính đàn hồi của các tĩnh mạch và giảm tính kháng insulin, khi thử nghiệm trên động vật.
4. Da và xương
Trong một lĩnh vực nghiên cứu mới nổi, chúng ta vừa khám phá ra là táo có thể hữu ích trong việc quản lý bệnh thoái hóa khớp – một tình trạng bệnh ảnh hưởng đến 1/5 số người Úc.
Nghiên cứu gần đây của Nhật Bản đã tiết lộ polyphenol táo – đặc biệt là polyphenol procyanidin – giúp duy trì sụn khỏe mạnh trong các khớp và làm chậm sự tiến triển của viêm xương khớp trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật.
Bước tiếp theo là kiểm tra điều này trong các thử nghiệm trên người.
Nên ăn táo như thế nào?
1. Cắt táo cả vỏ thành từng miếng và ăn với một miếng pho mai.
2. Cắt táo thành miếng và phết bơ lạc.
3. Dùng máy xay sinh tố xay táo với rau bina, dưa chuột, cần tây, bạc hà, một lát chanh (cũng cả vỏ ngoài) và vài cục đá nhở để làm thành một cốc sinh tố xanh thơm ngon.
Cẩm Tú
Theo Dân trí
Tin mới nhất
Cánh tay robot trợ giúp bác sĩ mổ khớp vai cho bệnh nhân
13:27:09 24/08/2018
Hai kỹ thuật mới ở bệnh viện Việt - Đức Hà Nội giúp bác sĩ nhìn rõ và mổ chính xác tổn thương ở khớp vai bệnh nhân.
Vitamin K2 - vi chất ‘thông minh’ giúp trẻ vượt trội về chiều cao
13:10:56 24/08/2018
Sinh con, chăm con sao cho khỏe mạnh, cao lớn, thông minh là mối bận tâm hàng đầu của các bậc cha mẹ.
Thu hồi lô thực phẩm bảo vệ sức khỏe Đạm dinh dưỡng Nhi TW
13:06:34 24/08/2018
Ngày 23.8, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (ATTP) Bộ Y tế đã ban hành Quyết định số 63/QĐ-XPVPHC xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty cổ phần dược phẩm Vshine (Xóm Trong, xã Uy Nỗ, huyện Đông Anh, Hà Nội).
Chữa vết ong đốt không cần thuốc
13:02:29 24/08/2018
Trong trường hợp vết ong đốt không nhiều, không quá nặng, bạn có thể áp dụng những biện pháp tự nhiên điều trị tại nhà như sau.
Làm sao nhận biết hệ tiêu hóa khỏe mạnh
11:04:59 24/08/2018
Do cấu trúc cơ thể chưa hoàn chỉnh, chưa có ý thức về vệ sinh cá nhân và cách phòng tránh lây nhiễm các mầm bệnh từ môi trường, nên trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh đường tiêu hóa.Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là chìa khóa vàng giúp trẻ mau lớn và t...
Bé trai 5 tuổi bị rắn hổ cắn khi chơi trong công viên ở Hà Nội
11:01:58 24/08/2018
Trong lúc đang chơi cùng bà ở Công viên Linh Đàm (Hà Nội), bé trai 5 tuổi bất ngờ bị rắn hổ cắn vào chân. Nạn nhân được nhiều người hỗ trợ sơ cứu và đưa ngay đến BV Bạch Mai cấp cứu.
Đau đầu kèm theo những dấu hiệu sau có thể cảnh báo một vài vấn đề sức khỏe mà bạn không ngờ tới
10:42:09 24/08/2018
Tình trạng đau đầu thường gặp phải ở rất nhiều người nhưng ít ai biết nó lại dẫn đến vô số hậu quả tai hại về sau.
Cứ 3 người thì 1 người bị nhiễm trùng mắt do làm điều này, chuyên gia cảnh báo nên làm 2 việc mỗi tối và sáng để phòng bệnh
10:38:08 24/08/2018
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) mới đây đưa ra cảnh báo cứ 3 người đeo kính áp tròng qua đêm thì một người sẽ bị nhiễm trùng mắt vô cùng đáng sợ.
Đừng bỏ qua những dấu hiệu đau cổ, chúng đang báo động các căn bệnh bên trong đấy
10:20:57 24/08/2018
Đau nhức ở cổ không chỉ là do thói quen hàng ngày mà còn xuất phát từ nhiều căn bệnh khác.
6 thực phẩm có thể làm sạch nicotine trong phổi
10:13:48 24/08/2018
Gừng, nghệ, táo, tỏi, trà xanh và chất diệp lục trong rau xanh có tác dụng loại bỏ nicotine, làm sạch phổi người tiếp xúc nhiều với thuốc lá.
Vì sao không ăn sáng có thể gây hôi miệng?
10:06:25 24/08/2018
Bỏ bữa sáng khiến các vi khuẩn còn giữ lại trong khoang miệng và lưỡi gây ra mùi hôi khó chịu.
Bộ trưởng Y tế: 'Đàm phán để không độc quyền nâng giá thuốc'
10:03:56 24/08/2018
Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến cho rằng đấu thầu thuốc cần áp dụng hình thức đàm phán giá để chống độc quyền.
Thói quen sinh hoạt tổn thọ của tỷ phú Elon Musk
10:01:12 24/08/2018
Làm việc quá nhiều, Elon Musk không ngủ đủ 7 tiếng mỗi đêm, làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính và tử vong.
Bé trai Trung Quốc nguy kịch sau khi nghịch bom
09:55:06 24/08/2018
Cậu bé 11 tuổi ở Trung Quốc đang được cấp cứu trong bệnh viện với những chấn thương nặng sau khi một quả bom phát nổ.
Bác sĩ tiết lộ lý do khiến vòng 1 của hotgirl Hải Dương lớn 1,1m
09:51:59 24/08/2018
Vòng 1 của T. không ngừng lớn thêm, khi đi khám bác sĩ tiết lộ lý do khiến cô cũng bất ngờ.
Bé trai 10 tháng tuổi sốt, liệt nhẹ tay phải do bị áp-xe não
08:00:46 24/08/2018
Ngày 23/8, tin từ bệnh viện Hữu nghị Việt Nam - Cu Ba Đồng Hới (Quảng Bình) cho biết, các bác sĩ của bệnh viện này vừa phối hợp với chuyên gia đến từ Cu Ba phẫu thuật thành công trường hợp áp - xe não ở bệnh nhi 10 tháng tuổi.
Trẻ hóa làn da với 10 thực phẩm dễ tìm
07:58:13 24/08/2018
Ai cũng mong muốn sở hữu một gương mặt mịn màng, tươi trẻ và 10 loại thực phẩm này sẽ giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.
Cà Mau: Yêu cầu giám đốc 4 sở, ngành rút kinh nghiệm vì ra quy định gây phiền hà cho dân
07:55:11 24/08/2018
Ra kế hoạch, hướng dẫn liên quan thủ tục cấp thẻ bảo hiểm y tế cho trẻ em không đảm bảo tính khả thi, gây phiền hà cho người dân, Giám đốc Sở Y tế và nhiều Sở, ngành của tỉnh Cà Mau bị yêu cầu… rút kinh nghiệm.
Tử vong sau khi tiêm thuốc ở phòng khám tư: Yêu cầu bác sĩ tường trình
21:54:06 23/08/2018
Thanh tra Sở Y tế tỉnh Vĩnh Long đã yêu cầu bác sĩ ở phòng khám tư có bệnh nhân tử vong bất thường sau khi tiêm thuốc tường trình để làm rõ vụ việc.
Nghịch lý nha khoa Việt Nam: Tây nườm nượp đến chữa răng - ta “bỏ qua” sức khỏe răng miệng
21:41:09 23/08/2018
Hiện tại, làn sóng khách du lịch đến Việt Nam vừa thưởng thức cảnh đẹp, vừa đi chữa... răng bỗng tăng vọt. Nguyên nhân là do chi phí chữa trị răng miệng ở Việt Nam rẻ hơn rất nhiều các nước trong khu vực và ...
Mổ lấy con thành công cho thai phụ bị viêm ruột thừa cấp
21:31:02 23/08/2018
Bằng phương pháp gây tê tủy sống sau đó tiền hành mổ cắt ruột thừa, các bác sĩ tại Bệnh viện Quốc tế City (TPHCM) đã cứu sống thành công hai mẹ con thai phụ bị viêm ruột thừa cấp.
3 dấu hiệu trên bàn tay 'tố cáo' tình trạng sức khỏe của bạn
18:56:42 23/08/2018
Chỉ cần quan sát một số dấu hiệu nhỏ thể hiện qua bàn tay, chúng ta có thể biết được tình hình sức khỏe của cơ thể. Một số loại bệnh cũng liên kết với những thay đổi bất thường trên bàn tay.
Chạy xe máy khi trời mưa coi chừng té... dập lá lách
18:52:50 23/08/2018
Lách là tạng đặc và giòn. Lá lách dễ vỡ khi bị chấn thương, dẫn đến chảy máu nhiều trong ổ bụng. Do đó, nếu không được điều trị cầm máu khẩn trương sẽ gây nguy hiểm cho tính mạng.
Nhiều sản phụ Venezuela phải chạy sang Brazil để sinh con
18:49:03 23/08/2018
Nhiều sản phụ Venezuela đã tìm cách chạy sang nước láng giềng Brazil để sinh con trong khi ở Venezuela đang thiếu thuốc, tã cũng như các dịch vụ chăm sóc sức khỏe cho thai phụ và em bé.
Đề xuất phạt tù cha mẹ không cho con tiêm vắc xin ở Thổ Nhĩ Kỳ
18:45:48 23/08/2018
Các nghị sĩ đảng Phong trào Dân tộc Chủ nghĩa (MHP) của Thổ Nhĩ Kỳ vừa công bố dự luật buộc các bậc cha mẹ phải cho con cái tiêm chủng vắc xin, nếu không sẽ ngồi tù.
Hít khói thuốc cũng làm tăng rủi ro hụt hơi ở trẻ em
18:42:26 23/08/2018
Nghiên cứu mới cho thấy chỉ 1 giờ tiếp xúc với khói thuốc lá mỗi tuần có thể làm tăng rủi ro bị các triệu chứng hô hấp, chẳng hạn như hụt hơi và ho khan vào ban đêm ở thiếu niên, theo hãng tin IANS.
Giá thuốc Lipiodol tăng hơn 13 lần sau gần 9 năm
18:33:32 23/08/2018
Sau các lần điều chỉnh tăng trong các năm qua, từ tháng 7.2018, thuốc này đã được kê khai giá bán buôn 6,2 triệu đồng/ống, tăng hơn 13 lần.
8 lợi ích cho sức khỏe khi bạn 'nói không' với rượu bia
18:30:24 23/08/2018
Có bao giờ bạn tự hỏi rằng khi hạn chế tối đa bia rượu, hoặc từ bỏ luôn, bạn sẽ nhận được gì cho sức khỏe không?
Những cách làm giảm cơn đau nửa đầu
18:26:11 23/08/2018
Hoóc môn đóng vai trò quan trọng trong sự xuất hiện của những cơn đau nửa đầu. Cân bằng hoóc môn là cách tự nhiên và tốt nhất để giảm triệu chứng này.
Góc tư vấn dinh dưỡng: Những thực phẩm bệnh nhân gout cần 'né'
18:22:48 23/08/2018
Tôi năm nay 45 tuổi, công việc thường phải ăn tiệc, uống bia tiếp khách. Mọi người nói điều này khiến tôi dễ bị bệnh gout. Điều đó có đúng không? Xin bác sĩ giải đáp giúp. Cảm ơn bác sĩ. (Anh Nguyễn Văn Đạt, TP.Biên Hòa)
Rối loạn di truyền khiến cô bé thấp hơn 12 cm so bạn cùng lứa
17:11:13 23/08/2018
Bé gái 10 tuổi nặng 32 kg và cao 125 cm, thấp hơn 12 cm so với chuẩn của trẻ em lứa tuổi này.
Nghệ An: Cứu sống sản phụ mang bầu rau cài răng lược
16:51:26 23/08/2018
Bị rau tiền đạo trung tâm, kèm rau cài răng lược hiếm gặp, sản phụ 31 tuổi cùng thai nhi trong bụng mình đối diện với nguy cơ tử vong gần và được các bác sĩ BVHNĐK Nghệ An cứu sống làm cho cả gia đình vui mừng.
Nhiều giải thưởng Nhân tài Đất Việt lĩnh vực y dược đã vươn ra thế giới
16:48:33 23/08/2018
Ông Nguyễn Đình Anh, Vụ trưởng Vụ Truyền thông và Thi đua khen thưởng (Bộ Y tế) cho biết, nhiều công trình nghiên đạt giải Nhân tài Đất Việt lĩnh vực y dược không những ứng dụng trong nước mà còn được cộng đồng quốc tế đánh giá cao. Nhi...
Mũi mách bạn điều gì về sức khỏe?
16:45:37 23/08/2018
Khả năng cảm nhận – hoặc không cảm nhận - được mùi có thể cho biết rất nhiều điều về sức khỏe.
Báo động: Bị thủng tử cung vì phá thai
16:37:40 23/08/2018
Sau khi phá thai có tuổi thai cao ở các cơ sở y tế, nhiều chị em bị biến chứng nặng,phải vào bệnh viện cấp cứu để bác sĩ giành giật lại mạng sống...
Trên đường đến lễ cưới của mình, nữ y tá vẫn cứu người bị nạn
16:08:22 23/08/2018
Một nữ y tá người Trung Quốc đã được nhiều người ngợi khen khi vẫn mặc nguyên bộ áo cưới để làm các biện pháp sơ cứu cho một người bị nạn cô gặp khi đang trên đường đến lễ cưới của mình.
Bé gái 3 tuổi nhập viện cấp cứu vì ngộ độc thứ mà nhà nào cũng có
15:52:08 23/08/2018
Có những đồ vật rất phổ biến trong mỗi gia đình lại tiềm ẩn nguy cơ gây nguy hiểm, ngộ độc cho trẻ nhỏ mà người lớn vẫn chủ quan không đề phòng.
Khí hư tiết ra có màu sắc khác lạ đang ngầm cảnh báo những căn bệnh phụ khoa nào?
15:48:53 23/08/2018
Theo dõi màu sắc khí hư tiết ra cũng có thể biết được vùng kín của bạn đang có bệnh gì đó!
Bị đau đầu và uống thuốc giảm đau không khỏi, người phụ nữ đi khám thì nhận được hung tin "chỉ còn 24 giờ để sống"
15:45:48 23/08/2018
Renae vừa mới chụp quét MRI để chắc chắn về nguyên nhân gây ra cơn đau đầu khủng khiếp. Nhưng rồi, khi chồng cô đi về phía cô trong phòng chờ bệnh viện, cuộc sống của cô và anh đã thay đổi mãi mãi.
Ăn sáng để giảm cân cũng cần đúng cách, hãy bổ sung ngay top thực phẩm này vào bữa sáng của bạn!
15:35:54 23/08/2018
Có một số loại thực phẩm mà khi kết hợp trong thói quen ăn sáng hàng ngày có thể cung cấp cho bạn không chỉ lợi ích sức khỏe phong phú mà còn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Mới 20 tuổi đã gặp phải những dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang "già nhanh không phanh"
15:16:52 23/08/2018
Không chỉ những nếp nhăn xuất hiện trên các vùng da, bạn còn cảm thấy khả năng nghe nói cũng trở nên kém hơn.
Ăn phải ớt muối bẩn, cơ thể bạn sẽ bị tổn hại từng bước như thế này!
15:13:31 23/08/2018
Việc phát hiện thêm cơ sở sản xuất ớt muối bẩn, khi trước đó có nhiều vụ sản xuất tương ớt không đảm bảo VSATTP khiến rất nhiều người kinh hãi.
Những cách chăm sóc trẻ sơ sinh các mẹ cứ nghĩ là đúng nhưng bác sĩ khuyên hoàn toàn ngược lại
14:00:42 23/08/2018
Có nhiều kinh nghiệm chăm sóc trẻ sơ sinh từ thời ông bà ngày xưa có thể đã không còn phù hợp với cuộc sống hiện đại, thậm chí có những kinh nghiệm sai còn gây hại cho sức khỏe của các bé.
Cô gái Thái kiện thẩm mỹ viện do bị nhiễm trùng sau nâng ngực
13:12:42 23/08/2018
Nâng ngực ở thẩm mỹ viện nổi tiếng tại Bangkok, người phụ nữ Thái Lan bị rò rỉ chất làm đầy và nhiễm trùng phải ngừng cho con bú.
Chạy bộ địa hình cần chuẩn bị những gì?
11:17:49 23/08/2018
Người chạy bộ địa hình cần trang bị kỹ giày, vớ, quần áo, gậy, đèn pin đội đầu, đồng hồ GPS và các thực phẩm hỗ trợ.
