Giáo sư Karin Michels từ Đại học Y tế Cộng đồng T.H. Chan thuộc Đại học Harvard (Mỹ) gây “bão” mạng xã hội vì gọi dầu dừa là chất độc.
Bài giảng của giáo sư Karin Michels có tựa đề “Dầu dừa và những sai lầm dinh dưỡng khác”, xuất hiện từ tháng 7, đến nay đã thu hút một triệu lượt xem. Bài giảng bằng tiếng Đức dài 50 phút. Ngoài công việc là giáo sư dịch tễ học ở Đại học Y tế Cộng đồng T.H. Chan, bà Michels còn là Giám đốc Viện Phòng ngừa và Dịch tễ Ung thư tại Đại học Freiburg (Đức).
Theo bà Michels, dầu dừa không lành mạnh mà còn độc hại với cơ thể. “Tôi phải cảnh báo các bạn về dầu dừa”, nữ giáo sư nhấn mạnh. “Đó là một trong những thứ tồi tệ nhất bạn có thể ăn”.
Dầu dừa được chiết xuất từ cùi dừa. Ảnh: NYT.
Trên thực tế, rất ít bằng chứng khoa học chỉ ra dầu dừa tốt cho sức khỏe, USA Today đưa tin. “Chẳng có dữ liệu nào cho thấy điều đó cả”, bà Alice Lichtenstein, giáo sư khoa học dinh dưỡng từ Đại học Tufts khẳng định với The NewYork Times.
Không kết tội dầu dừa là “chất độc”, Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) chỉ ra hơn 80% chất béo trong dầu dừa là chất béo bão hòa. Tỷ lệ này cao hơn nhiều so với bơ (63%), mỡ bò (50%) và mỡ lợn (39%). Bên cạnh đó, dầu dừa có thể làm tăng lượng cholesterol LDL còn gọi là cholesterol xấu, từ đó đẩy cao nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Để bảo vệ sức khỏe, AHA khuyến cáo cộng đồng không dùng dầu dừa. Người cần giảm cholesterol, tỷ lệ chất béo bão hòa hấp thụ mỗi ngày nên dưới 6% tổng lượng calo.
Năm 2017, ông Donald Hensrud, Giám đốc Y tế Chương trình Sống khỏe của Bệnh viện Mayo nhận định “có sự mất kết nối giữa niềm tin phổ biến và bằng chứng thực tế”. Ông Hensrud khuyên thay vì sử dụng dầu dừa, người dân nên dùng các loại dầu chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn như dầu oliu, dầu quả bơ, hoặc chất béo không bão hòa đa (như dầu hạt cải).
Tuy nhiên, một số chuyên gia cho rằng mọi người không cần loại bỏ hoàn toàn dầu dừa ra khỏi thực đơn. “Hãy giới hạn lượng dầu dừa và chỉ sử dụng khi nấu món Thái hoặc làm tráng miệng”, giáo sư Walter C. Willett, đồng nghiệp với giáo sư Karin Michels tại Đại học Y tế Cộng đồng T.H. Chan, nói với CNN.
Minh Nguyên
Theo Vnexpress
Tin mới nhất
Rối loạn di truyền khiến cô bé thấp hơn 12 cm so bạn cùng lứa
17:11:13 23/08/2018
Bé gái 10 tuổi nặng 32 kg và cao 125 cm, thấp hơn 12 cm so với chuẩn của trẻ em lứa tuổi này.
Nghệ An: Cứu sống sản phụ mang bầu rau cài răng lược
16:51:26 23/08/2018
Bị rau tiền đạo trung tâm, kèm rau cài răng lược hiếm gặp, sản phụ 31 tuổi cùng thai nhi trong bụng mình đối diện với nguy cơ tử vong gần và được các bác sĩ BVHNĐK Nghệ An cứu sống làm cho cả gia đình vui mừng.
Nhiều giải thưởng Nhân tài Đất Việt lĩnh vực y dược đã vươn ra thế giới
16:48:33 23/08/2018
Ông Nguyễn Đình Anh, Vụ trưởng Vụ Truyền thông và Thi đua khen thưởng (Bộ Y tế) cho biết, nhiều công trình nghiên đạt giải Nhân tài Đất Việt lĩnh vực y dược không những ứng dụng trong nước mà còn được cộng đồng quốc tế đánh giá cao. Nhi...
Mũi mách bạn điều gì về sức khỏe?
16:45:37 23/08/2018
Khả năng cảm nhận – hoặc không cảm nhận - được mùi có thể cho biết rất nhiều điều về sức khỏe.
Báo động: Bị thủng tử cung vì phá thai
16:37:40 23/08/2018
Sau khi phá thai có tuổi thai cao ở các cơ sở y tế, nhiều chị em bị biến chứng nặng,phải vào bệnh viện cấp cứu để bác sĩ giành giật lại mạng sống...
Trên đường đến lễ cưới của mình, nữ y tá vẫn cứu người bị nạn
16:08:22 23/08/2018
Một nữ y tá người Trung Quốc đã được nhiều người ngợi khen khi vẫn mặc nguyên bộ áo cưới để làm các biện pháp sơ cứu cho một người bị nạn cô gặp khi đang trên đường đến lễ cưới của mình.
Bé gái 3 tuổi nhập viện cấp cứu vì ngộ độc thứ mà nhà nào cũng có
15:52:08 23/08/2018
Có những đồ vật rất phổ biến trong mỗi gia đình lại tiềm ẩn nguy cơ gây nguy hiểm, ngộ độc cho trẻ nhỏ mà người lớn vẫn chủ quan không đề phòng.
Khí hư tiết ra có màu sắc khác lạ đang ngầm cảnh báo những căn bệnh phụ khoa nào?
15:48:53 23/08/2018
Theo dõi màu sắc khí hư tiết ra cũng có thể biết được vùng kín của bạn đang có bệnh gì đó!
Bị đau đầu và uống thuốc giảm đau không khỏi, người phụ nữ đi khám thì nhận được hung tin "chỉ còn 24 giờ để sống"
15:45:48 23/08/2018
Renae vừa mới chụp quét MRI để chắc chắn về nguyên nhân gây ra cơn đau đầu khủng khiếp. Nhưng rồi, khi chồng cô đi về phía cô trong phòng chờ bệnh viện, cuộc sống của cô và anh đã thay đổi mãi mãi.
Ăn sáng để giảm cân cũng cần đúng cách, hãy bổ sung ngay top thực phẩm này vào bữa sáng của bạn!
15:35:54 23/08/2018
Có một số loại thực phẩm mà khi kết hợp trong thói quen ăn sáng hàng ngày có thể cung cấp cho bạn không chỉ lợi ích sức khỏe phong phú mà còn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Mới 20 tuổi đã gặp phải những dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang "già nhanh không phanh"
15:16:52 23/08/2018
Không chỉ những nếp nhăn xuất hiện trên các vùng da, bạn còn cảm thấy khả năng nghe nói cũng trở nên kém hơn.
Ăn phải ớt muối bẩn, cơ thể bạn sẽ bị tổn hại từng bước như thế này!
15:13:31 23/08/2018
Việc phát hiện thêm cơ sở sản xuất ớt muối bẩn, khi trước đó có nhiều vụ sản xuất tương ớt không đảm bảo VSATTP khiến rất nhiều người kinh hãi.
Những cách chăm sóc trẻ sơ sinh các mẹ cứ nghĩ là đúng nhưng bác sĩ khuyên hoàn toàn ngược lại
14:00:42 23/08/2018
Có nhiều kinh nghiệm chăm sóc trẻ sơ sinh từ thời ông bà ngày xưa có thể đã không còn phù hợp với cuộc sống hiện đại, thậm chí có những kinh nghiệm sai còn gây hại cho sức khỏe của các bé.
Cô gái Thái kiện thẩm mỹ viện do bị nhiễm trùng sau nâng ngực
13:12:42 23/08/2018
Nâng ngực ở thẩm mỹ viện nổi tiếng tại Bangkok, người phụ nữ Thái Lan bị rò rỉ chất làm đầy và nhiễm trùng phải ngừng cho con bú.
Chạy bộ địa hình cần chuẩn bị những gì?
11:17:49 23/08/2018
Người chạy bộ địa hình cần trang bị kỹ giày, vớ, quần áo, gậy, đèn pin đội đầu, đồng hồ GPS và các thực phẩm hỗ trợ.
Người ung thư tập thể dục như thế nào để đẩy lùi bệnh
11:14:36 23/08/2018
Trong và sau khi điều trị ung thư, bác sĩ khuyên bệnh nhân nên kết hợp các bài tập tim mạch và thể lực để đẩy lùi ung thư.
Phát triển loại thuốc mới làm teo khối u ung thư
10:27:25 23/08/2018
Các nhà khoa học cho biết họ đã chế tạo ra một loại thuốc mới có thể tấn công ung thư buồng trứng và phổi ở những bệnh nhân mà những phương pháp điều trị khác đã thất bại.
Sau vụ quán cơm tấm sử dụng nguyên liệu “lạ”, phát hiện cơ sở ớt ngâm muối lẫn côn trùng
09:59:26 23/08/2018
Chiều 22/8, thông tin với báo PV Lao Động, đại diện Đội Quản lý an toàn thực phẩm số 8, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM (Ban QLATTP) cho biết, vừa kiểm tra một cơ sở ớt ngâm muối trên địa bàn thành phố (TP) và phát hiện có lẫn côn t...
Huyết áp cao bao năm cũng thua thảo dược này
09:51:04 23/08/2018
Đau đầu, chóng mặt, hoa măt, mất ngủ, là những biểu hiện thường gặp ở người cao huyết áp. Những ám ảnh đó sẽ qua nếu bạn biết cách sử dụng những thảo dược thiên nhiên đã được y học công nhận hiệu quả trấn áp thành công huyết áp cao.
Can chó nhà cắn nhau, người đàn ông trung niên bị cắn vào cổ mất máu tới chết
09:40:48 23/08/2018
Khi thấy hai con chó nhà nuôi (loại chó béc giê) cắn nhau, người đàn ông đã cầm nạng đánh vào con chó để can ngăn. Bất ngờ cả hai con chó đều quay sang cắn chủ vào vùng cổ khiến người đàn ông bị mất máu nặng và tử vong sau hơn 2 giờ bị ...
Lạm dụng tiêm thuốc dưỡng não, coi chừng mất mạng
06:50:40 23/08/2018
Vừa qua, một bệnh nhân nữ 67 tuổi ở Kỳ Khang, Kỳ Anh, Hà Tĩnh đến trạm y tế khám do bị nhức đầu. Sau khi khám bệnh, y tế xã dùng thuốc tiêm dưỡng não để điều trị nhưng người bệnh tử vong sau đó vài giờ.
Tiết lộ 'thủ phạm' khiến ngày càng có nhiều trẻ em tự kỷ
06:45:49 23/08/2018
Mới đây, thông tin về việc thuốc trừ sâu khiến trẻ gia tăng nguy cơ bị tự kỷ đã khiến không ít các bậc làm cha làm mẹ vô cùng lo lắng.
Thú cưng gây bệnh nguy hiểm không ngờ
06:39:20 23/08/2018
Nhiều người nuôi thú cưng như chó mèo, chim cảnh để tiêu khiển, vô tình mắc các bệnh nguy hiểm mà không hay biết.
Ai cũng cần kiểm tra cholesterol sau mỗi 4-6 năm
18:49:07 22/08/2018
Những người khỏe mạnh có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp vẫn cần phải theo dõi sát lượng cholesterol.
Ngủ đủ và ngon giấc giúp bạn học tốt hơn
18:45:54 22/08/2018
Bạn có muốn đạt thành tích học tập cao ở bậc đại học? Nếu câu trả lời có, thì bạn nên ngủ đủ và ngủ ngon.
5 loại thực phẩm gây đầy hơi và cách thay thế
18:42:25 22/08/2018
Có thể bạn chưa biết, nhưng một số thực phẩm có thể gây ra tình trạng đầy hơi khiến bạn rất khó chịu. Sau đây là những thực phẩm như vậy và giải pháp thay thế, theo báo Hindustan Times.
Giúp trẻ thông minh hơn bằng cách nào?
18:39:02 22/08/2018
Các nghiên cứu cho thấy di truyền và môi trường đóng vai trò trong mức độ thông minh của con người và có những cách luyện trí thông minh cho trẻ nhỏ, theo Naturalnews.
Đau bụng suốt 3 ngày sau, đến khi đi khám, bác sĩ phải tiến hành mổ thăm dò và phát hoảng khi nhìn vào bụng cô gái
17:25:31 22/08/2018
Sau khi khám bệnh, các bác sĩ nhận ra rằng nguyên nhân gây đau bụng là do buồng trứng bên phải của cô gái bị sưng, ống dẫn trứng bị hoại tử và xoắn lại với nhau.
Nếu làm việc này từ tuần thứ 35, mẹ bầu sẽ hạn chế được nguy cơ bị rách tầng sinh môn khi sinh nở
17:22:05 22/08/2018
Mẹ bầu nào cũng mong muốn mình sẽ vượt cạn bằng phương pháp sinh thường nhưng cũng vô cùng lo lắng việc bị rạch hoặc rách tầng sinh môn trong quá trình sinh nở.
Cô gái 23 tuổi tưởng bụng phình to là do mang thai, ngờ đâu lại là dấu hiệu cảnh báo căn bệnh ung thư buồng trứng
17:18:50 22/08/2018
Thấy vòng bụng cứ ngày càng tăng size lên mà không hiểu nguyên nhân là do đâu. Sau đó, Rosa quyết định đi khám và phát hiện ra mình đã mắc bệnh ung thư buồng trứng ở giai đoạn 3.
Những loại thực phẩm nên được sử dụng trong chế độ Detox kết hợp ăn uống
17:04:32 22/08/2018
Chế độ Detox kết hợp ăn uống giúp bạn hình thành thói quen ăn uống lành mạnh bằng cách sử dụng những nhóm thực phẩm sau.
Cùng một ngày, 3 bệnh nhi bị ong đốt nguy kịch
16:58:30 22/08/2018
Cả 3 bệnh nhân được chuyển đến BV Nhi Trung ương cấp cứu trong tình trạng nguy kịch vì bị ong đốt. Trong đó, hai ca đang phải tiến thành lọc máu, thở máy, tiên lượng rất nặng nề do ong đốt hơn 50 vết.
Khối u to như quả bóng đẩy tim bệnh nhân sang ngực phải
16:55:37 22/08/2018
Liên tục bị tức ngực, nuốt nghẹn, khó thở… bà Đ. đến bệnh viện kiểm tra bệnh dạ dày. Tuy nhiên, các kết quả thăm khám phát hiện bệnh nhân bị khối u to như quả bóng chiếm trọn lồng ngực trái, đẩy lệch tim sang bên phải.
Bé trai ho ra máu vì mắc bệnh hiếm gặp
16:52:37 22/08/2018
Cậu bé ra máu kéo dài, được bác sĩ bệnh viện địa phương chẩn đoán lao phổi nhưng điều trị không thuyên giảm. Tại bệnh viện Nhi đồng 2, các bác sĩ phát hiện túi phình động mạch phổi hiếm gặp, dọa vỡ nguy cơ tử vong.
Không cần tiêm tế bào gốc đắt đỏ, chỉ cần nhịn ăn đúng cách là có thể "trẻ mãi không già"?
16:36:58 22/08/2018
Đây là 1 giả thuyết có thể có những ứng dụng thiết thực cho lĩnh vực sức khỏe và sắc đẹp, được tác giả Paul Knoepfler đưa ra trong cuốn Tế bào gốc - khám phá cùng nhà khoa học.
Những loại thực phẩm không nên nấu lại để ăn: Nhiều gia đình vẫn thường xuyên "hâm lại"
16:33:25 22/08/2018
Hâm nóng, đun lại thức ăn là thói quen của nhiều gia đình, nhưng không phải thực phẩm nào, món ăn nào cũng nên nấu lại để ăn bởi nó ẩn chứa nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Những dấu hiệu sớm của bệnh ung thư phổi ở nam giới
16:28:46 22/08/2018
Trong giai đoạn đầu, ung thư phổi thường không gây ra những triệu chứng rõ ràng nên dễ bị bỏ qua gây ảnh hưởng lớn đến việc điều trị.
Ăn bánh trung thu giá rẻ, không rõ nguồn gốc có thể gây hại thần kinh, nội tạng
16:12:05 22/08/2018
Các chuyên gia cảnh báo, ăn bánh trung thu giá rẻ không rõ nguồn gốc, xuất xứ; chứa hóa chất tạo màu, tạo mùi công nghiệp có thể gây tổn hại đến cơ quan thần kinh, nội tạng và bề mặt da khi tiếp xúc trực tiếp.
Cảm động câu chuyện con gái giảm 30 kg để đủ điều kiện hiến thận cứu cha
16:08:11 22/08/2018
Câu chuyện cảm động xảy ra ở thành phố Atlanta, Mỹ khi cô con gái đã cố gắng giảm 30 kg trong vòng 16 tháng để đủ điều kiện hiến thận cho cha mình.
Bác sĩ 30 năm 'tiên tri' bệnh bằng cách đọc các bức ảnh
15:35:12 22/08/2018
Là phẫu thuật viên ngực bụng, bác sĩ Võ Tấn Đức chuyển sang ngành chẩn đoán hình ảnh với khát khao giải mã bệnh dựa trên siêu âm chụp chiếu.
Bé trai 5 tuổi bị sốc phản vệ do ong đốt
15:31:14 22/08/2018
Sau khi bị ong đốt, bé Hoàng (Hải Dương) tím tái, khó thở, vào viện cấp cứu thì đã suy đa phủ tạng.
Trẻ bị ho nên ăn gì?
15:27:55 22/08/2018
Thời tiết thay đổi đột ngột, trẻ thường bị ho và bỏ ăn, nuốt khó. Xin hỏi trẻ ho nên ăn gì tốt cho sức khỏe? (Thu Ngân).
Cắt tử cung của bà mẹ hai con để chặn ung thư xâm lấn
15:24:49 22/08/2018
Bệnh nhân phát hiện ung thư cổ tử cung giai đoạn sớm, bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á Vĩnh Long quyết định cắt toàn bộ tử cung.
Có nên vo gạo kỹ khi nấu cơm?
15:21:45 22/08/2018
Vo gạo quá kỹ làm mất đi các chất dinh dưỡng lớp ngoài hạt gạo như xơ, vitamin, sắt, kẽm... có lợi cho cơ thể.
