Đừng chủ quan bởi trước thông tin bệnh bò điên đang hoành hành ở Mỹ, Hàn Quốc cũng bắt đầu có những động thái tăng cường kiểm tra hơn nữa lượng thịt bò nhập khẩu. Nhưng bạn thực sự hiểu đến đâu về căn bệnh này?
Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đã công bố vào ngày 29/8 mới đây, một trường hợp bị bệnh não xốp (BSE), còn được gọi là bệnh bò điên, được xác định ở một con bò được nuôi để thịt ở Florida. Thông tin này đã khiến không ít người lo ngại khi ăn thịt bò. Thông tin cập nhật mới nhất còn nhận định Hàn Quốc đang tăng cường kiểm tra lượng thịt bò được nhập khẩu vào trong nước, nhằm quán triệt toàn bộ nguy cơ lây nhiễm bệnh bò điên.
Một trường hợp bị bệnh não xốp (BSE), còn được gọi là bệnh bò điên, được xác định là do một con bò được nuôi để thịt ở Florida.
Thực sự, bệnh bò điên có vẻ khá đáng sợ, đặc biệt là vì nó liên quan đến tình trạng thần kinh gây tử vong ở người được gọi là bệnh Creutzfeldt-Jakob (CJD). Rất may, bệnh được phát hiện ở bò Florida này không phải là bệnh có thể truyền sang người. Đây cũng chính là nhận định của Brian Appleb (giám đốc Trung tâm giám sát bệnh lý bệnh Prion quốc gia tại trường đại học Case Western Reserve) về tình hình bệnh bò điên ở Mỹ. Mặc dù vậy, bạn vẫn nên biết những thông tin được chuyên gia chia sẻ dưới đây để đảm bảo an toàn thực phẩm với sức khỏe:
Bệnh não xốp – bệnh bò điên là gì?
Bệnh bò điên là một bệnh thần kinh ảnh hưởng đến cấu trúc não của gia súc bị nhiễm bệnh, theo USDA. Nó được gây ra bởi các protein được gọi là prion, khiến động vật mất kỹ năng vận động, phát triển các vấn đề phối hợp, giảm cân và giảm kinh nghiệm sản xuất sữa và thay đổi hành vi.
Không có vắc-xin phòng ngừa bệnh bò điên cũng không có thuốc chữa trị khi bò bị nhiễm bệnh. Một khi các triệu chứng của bệnh bò điên phát triển, tình trạng người bệnh trở nên xấu đi, thậm chí tử vong.
Có 2 loại bệnh bò điên: Điển hình và không điển hình. Bệnh bò điên điển hình có thể lây lan khi những con bò khác ăn não hoặc mô sống từ động vật bị nhiễm bệnh. Nó cũng liên quan đến bệnh não tối nguy hiểm ở người ăn thịt bị nhiễm bệnh.
Bệnh bò điên là một bệnh thần kinh ảnh hưởng đến cấu trúc não của gia súc bị nhiễm bệnh, theo USDA.
Trong khi đó, bệnh bò điên không điển hình xảy ra khi prion protein trong gia súc thay đổi một cách tự nhiên từ bình thường đến bất thường. Các nhà khoa học không chắc chắn lý do tại sao những thay đổi này xảy ra, nhưng họ đang nghiên cứu liệu các yếu tố di truyền hay môi trường có thể đóng một vai trò hay không. Không có bằng chứng cho thấy bệnh bò điên không điển hình có thể lây từ bò sang bò hoặc từ bò sang người.
Bệnh Creutzfeldt-Jakob là bệnh gì?
Con người không thể mắc bệnh bò điên vì theo định nghĩa, bệnh này chỉ có thể xảy ra ở bò. Tuy nhiên, chúng có thể phát triển thành bệnh nhiễm trùng có liên quan – được gọi là biến thể bệnh Creutzfeldt-Jakob (vCJD) bằng cách ăn thịt bị nhiễm bệnh. Vụ bùng phát vCJD nổi tiếng nhất xảy ra ở Vương quốc Anh trong những năm 1980 và 1990.
Chỉ có 4 trường hợp mắc bệnh vCJD đã từng được báo cáo ở Hoa Kỳ, và tất cả đều bị nghi ngờ là do ăn thịt được mua từ nước ngoài. “Thời gian mà một người nào đó tiếp xúc với các tác nhân này đến khi họ bị bệnh có thể là một thập niên trở lên. Hai trường hợp là cựu cư dân của người U.K. và hai người khác chúng tôi nghĩ là đang đi du lịch nước ngoài ăn phải thịt bò bị nhiễm bệnh” Tiến sĩ Appleby nói.
Chỉ có 4 trường hợp mắc bệnh vCJD đã từng được báo cáo ở Hoa Kỳ, và tất cả đều bị nghi ngờ là do ăn thịt được mua từ nước ngoài.
Có một dạng khác của bệnh Creutzfeldt-Jakob, tuy nhiên, được gọi là CJD lẻ tẻ (sCJD), xảy ra ở người mà không có lý do nào được biết đến. Loại bệnh này ảnh hưởng đến khoảng một triệu người, theo Quỹ Bệnh Creutzfeldt-Jakob, có khoảng 320 trường hợp mới mỗi năm tại Hoa Kỳ. Cũng có một vài trường hợp được báo cáo về CJD mắc phải do nhiễm bẩn trong các thủ thuật y tế.
Theo Tiến sĩ Appleby, CJD lẻ tẻ là một căn bệnh tiến triển nhanh chóng. Một khi phát triển các triệu chứng – bao gồm chứng mất trí và hoạt động khó khăn, người bị bệnh thường tử vong trong vòng 4-6 tháng. Tuy nhiên, biến thể liên quan đến bệnh bò điên hơi khác một chút.
“Nó ảnh hưởng đến những người trẻ tuổi – ở Anh, nó đã ảnh hưởng đến thanh thiếu niên và người ở độ tuổi 20 và 30. Bệnh nhân có xu hướng thể hiện nhiều hơn với các triệu chứng tâm thần trước các triệu chứng thông thường”, Tiến sĩ Appleby nói. Những triệu chứng tâm thần có thể bao gồm trầm cảm, sự thờ ơ, hoặc thậm chí bị ảo giác.
Điều gì đã xảy ra ở Florida?
Trường hợp được xác định ở Florida là một trong những trường hợp bị bệnh bò điên không điển hình, có nghĩa là nó phát sinh một cách tự phát. Nó xảy ra ở một con bò thịt 6 tuổi được nuôi dưỡng ở Florida, nhưng được thử nghiệm tại Phòng thí nghiệm chẩn đoán thú y của trường Đại học Colorado “như một phần của việc giám sát thường xuyên gia súc được coi là không phù hợp để giết mổ”, theo tuyên bố của USDA.
Trường hợp được xác định ở Florida là một trong những trường hợp bị bệnh bò điên không điển hình, có nghĩa là nó phát sinh một cách tự phát.
Các quan chức thú y của USDA và Florida đang thu thập thêm thông tin về vụ việc, tuyên bố của cơ quan này. Nhưng đây không phải trường hợp đầu tiên, đây thực sự là trường hợp thứ 6 được phát hiện tại Hoa Kỳ. Trường hợp đầu tiên được phát hiện vào năm 2003, là trường hợp bị bệnh bò điên điển hình từ con bò được nhập khẩu từ Canada. Phần còn lại mắc bệnh bò điên đều là không điển hình. Tiến sĩ Appleby nói, thực tế thì câu chuyện này không có lý do gì khiến bạn phải lo lắng.
Nguồn cung cấp thực phẩm từ thịt bò được đảm bảo như thế nào?
Sau sự bùng nổ của bệnh bò điên và bệnh vCJD có liên quan ở người, các quy định đã được đưa vào để bảo vệ gia súc và người tiêu dùng khỏi nhiễm trùng. Từ năm 1997, protein động vật có vú đã bị cấm trong thức ăn cho gia súc ở Hoa Kỳ. Các vật liệu mô nguy cơ cao cũng bị cấm trong tất cả các loại thức ăn chăn nuôi kể từ năm 2009.
Tiến sĩ Appleby cho biết thêm, Tổ chức Y tế Động vật Thế giới công nhận Hoa Kỳ là có “rủi ro không đáng kể” đối với bệnh bò điên. Việc theo dõi và thử nghiệm liên tục gia súc là một biện pháp bảo vệ quan trọng khác để bảo vệ nguồn cung cấp thực phẩm của quốc gia. Trong khi đó, phòng thí nghiệm của Tiến sĩ Appleby – được tài trợ bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) cũng tiến hành kiểm tra trường hợp bệnh não ở người để đảm bảo rằng chúng không đến từ thịt bò bị nhiễm bệnh.
Theo Helino
Tin mới nhất
Mẹo trị bệnh không cần dùng thuốc
19:26:09 31/08/2018
Khi bị đau đầu, ho, cảm lạnh hay gặp vấn đề về tiêu hóa, thay vì uống thuốc có thể gây tác dụng phụ, bạn nên sử dụng những mẹo sau.
Học sinh, sinh viên được hưởng quyền lợi gì thi tham gia bảo hiểm y tế?
19:22:08 31/08/2018
Nhằm giảm áp lực về tài chính cho phụ huynh vào đầu năm học, Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam tiếp tục thực hiện phương thức thu phí bảo hiểm y tế (BHYT) linh hoạt trong năm học 2018-2019.
Mẹ 53 tuổi liều mình sinh đôi sau 2 năm đau đớn vì mất con trai
19:16:37 31/08/2018
Sản phụ được chẩn đoán vô sinh thứ phát do tuổi cao lại bước vào giai đoạn mãn kinh và dự trữ buồng trứng rất thấp.
Những kỹ thuật sơ cứu cơ bản cho bé cha mẹ nên biết
19:13:23 31/08/2018
Cha mẹ không biết cách xử lý, sơ cứu đúng những vết thương cho trẻ khi té ngã, bị cắn, côn trùng đốt,... có thể làm vết thương nhiễm trùng và gây phức tạp trong điều trị.
Chuẩn hóa thực đơn bán trú tiểu học tỉnh Ninh Bình
19:09:12 31/08/2018
Sở GDĐT Ninh Bình cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho 29 trường tiểu học bán trú toàn tỉnh.
Bạn có biết: Khi còn ở trong bụng mẹ, thai nhi rất thích mẹ làm những việc này
18:51:06 31/08/2018
Khi mang thai, mối quan hệ của bạn và trẻ bắt đầu sớm hơn bạn nghĩ rất nhiều. Những điều sau đây sẽ làm cho thai nhi trong bụng mẹ vô cùng thích thú và tăng cường mối liên kết giữa mẹ và con.
Mải lo mua sắm, mẹ kinh hoàng khi hay tin con gái bị gãy gập người vì trò chơi tưởng đơn giản mà lại ẩn chứa nguy hiểm khôn lường
18:35:04 31/08/2018
Do bị trượt chân té không theo kịp nhịp đu của các bạn, bé gái đã bị té ngửa ra rồi gãy gập người ra phía sau.
Cảnh báo: Cất giữ bao cao su ở những chỗ như thế này thì coi chừng có ngày bị bệnh lây qua đường tình dục và mang thai
18:25:47 31/08/2018
Rất nhiều người có xu hướng cất giữ bao cao su ở những chỗ như thế này với suy nghĩ như vậy sẽ vô cùng tiện dụng cho những tình huống bất ngờ cần dùng đến. Nhưng hóa ra như thế là sai lầm.
Ngoài uống, bạn có biết cà phê còn được dùng để làm gì không?
18:05:57 31/08/2018
Cà phê chứa chất dinh dưỡng và chất chống ô xy hóa có lợi cho da, da đầu và tóc. Cà phê có thể được sử dụng để tẩy tế bào chết, điều trị mụn trứng cá, tăng lưu lượng máu và cân bằng độ pH.
Một y tá Mỹ bị sa thải vì tiết lộ thông tin bệnh nhân
18:01:10 31/08/2018
Y tá này không chỉ vi phạm quyền riêng tư của bệnh nhân mà còn gây sốc vì đã công khai thái độ chống tiêm vắc xin.
Người phụ nữ Nhật vận động xây dựng khoa điều trị ung thư nhi tại Huế
17:55:21 31/08/2018
Một phụ nữ người Nhật với nỗ lực chăm sóc, điều trị cho trẻ em ung thư đã vận động xây dựng Khoa Ung thư Nhi và Đơn vị ghép tế bào gốc hiện đại tại Huế.
Đã làm được mắt điện tử sinh học giúp người khiếm thị có thể nhìn thấy
17:49:14 31/08/2018
Các nhà khoa học đã tạo ra nhãn cầu mắt điện tử sinh học bằng công nghệ in 3D đầu tiên trên thế giới. Những con mắt điện tử sinh học này có thể giúp những người khiếm thị có cơ hội nhìn thấy lại.
Ung thư tuyến tiền liệt: Phát hiện sớm để tăng khả năng sống sót
17:45:02 31/08/2018
Bác sĩ Michael Wong, chuyên khoa tiết niệu tại Bệnh viện Mount Elizabeth Singapore, chia sẻ thông tin về các triệu chứng và phương pháp điều trị ung thư tuyến tiền liệt.
Cả gia đình có 8 người cùng bị một bệnh ung thư
17:38:15 31/08/2018
Lacy Anderson (28 tuổi, ở Springfield, Illinois, Mỹ) bị ung thư dạ dày lan tỏa. Nhưng cô không phải là người duy nhất trong gia đình bị bệnh này. Trong 9 thành viên của gia đình, thì có 8 người đều bị loại ung thư trên.
Uống rượu làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
17:34:38 31/08/2018
Nghiên cứu mới cho thấy nam thiếu niên chè chén có thể làm tăng rủi ro mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt trong nhiều thập niên sau đó, theo UPI.
Người dân Quảng Bình chấm điểm 3 bệnh viện
17:30:32 31/08/2018
Ngày 30.8, Thường trực HĐND tỉnh Quảng Bình phối hợp với Tổ chức Oxfam tại VN tổ chức hội nghị khởi động dự án Dân chấm điểm (M-score) trong lĩnh vực y tế, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ khám chữa bệnh (ảnh).
Chơi boxing có lợi gì cho sức khỏe?
17:26:54 31/08/2018
Nếu đang tìm một bộ môn tập luyện hằng ngày thú vị hơn, hãy chọn môn boxing (quyền anh) vì loại hình thể thao này là sự kết hợp hoàn hảo của niềm vui và thể dục, theo Medical Daily.
Bà bầu phải hủy thai kỳ do chửa trên vết mổ sinh trước
17:06:13 31/08/2018
Người phụ nữ 36 tuổi (Quảng Ninh) đã đẻ mổ 2 lần, lần mang thai thứ ba chửa tại vết mổ trước.
5 người nhiễm virus viêm gan sau khi ghép tạng hiến từ một cô gái
17:02:36 31/08/2018
Giới y tế Hong Kong gây chấn động khi xác định 5 người nhiễm virus viêm gan E sau khi ghép nội tạng từ một cô gái 29 tuổi.
Sóc Trăng: 3 chị em đốt rác gây cháy nhà, một bé gái bị bỏng nặng
15:56:39 31/08/2018
Ba chị em ở Sóc Trăng đốt rác gây cháy nhà, bé gái 20 tháng tuổi không chạy kịp ra ngoài nên bị bỏng đến 90%.
Những lý do làm bạn hay bị ốm sau kỳ nghỉ
13:56:01 31/08/2018
Sau một kỳ nghỉ ngơi thư giãn, bạn sẽ nghĩ rằng cơ thể sẽ được hồi sinh đến mức hệ miễn dịch đạt được phong độ đỉnh cao. Nhưng đều đặn như một chiếc máy: ngay khi máy bay vừa chạm đất, cơn sổ mũi và đau nhức bắt đầu xuất hiện. Tại sao m...
Sử dụng điện thoại thế nào để không tàn phá sức khỏe
13:53:00 31/08/2018
Điện thoại thông minh là thứ luôn theo chúng ta mọi lúc mọi nơi. Chúng ta gù lưng trên màn hình của chúng, dán mắt vào ánh sáng màu xanh của chúng, và hy sinh những mối quan hệ thực cho mối quan hệ số. Theo thời gian, tất cả những thói ...
Tìm ra hoạt chất giúp hạn chế sự phát triển các loại u lành tính ở phụ nữ
13:45:07 31/08/2018
Tuy được đánh giá là lành tính nhưng các loại u xơ tử cung, u nang buồng trứng và u tuyến vú vẫn khiến nhiều chị em bị ám ảnh bởi những rắc rối và nguy cơ khi khối u lớn dần lên bởi có khi phải. Hiện nay các nhà nghiên cứu đã tìm ta Pre...
Bà bầu uống rượu, con sinh ra kém thông minh
10:15:35 31/08/2018
Phụ nữ mang thai uống hai cốc rượu mỗi tháng có thể khiến con sinh ra kém thông minh và bị tăng động giảm chú ý.
Công tác y tế dịp nghỉ lễ 2.9: Trực 24/24h đảm bảo chăm sóc sức khỏe người dân
10:11:12 31/08/2018
Dịp nghỉ Lễ Quốc khánh 2.9 năm nay, cán bộ công chức, viên chức được nghỉ 3 ngày. Bộ Y tế, Cục Quản lý khám chữa bệnh đã có công văn đề nghị các đơn vị bố trí nhân sự, lịch trực 24/24h, đảm bảo công tác chăm sóc sức khỏe nhân dân.
Lợi lộc mà bắp cải tím đem lại cho sức khỏe “khủng” thế này, đừng dại mà khinh thường!
10:01:37 31/08/2018
Bắp cải tím được tìm thấy gần như ở khắp mọi nơi, nhưng không phải ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của nó.
Tưởng vô hại nhưng đây chính là thói quen thường gặp của dân văn phòng gây điếc tai từ khi còn trẻ
09:54:38 31/08/2018
Do sợ những tiếng ồn ào xung quanh làm ảnh hưởng đến độ tập trung khi làm việc nên dân văn phòng luôn phải "ôm" chiếc tai nghe khư khư bên cạnh để giúp khắc phục tình trạng này.
4 căn bệnh tưởng của tuổi già đang 'tấn công' người trẻ
09:01:18 31/08/2018
Có một số loại bệnh chúng ta thường nghĩ chỉ có người già mới có thể mắc, thế nhưng, thật không may, bất kỳ ai cũng có thể mắc những căn bệnh này, kể cả người trẻ.
Mang thai có nên tập gym, tập tạ?
08:57:10 31/08/2018
Gần đây, nhiều chị em tỏ thắc mắc khi thấy có những bà mẹ đang mang thai nhưng vẫn tập gym, tập tạ.
Người bác sĩ 20 năm sống cùng vui, buồn của bệnh nhân hiếm muộn
08:13:12 31/08/2018
PGS.TS Lê Hoàng chia sẻ, mỗi ngày ông đón nhận hàng trăm bệnh nhân với những nỗi niềm khác nhau, có những bệnh nhân còn rất trẻ đến với ông trong tình trạng sức khỏe sa sút, niềm tin và cả tài chính cạn kiệt sau hàng chục lần chuyển phô...
Nữ sinh Ngoại thương mắc ung thư thức tỉnh người trẻ: ‘Hãy rời xa điện thoại’
08:04:55 31/08/2018
Nghe tin mình mang án tử - mắc ung thư máu, cô sinh viên xinh đẹp nhắn nhủ: Hãy trân trọng từng khoảnh khắc mình đang sống, đừng thức khuya và hãy rời xa điện thoại.
Ngăn chặn nguy cơ xâm nhiễm dịch tả lợn Châu Phi vào Việt Nam
08:00:41 31/08/2018
Ngày 30/8, Bộ NN&PTNT đã có Công điện khẩn số 6741/CĐ-BNN-TY gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; Bộ trưởng các Bộ: Thông tin và truyền thông, Công Thương, Giao thông vận tải, Tài chính, Công an và Bộ Quốc phòng về việc c...
Mỹ cáo buộc Trung Quốc bí mật 'găm' chủng vi rút cúm mới
07:56:24 31/08/2018
Mặc dù Mỹ và Trung Quốc là 2 quốc gia tồn tại một số khác biệt lớn, nhưng từ lâu, các chuyên gia y tế của Mỹ và Trung Quốc vẫn có mối quan hệ đặc biệt trong việc trao đổi các kiến thức về phòng chống dịch bệnh. Gần đây, mối quan hệ này ...
Không ngờ nhảy nhót lại mang lại cho cơ thể nhiều lợi ích sức khỏe đến vậy
22:25:56 30/08/2018
Cùng tìm hiểu xem tại sao bạn nên chăm chỉ nhảy nhót nhé!
Hà Nội: Đẩy mạnh công tác phòng chống sởi
22:14:17 30/08/2018
Dịch sởi đang lan rộng tại nhiều nước trên thế giới với 41.000 người mắc sởi (theo con số thống kê của Tổ chức Y thế Thế giới trong 6 tháng đầu năm 2018). Tại Việt Nam, các chuyên gia cũng dự báo dịch sởi có thể gia tăng vào cuối năm 20...
Bộ Y tế chỉ đạo Sở Y tế Gia Lai làm rõ vụ cắt nhầm bàng quang sản phụ
21:57:11 30/08/2018
Ngày 30.8, tin từ Bộ Y tế cho biết, đã chỉ đạo Sở Y tế Gia Lai kiểm tra, làm rõ thông tin việc bác sĩ Nguyễn Tĩnh Bình (Trưởng Khoa Sản – Bệnh viện Đa khoa Gia Lai) cắt nhầm bàng quang một sản phụ khi sinh mổ.
Tình trạng khan hiếm nhóm máu O "dễ thở" hơn
21:54:15 30/08/2018
Sau hơn 10 ngày kêu gọi hiến máu khẩn cấp nhóm O (từ sáng 19.8), đã có hàng trăm người đến Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương hiến máu mỗi ngày. Tình trạng khan hiếm nhóm máu này đã được cải thiện.
Cẩn trọng với bánh trung thu không rõ xuất xứ
21:50:05 30/08/2018
Người dân có thể gặp rủi ro rất lớn nếu ăn phải bánh trung thu sử dụng màu công nghiệp, không có trong danh mục Bộ Y tế cấp phép.
Con nguy kịch vì bố mẹ nhờ thầy lang đắp lá ngải
21:44:35 30/08/2018
Gia đình cho rằng con bị “mở khóa đầu” nên mời thầy lang về đốt ngải, đắp thóp. Khi tình trạng bệnh của bé nặng hơn, gia đình mới cho con nhập viện điều trị.
Những thói quen đơn giản giúp bạn khỏe mạnh mỗi ngày
21:41:29 30/08/2018
Thiền 5 phút, ăn sáng đầy đủ, ngủ đúng giờ... là những thói quen tưởng đơn giản nhưng lại giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng bạn nên thực hiện mỗi ngày.
Mẹ già qua đời, con cháu quyên góp 100 triệu giúp bệnh nhân nghèo
21:12:50 30/08/2018
Khi chăm sóc mẹ ốm nằm viện, anh Quý chứng kiến nhiều bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn nên mong giúp đỡ phần nào.
Con người nên ngủ bao nhiêu giờ một ngày thì tốt cho tim?
21:09:30 30/08/2018
Một nghiên cứu chỉ ra ngủ từ 6 đến 8 tiếng mỗi đêm có lợi cho trái tim nhất.
Nam giới thường bỏ qua những dấu hiệu ung thư đáng lo ngại này
20:38:57 30/08/2018
Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những triệu chứng của căn bệnh "quái ác" này để có phương pháp điều trị kịp thời.
