Cà chua thực sự tốt đến đâu và bạn có nên ăn chúng càng nhiều càng tốt không? Dưới đây sẽ là một số gợi ý cho bạn.
Có nguồn gốc từ miền Tây Nam Mỹ, thực phẩm màu đỏ này thường bị nhầm lẫn là một loại rau, vì thường được ăn với các món mặn, nhưng thực ra nó lại là một loại trái cây. Ngày nay, cà chua được trồng ở khắp nơi trên thế giới và có thể mua được quanh năm từ siêu thị hay chợ nông sản…
Có nhiều loại cà chua, từ cà chua bi, cà chua đỏ đến cà chua tím… và có thể ăn theo nhiều cách như: Nấu chín, ăn sống, trộn salad, cho vào pizza…
Nhưng cà chua thực sự tốt đến đâu và bạn có nên ăn chúng càng nhiều càng tốt không? Dưới đây sẽ là một số gợi ý cho bạn.
Những vitamin và khoáng chất có trong cà chua
Theo trang thông tin Healthline, cà chua là một nguồn chính của lycopene – một chất chống oxy hóa, có rất nhiều tác dụng với sức khỏe, bao gồm cả việc đẩy lùi các gốc tự do dẫn đến ung thư.
Cũng như lycopene, cà chua còn chứa nhiều hợp chất thực vật khác, bao gồm beta-carotene, narigenin và axit chlorogenic.
Beta-catotene là một chất làm cho cà chua có màu đỏ-cam và được chuyển đổi thành vitamin A, rất tốt cho làn da khỏe mạnh, đồng thời tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch trong cơ thể.
Cà chua cũng chứa đầy các vitamin như vitamin C, kali, folate và vitamin K… Lượng vitamin có thể khác nhau trong tùy loại cà chua.
Những lợi ích sức khỏe của cà chua
Nhờ đặc tính rất giàu chất dinh dưỡng mà cà chua đem lại nhiều lợi ích cho những người ăn chúng.
Trang thông tin y tế Medical News Today mỗi loại cà chua có lượng khoáng chất, vitamin không giống nhau nên lợi ích đối với sức khỏe của chúng cũng khác nhau một chút. Ví dụ cà chua bi có hàm lượng beta-carotene cao hơn so với cà chua thông thường.
Tuy nhiên, nhìn chung, các loại cà chua đều đem lại nhiều lợi ích sức khỏe như sau:
Vì là nguồn cung cấp vitamin C rất phong phú nên cà chua có thể giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do – một trong những nguyên nhân được cho là dẫn đến ung thư.
Các chuyên gia y tế của Medical News Today nói rằng mức độ cao của beta-carotene trong cà chua cũng được cho là giúp ngăn chặn sự phát triển khối u trong ung thư tuyến tiền liệt. Tương tự như vậy, chất lycopene trong cà chua cũng được cho là giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Cũng như giúp ngăn ngừa bệnh ung thư nhất định, các vitamin trong cà chua được cho là có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa bình thường (tức là ngăn ngừa táo bón), bảo vệ mắt và tăng cường sức khỏe mắt tốt và giúp sản sinh collagen cho sức khỏe của da, tóc và móng tay.
Ngoài ra, trong cà chua còn có nhiều folate – một chất rất hữu ích cho phụ nữ mang thai. Folate có tác dụng bảo vệ chống lại các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ. Trong thời gian mang thai, phụ nữ thường được cho uống bổ sung axit folic, nhưng cà chua là một nguồn tự nhiên tuyệt vời của hợp chất này.
Ăn cà chua thế nào là tốt nhất?
Nếu bạn đang tìm cách để “nạp” thêm lycopene từ chế độ ăn uống thì cách tốt nhất là nên lựa chọn cà chua tươi sẽ tốt hơn cà chua đóng hộp vì như thế bạn sẽ hấp thụ được nhiều lycopene hơn. Tương tự như vậy, ăn cà chua tươi cũng tốt hơn so với nước sốt cà chua, tương cà chua…
Nếu ăn cà chua tươi, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi sáng vì chúng có khả năng có có hàm lượng lớn chất chống oxy hóa.
Cà chua nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào là tốt nhất. Lưu trữ cà chua trong tủ lạnh có thể làm hỏng hương vị của chúng.
Khi nấu, cà chua sẽ giải phóng lycopene, nếu thêm 1 chút dầu ôliu thì sẽ giúp cơ thể hấp thu các chất này dễ dàng hơn.
Bạn nên ăn bao nhiêu cà chua trong 1 tuần?
Theo NHS (Sở Y tế Hoa Kỳ), mỗi ngày bạn nên ăn 1 quả cà chua có kích thước vừa hoặc 7 quả cà chua bi (cà chua anh đào). Với khẩu phần cà chua này, bạn đã thêm vào cơ thể ít calo mà nhiều nước nên không ảnh hưởng đến cân nặng.
Tuy nhiên, điều quan trọng bạn không được quên ở đây là: “bất cứ thứ gì nếu ăn quá nhiều đều có thể không tốt”. Vậy ăn nhiều cà chua có thể gây ra vấn đề sức khỏe nào không? Câu trả lời là: Mặc dù cà chua có nhiều lợi ích sức khỏe nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề cho bạn.
Một trong số đó là trào ngược axit. Theo báo cáo của trang Food.ndtv, cà chua có chứa axit malic và axit citric, nếu tiêu thụ quá nhiều các axit này có thể làm cho dạ dày của bạn “quá chua” và gây “bỏng” tim hoặc trào ngược axit.
Vì vậy, những người gặp vấn đề ở đường tiêu hóa hoặc có bệnh trào ngược dạ dày thực quản không nên ăn quá nhiều cà chua.
Ăn quá nhiều cà chua có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận
Điều này là do thực tế, cà chua là trái cây rất giàu canxi và oxalate. Ăn nhiều cà chua thì lượng canxi và oxalate vào cơ thể cũng quá nhiều khiến cơ thể khó loại bỏ hết được. Phần dư thừa sẽ bắt đầu lắng đọng trong cơ thể, khiến sỏi thận hình thành.
Tiêu thụ quá nhiều lycopene cũng có thể làm cho da bạn xấu đi bởi cà chua có chứa lycopenodermia – một chất tạo nên màu sắc, nếu vào cơ thể quá nhiều có thể dẫn đến thay đổi màu của da.
Lycopene là một chất chống oxy hóa rất tốt cho bạn nhưng quy luật chung là không nên tiêu thụ quá mức. Các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên tiêu thụ 22mg/ngày và 2 muỗng canh cà chua nghiền đã có tới 27mg lycopence.
Nguồn: Mirror
Theo Helino
Tin mới nhất
Trí nhớ ngày một giảm sút, nguyên nhân vừa được công bố khiến ai cũng ngỡ ngàng
14:45:42 30/08/2018
Hóa ra môi trường sống ô nhiễm cũng có tác động không nhỏ đến não bộ của chúng ta cơ đấy.
Liệu pháp chữa trị bằng hình ảnh cho người bị sa sút trí tuệ
11:18:33 30/08/2018
Bằng việc tạo ra những câu chuyện thú vị bằng hình ảnh, nghệ sĩ thị giác Aëgerter giúp cải thiện đời sống của các bệnh nhân sa sút trí tuệ.
Túi mật hoại tử vì chứa gần 250 viên sỏi
10:48:16 30/08/2018
Bệnh nhân Lê Thị Kim Th. 44 tuổi, quê Bình Tân -Vĩnh Long, vừa được các bác sĩ khoa Ngoại tổng hợp – BVĐKTPCT phẫu thật cắt túi mật qua nội soi thành công do túi mật chứa 241 viên sỏi gây biến chứng viêm cấp hoại tử.
Cần Thơ: Xử phạt hơn 100 triệu đồng phòng khám tư bán thuốc hết hạn sử dụng
10:45:19 30/08/2018
Thanh tra Sở Y tế TP Cần Thơ Cần Thơ vừa ra quyết định xử phạt hành chính nhiều nhà thuốc, phòng khám tư hoạt động bán thuốc không rõ nguồn gốc xuất xứ, hành nghề vượt quá phạm vi chuyên môn được phép.
Nhiều chị em phát hoảng vì căn bệnh khó nói này thường “tìm đến” khi mưa gió kéo dài, chuyên gia chỉ ra hướng giải quyết
10:37:31 30/08/2018
Mưa kéo dài khiến nhiều chị em phát sinh bệnh phụ khoa, viêm nhiễm vùng kín. Điều này không chỉ gây ảnh hưởng sức khỏe mà còn dẫn đến nhiều bất lợi trong giao tiếp, công việc.
Chế độ ăn của bạn đang có vấn đề nếu gặp phải 4 dấu hiệu bất thường sau đây
10:32:52 30/08/2018
Nếu gặp phải bất kỳ dấu hiệu sức khỏe nào dưới đây, bạn nên điều chỉnh lại thói quen ăn uống trong ngày và tìm đến những chế độ ăn lành mạnh hơn.
Hành trình tìm con của bà mẹ 2 lần mang thai ngoài tử cung, 4 năm chạy khắp các viện thụ tinh và bơm tinh trùng
10:29:32 30/08/2018
4 năm đi khắp các bệnh viện với không biết bao nhiêu tin buồn và đau đớn nhưng cuối cùng, người mẹ hiếm muộn này đã được hưởng quả ngọt.
Để không rơi vào tình trạng "tưởng bổ hóa khổ" khi dùng nhân sâm, chuyên gia khuyên đừng bỏ qua những điều này
10:11:57 30/08/2018
Nhân sâm tuy ngon, bổ nhưng không phải ai cũng dùng được, trong nhiều trường hợp còn khiến người dùng bị mất mạng như chơi.
Những ngày Hà Nội mưa dầm dề, cẩn thận nổi mụn vòng 3 vì mắc phải những điều sau
10:05:30 30/08/2018
Những ngày thời tiết ẩm ướt, bạn hãy chú ý các điều sau để tránh gây nổi mụn vòng 3.
Tin được không: Không chỉ phụ nữ, mà cả chồng của họ cũng có khả năng mắc chứng trầm cảm sau khi sinh
10:02:37 30/08/2018
Mọi người thường nghĩ trầm cảm sau khi sinh chỉ xảy ra với phụ nữ nhưng trên thực tế đàn ông cũng có thể mắc phải. Họ thường uống rượu, đánh bạc để giải tỏa tâm lý.
Người chồng không dám cởi áo khi "yêu" vợ vì lý do bất ngờ
09:49:50 30/08/2018
Người đàn ông trong câu chuyện này tự ti vì vòng một quá khổ của mình đến mức không dám cởi áo mỗi khi "yêu" vợ vì xấu hổ.
6 lợi ích của bóng đá đối với sức khỏe
09:26:51 30/08/2018
Bóng đá giúp thư giãn, giảm cân, cơ bắp khỏe mạnh, đốt cháy lượng calo hiệu quả và mang lại cho ta những mối quan hệ tốt đẹp.
Vợ chồng nghèo Trung Quốc bốc thăm chọn cứu một trong hai con sinh đôi
09:06:11 30/08/2018
Không đủ tiền chữa bệnh cho cả hai đứa con sinh đôi, vợ chồng Kangkang đành thực hiện nghi lễ bốc thăm để quyết định một bé phải chết.
Bọ xít hút máu lây bệnh ký sinh trùng nguy hiểm tại Mỹ
09:02:18 30/08/2018
Bọ xít hút máu lây lan ký sinh trùng Chagas gây các bệnh tim mạch, có thể dẫn đến tử vong.
20 dấu hiệu cảnh báo từ gan
08:08:20 30/08/2018
Gan phải đảm nhiệm rất nhiều công việc để phục vụ cho sức khỏe. Là một trong những cơ quan lớn nhất của cơ thể, nó chịu trách nhiệm về các chức năng trao đổi chất như chuyển đổi chất dinh dưỡng từ chế độ ăn để cơ thể có thể sử dụng và đ...
Tăng khả năng thụ thai nhờ ứng dụng di động
23:03:36 29/08/2018
Để tăng cường cơ hội thụ thai, ngày càng nhiều phụ nữ ở Mỹ nhờ cậy vào các thiết bị đeo theo dõi các chỉ số sinh lý, sau đó đọc kết quả phân tích qua một ứng dụng di động để biết họ đã sắp đến ngày rụng trứng hay chưa, theo tờ New York ...
Trận Olympic Việt Nam - Hàn Quốc: Cần làm gì tránh nguy cơ khan tiếng suốt đời do hò hét?
22:54:23 29/08/2018
Chuyên gia khuyến cáo, sau khi cổ vũ hết mình trong các trận bóng đá, không ít cổ động viên gặp vấn đề với thanh quản như khan tiếng, mất tiếng, đau rát họng.
Giải mã bình xịt giảm đau 'kỳ diệu' giúp cầu thủ ‘hồi phục’ ngay lập tức sau va chạm
22:47:50 29/08/2018
Nhiều người thắc mắc, tại sao khi các cầu thủ bóng đá bị va chạm đau lăn lộn trên sân nhưng nhân viên y tế chỉ cần dùng bình thuốc xịt vào chỗ bị thương là gần như ngay lập tức cầu thủ đứng lên tiếp tục thi đấu. Vậy bình xịt này có tác ...
Trận đấu Việt Nam - Hàn Quốc: Bác sĩ chỉ cách giúp cầu thủ hạn chế bị chuột rút
22:41:45 29/08/2018
Trong trận đấu gặp đội tuyển Syria vừa rồi, nhiều cầu thủ Olympic Việt Nam bị chuột rút sau 120 phút thi đấu kiên cường. Trong trận bán kết gặp Hàn Quốc, các cầu thủ cần làm gì để hạn chế chuột rút?
Người bị tăng huyết áp chớ dại ăn 7 loại thực phẩm này
22:34:18 29/08/2018
Chế độ ăn uống thiếu khoa học, lối sống không lành mạnh là nguyên nhân làm cho ngày càng nhiều người mắc bệnh tăng huyết áp. Để giúp huyết áp ổn định, không gây đột quỵ, người bị tăng huyết áp chớ dại ăn các loại thực phẩm dưới đây.
Những bộ phận có độc của rau củ quả: Ăn phải có thể nguy hiểm tính mạng
22:27:32 29/08/2018
Nếu ăn phải những bộ phận này của một số loại rau củ, cơ thể bạn sẽ phải đối mặt với những nguy hiểm khó lường.
5 chấn thương thường gặp khi đá bóng và cách khắc phục
22:19:46 29/08/2018
Chấn thương là điều không thể tránh khỏi trong bóng đá. Từ những vụ va chạm trên sân cỏ hay những cú bay người đón bóng đều có thể gây ảnh hưởng đến các bộ phận trên cơ thể.
Singapore chế tạo thiết bị xét nghiệm nước bọt trẻ phát hiện sớm bệnh chân tay miệng, sẽ test ở Việt Nam
22:13:36 29/08/2018
Một thiết bị phát hiện sớm bệnh chân tay miệng, trước khi các triệu chứng bệnh xuất hiện, đã được các nhà khoa học Singapore sản xuất thành công.
Những dấu hiệu khó chịu ở vùng ngực cần lập tức đến bệnh viện ngay
22:06:19 29/08/2018
Rất nhiều người bỏ qua những dấu hiệu khó chịu ở vùng ngực, đau thắt ngực, nhịp tim đập không đều… nhưng đây lại là những dấu hiệu cảnh báo căn bệnh nguy hiểm.
Mất ngủ, trằn trọc cả đêm cũng hết nhờ bấm 7 huyệt vị này
21:59:45 29/08/2018
Theo Đông y, mất ngủ, khó ngủ ngoài xuất phát từ bệnh lý còn do lo âu, căng thẳng dẫn đến khí huyết không thông mà ra… Vì vậy, với nhiều người, bấm huyệt là phương pháp điều trị khá hiệu quả mà chưa phải dùng tới thuốc.
Nước ngọt ăn kiêng tác động tới cơ thể như thế nào?
20:42:26 29/08/2018
Nhiều người nghĩ rằng nước ngọt ăn kiêng (diet soda) là đồ uống tốt cho sức khỏe vì nó không chứa calo. Tuy nhiên, đó lại là suy nghĩ sai lầm.
Bà nội 60 tuổi ở Thanh Hoá hiến gan giúp cháu trai 4 tuổi hồi sinh
20:39:18 29/08/2018
Cuộc sống của bé trai 4 tuổi chỉ còn tính từng ngày bỗng chốc được hồi sinh nhờ một phần lá gan của bà nội.
5 bài tập giảm đau lưng cho dân công sở
20:23:35 29/08/2018
Đau lưng là căn bệnh phổ biến ở những người ngồi nhiều, đặc biệt là dân công sở. Chỉ vài động tác đơn giản dưới đây có thể giúp bạn giảm đau hiệu quả.
Đông trùng hạ thảo nuôi có quý như loại tự nhiên?
20:17:41 29/08/2018
“Sau khi thu hoạch, cách sơ chế nếu không bảo đảm ở nhiệt độ -50 độ C hoặc bảo quản không đúng chỉ cần sau 2 tháng các loại dược chất sẽ mất hết”, TS Phạm Văn Nhạ nói.
Quy trình thực hiện thụ tinh ống nghiệm IVF tại BVĐK Tâm Anh, Hà Nội
19:55:54 29/08/2018
Quy trình thực hiện thụ tinh ống nghiệm IVF tại BVĐK Tâm Anh, Hà Nội
Cứu sống bệnh nhân lún sọ sau tai nạn dù đã được phẫu thuật
19:53:17 29/08/2018
Sức khỏe bệnh nhân N.V.M (44 tuổi, ở Hà Giang) đang dần phục hồi sau cuộc phẫu thuật lấy xương vỡ lún, tạo hình hộp sọ do tai nạn. Điều đáng nói, bệnh nhân đã được phẫu thuật sau tai nạn nhưng không triệt để.
Yếu tố quan trọng trong quá trình hỗ trợ sinh sản tại BVDK Tâm Anh
19:45:37 29/08/2018
Yếu tố quan trọng trong quá trình hỗ trợ sinh sản tại BVDK Tâm Anh
Chỉ vì 1 sai lầm của mẹ khi chế biến sữa đậu nành, con gái đã tử vong sau khi uống
19:41:54 29/08/2018
Cô bé đã bị trúng độc nghiêm trọng sau khi uống sữa đậu nành vào buổi sáng mà nguyên nhân sâu xa xuất phát từ 1 sai lầm của mẹ trong quá trình chế biến.
Hội chứng bẩm sinh hiếm gặp khiến bé gái dính ngón tay, chân
19:38:05 29/08/2018
Bé gái mắc hội chứng thắt vòng bẩm sinh, hơn 10 tháng tuổi được bác sĩ tại TP HCM phẫu thuật tách ngón tay, chân.
Phương Pháp điều trị hiệu quả trường hợp khó có con
19:30:59 29/08/2018
Phương Pháp điều trị hiệu quả trường hợp khó có con
Kỹ thuật sàng lọc di truyền tiền làm tổ PGS & kỹ thuật chẩn đoán di truyền tiền làm tổ PGD
19:24:42 29/08/2018
Kỹ thuật sàng lọc di truyền tiền làm tổ PGS & kỹ thuật chẩn đoán di truyền tiền làm tổ PGD
4 loại nhân sâm nổi tiếng trên thế giới
19:18:18 29/08/2018
Nhân sâm Hàn Quốc, sâm Ngọc Linh Việt Nam, sâm Cao Ly (Triều Tiên) và sâm Mỹ đều nổi tiếng về thành phần dưỡng chất.
Chi tiết nghiên cứu được giải Nobel: “Nhịn ăn kéo dài tuổi trẻ”
16:56:19 29/08/2018
Vào năm 2016, nhà khoa học người Nhật, Yoshinori Ohsumi, đã đoạt giải Nobel ở lĩnh vực Sinh lý học và Y học bởi nghiên cứu về autophagy trong nấm men. Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn một thời gian ngắn có tác động tích cực đến việc tái tạo ...
Thuốc tễ, lá sen khô từng khiến nhiều bệnh nhân tiểu đường nhập viện nguy kịch
16:02:29 29/08/2018
Ths.BS Tạ Xuân Trường, Phó trưởng khoa Nội tổng hợp (BV Đa khoa Nông nghiệp) cho biết, người bệnh tiểu đường thường xuyên nghe “mách” về những phương pháp đồn thổi vô căn cứ. Nhiều bệnh nhân từng bỏ thuốc điều trị, uống thuốc tễ xanh đỏ...
Quy định hành bệnh nhân?: Cấp thuốc ngoại trú phải đảm bảo yêu cầu điều trị và an toàn
15:40:54 29/08/2018
Số lượng thuốc được kê đơn thực hiện theo hướng dẫn chẩn đoán và điều trị của Bộ Y tế hoặc đủ sử dụng tối đa 30 ngày.
Số ca bệnh lậu, giang mai tăng đến mức báo động ở Mỹ
15:36:07 29/08/2018
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) ngày 28.8 cảnh báo số lượng người bị nhiễm các bệnh lây lan qua đường tình dục như chlamydia, lậu, giang mai ở Mỹ gia tăng đến mức báo động.
Phát hiện E.coli ở gia cầm 'có thể gây nhiễm trùng ở người'
15:32:44 29/08/2018
Nghiên cứu mới cho thấy một dòng vi khuẩn E.coli được tìm thấy trong các sản phẩm thịt gà và gà tây có thể được truyền sang người và gây ra một loạt bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là nhiễm trùng đường tiểu, theo UPI.
Đây là những sai lầm khi tập luyện khiến cơ thể nhanh lão hóa sớm
15:04:35 29/08/2018
Việc tập luyện hàng ngày sẽ giúp cơ thể vừa dẻo dai, vừa săn chắc. Tuy nhiên, nếu không tập luyện đúng cách lại vô tình khiến cơ thể lão hóa sớm mà bạn chẳng hề hay biết.
Kỳ tích mới: 2 ca ghép gan trẻ em thành công trong 3 ngày
13:54:49 29/08/2018
Bệnh viện Nhi Trung ương vừa công bố thành công 2 ca ghép gan cho trẻ em. Đây được coi là một kỳ tích mới khi 2 ca ghép này được thực hiện chỉ cách nhau 1 ngày.
