Một câu hỏi mà nhiều người muốn giảm cân thắc mắc là đồ ngọt (đường) hay chất béo là thủ phạm gây ra tăng cân.
Mặc dù đã thực hiện chiến thuật ăn ít, hạn chế ăn bữa tối và ăn muộn, nhưng cân nặng của chị Nguyễn Thanh Phương (25 tuổi, Cầu Giấy) vẫn tăng đều. Mỗi lần bước xuống khỏi cân, chị Phương luôn tự nhủ sẽ phải giảm ăn để giảm cân nhưng không biết nên giảm tinh bột hay chất béo sẽ tốt hơn. Chị Phương chia sẻ cơ địa dễ béo nên dường như ăn ít cũng khiến tăng cân.
Còn trường hợp của chị Mai Thanh Huyền (Hà Đông, Hà Nội) đang muốn thay đổi lại chế độ ăn để giảm cân. Tuy nhiên, chị Huyền không biết được đường hay chất béo là thủ phạm gây ra tăng cân nhanh hơn.
Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, nguyên nhân của việc tăng cân chính là lượng năng lượng nạp vào thông qua bữa ăn lớn hơn lượng năng lượng tiêu hao do hoạt động trong suốt cả ngày. Khi dư thừa quá nhiều calo (năng lượng), cơ thể có xu hướng tích trữ năng lượng bằng việc tích mỡ.
Nếu ăn nhiều chất béo và chất bột đường có thể gây ra tăng cân, ảnh minh họa.
Trước câu hỏi đường hay chất béo sẽ làm tăng cân nhanh hơn, BS. Sơn cho biết bất cứ thực phẩm gì ăn nhiều đều có thể gây ra tăng cân, chất béo và đường thậm chí là hoa quả, chất đạm ăn quá nhiều đều có thể gây tăng cân.
Để giảm cân nặng cần phải có chế độ dinh dưỡng cân bằng, đảm bảo ăn đủ 4 nhóm thực phẩm, nên lựa chọn các loại thực phẩm ít béo hoặc các loại chất béo tốt cho sức khỏe.
Người giảm cân cần hạn chế ăn đồ ăn chiên rán, các loại thực phẩm giàu năng lượng. Khi ăn thịt, chọn các phần thịt nạc, bỏ bớt các phần mỡ và da. Ăn nhiều rau, trái cây (nhưng nên hạn chế ăn các trái cây ngọt như hồng xiêm, mít, nhãn, vải, xoài, nho…), ăn đủ 3 bữa, không bỏ bữa sáng.
Khi chọn các loại thực phẩm và đồ uống nên chọn loại ít đường và hạn chế ăn vặt, tăng cường các hoạt động thể lực, dành 150 phút hoạt động thể lực mỗi tuần, cố gắng duy trì đều đặn chế độ ăn uống và luyện tập hàng ngày.
Ăn chất béo và bột đường như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Bác sĩ Sơn cho hay cả đường và chất béo dều cần thiết để giúp có thể duy trì một sức khỏe tốt, tuy nhiên quan trọng cần phải ăn đúng và đủ. Với chất béo, cách ăn thông minh là thay thế chất béo bão hòa bằng các chất béo không bão hòa, hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa và chất béo dạng trans.
Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo cung cấp đủ lượng chất béo khuyến nghị hàng ngày. Theo khuyến nghị, năng lượng từ chất béo nên chiếm khoảng 20-30% tổng năng lượng một ngày với người trưởng thành, tương đương cần cung cấp khoảng 50-95g chất béo/ngày, tùy từng độ tuổi. Ngoài ra, axit béo no không được vượt quá 10% năng lượng khẩu phần, các axit béo không no phải đảm bảo cung cấp 11-15% năng lượng.
Bác sĩ Sơn khuyến cáo: “Khi sử dụng chất béo cần phải đọc kỹ nhãn mác của sản phẩm để tránh những chất báo có chứa nhiều đường hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Đối với người cao tuổi nên hạn chế tối đa việc sử dụng nguồn chất béo từ động vật, hạn chế sử dụng các sản phẩm chế biến sẵn”.
Ngoài việc ăn chất béo, với chất bột đường cũng phải cần ăn đúng cách. Chất bột đường Carbohydrat cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng cần để hoạt động có nhiều trong trái cây, rau, đậu và các loại hạt cũng phải ăn đúng cách.
Khi chúng ta ăn thực phẩm chứa carbohydrate thì một lượng nhỏ đường sẽ được chuyển hóa thành glucose (còn gọi là đường trong máu), cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài giá trị dinh dưỡng và cung cấp năng lượng, carbohydrate còn có tác dụng hạ cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ bệnh tim, xơ vữa động mạch, ung thư ruột, ung thư vú và một số bệnh tiêu hóa khác. Các chuyên gia khuyên trong khẩu phần ăn hàng ngày, carbohydrate nên chiếm từ 50-60% tổng số năng lượng, còn lại là đạm và chất béo.
Ngọc Minh
Theo emdep.vn
Tin mới nhất
Cho con uống trà sữa trân châu, mẹ hoảng loạn khi con ho và sốt liên tục, nửa năm sau phát hiện sự thật kinh hoàng
20:57:32 31/08/2018
Một bà mẹ đã chia sẻ về nguy cơ ít người biết đến về việc cho trẻ uống trà sữa trân châu, đặc biệt liên quan trực tiếp đến những viên trân châu làm bằng bột năng.
Bệnh bò điên đang hoành hành và nỗi sợ hãi "ngấm dần" khi dùng thịt bò Mỹ hàng ngày
20:51:05 31/08/2018
Đừng chủ quan bởi trước thông tin bệnh bò điên đang hoành hành ở Mỹ, Hàn Quốc cũng bắt đầu có những động thái tăng cường kiểm tra hơn nữa lượng thịt bò nhập khẩu. Nhưng bạn thực sự hiểu đến đâu về căn bệnh này?
Ơn giời! Loài người sắp có vaccine trị mụn rồi
20:47:15 31/08/2018
Bạn đã từng nghe thấy vaccine trị mụn chưa? Tức là loại thuốc khiến mụn không bao giờ mọc được nữa ấy? Thế mà nó sắp có thật rồi đấy.
Mẹo trị bệnh không cần dùng thuốc
19:26:09 31/08/2018
Khi bị đau đầu, ho, cảm lạnh hay gặp vấn đề về tiêu hóa, thay vì uống thuốc có thể gây tác dụng phụ, bạn nên sử dụng những mẹo sau.
Học sinh, sinh viên được hưởng quyền lợi gì thi tham gia bảo hiểm y tế?
19:22:08 31/08/2018
Nhằm giảm áp lực về tài chính cho phụ huynh vào đầu năm học, Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam tiếp tục thực hiện phương thức thu phí bảo hiểm y tế (BHYT) linh hoạt trong năm học 2018-2019.
Mẹ 53 tuổi liều mình sinh đôi sau 2 năm đau đớn vì mất con trai
19:16:37 31/08/2018
Sản phụ được chẩn đoán vô sinh thứ phát do tuổi cao lại bước vào giai đoạn mãn kinh và dự trữ buồng trứng rất thấp.
Những kỹ thuật sơ cứu cơ bản cho bé cha mẹ nên biết
19:13:23 31/08/2018
Cha mẹ không biết cách xử lý, sơ cứu đúng những vết thương cho trẻ khi té ngã, bị cắn, côn trùng đốt,... có thể làm vết thương nhiễm trùng và gây phức tạp trong điều trị.
Chuẩn hóa thực đơn bán trú tiểu học tỉnh Ninh Bình
19:09:12 31/08/2018
Sở GDĐT Ninh Bình cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho 29 trường tiểu học bán trú toàn tỉnh.
Bạn có biết: Khi còn ở trong bụng mẹ, thai nhi rất thích mẹ làm những việc này
18:51:06 31/08/2018
Khi mang thai, mối quan hệ của bạn và trẻ bắt đầu sớm hơn bạn nghĩ rất nhiều. Những điều sau đây sẽ làm cho thai nhi trong bụng mẹ vô cùng thích thú và tăng cường mối liên kết giữa mẹ và con.
Mải lo mua sắm, mẹ kinh hoàng khi hay tin con gái bị gãy gập người vì trò chơi tưởng đơn giản mà lại ẩn chứa nguy hiểm khôn lường
18:35:04 31/08/2018
Do bị trượt chân té không theo kịp nhịp đu của các bạn, bé gái đã bị té ngửa ra rồi gãy gập người ra phía sau.
Cảnh báo: Cất giữ bao cao su ở những chỗ như thế này thì coi chừng có ngày bị bệnh lây qua đường tình dục và mang thai
18:25:47 31/08/2018
Rất nhiều người có xu hướng cất giữ bao cao su ở những chỗ như thế này với suy nghĩ như vậy sẽ vô cùng tiện dụng cho những tình huống bất ngờ cần dùng đến. Nhưng hóa ra như thế là sai lầm.
Ngoài uống, bạn có biết cà phê còn được dùng để làm gì không?
18:05:57 31/08/2018
Cà phê chứa chất dinh dưỡng và chất chống ô xy hóa có lợi cho da, da đầu và tóc. Cà phê có thể được sử dụng để tẩy tế bào chết, điều trị mụn trứng cá, tăng lưu lượng máu và cân bằng độ pH.
Một y tá Mỹ bị sa thải vì tiết lộ thông tin bệnh nhân
18:01:10 31/08/2018
Y tá này không chỉ vi phạm quyền riêng tư của bệnh nhân mà còn gây sốc vì đã công khai thái độ chống tiêm vắc xin.
Người phụ nữ Nhật vận động xây dựng khoa điều trị ung thư nhi tại Huế
17:55:21 31/08/2018
Một phụ nữ người Nhật với nỗ lực chăm sóc, điều trị cho trẻ em ung thư đã vận động xây dựng Khoa Ung thư Nhi và Đơn vị ghép tế bào gốc hiện đại tại Huế.
Đã làm được mắt điện tử sinh học giúp người khiếm thị có thể nhìn thấy
17:49:14 31/08/2018
Các nhà khoa học đã tạo ra nhãn cầu mắt điện tử sinh học bằng công nghệ in 3D đầu tiên trên thế giới. Những con mắt điện tử sinh học này có thể giúp những người khiếm thị có cơ hội nhìn thấy lại.
Ung thư tuyến tiền liệt: Phát hiện sớm để tăng khả năng sống sót
17:45:02 31/08/2018
Bác sĩ Michael Wong, chuyên khoa tiết niệu tại Bệnh viện Mount Elizabeth Singapore, chia sẻ thông tin về các triệu chứng và phương pháp điều trị ung thư tuyến tiền liệt.
Cả gia đình có 8 người cùng bị một bệnh ung thư
17:38:15 31/08/2018
Lacy Anderson (28 tuổi, ở Springfield, Illinois, Mỹ) bị ung thư dạ dày lan tỏa. Nhưng cô không phải là người duy nhất trong gia đình bị bệnh này. Trong 9 thành viên của gia đình, thì có 8 người đều bị loại ung thư trên.
Uống rượu làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
17:34:38 31/08/2018
Nghiên cứu mới cho thấy nam thiếu niên chè chén có thể làm tăng rủi ro mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt trong nhiều thập niên sau đó, theo UPI.
Người dân Quảng Bình chấm điểm 3 bệnh viện
17:30:32 31/08/2018
Ngày 30.8, Thường trực HĐND tỉnh Quảng Bình phối hợp với Tổ chức Oxfam tại VN tổ chức hội nghị khởi động dự án Dân chấm điểm (M-score) trong lĩnh vực y tế, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ khám chữa bệnh (ảnh).
Chơi boxing có lợi gì cho sức khỏe?
17:26:54 31/08/2018
Nếu đang tìm một bộ môn tập luyện hằng ngày thú vị hơn, hãy chọn môn boxing (quyền anh) vì loại hình thể thao này là sự kết hợp hoàn hảo của niềm vui và thể dục, theo Medical Daily.
Bà bầu phải hủy thai kỳ do chửa trên vết mổ sinh trước
17:06:13 31/08/2018
Người phụ nữ 36 tuổi (Quảng Ninh) đã đẻ mổ 2 lần, lần mang thai thứ ba chửa tại vết mổ trước.
5 người nhiễm virus viêm gan sau khi ghép tạng hiến từ một cô gái
17:02:36 31/08/2018
Giới y tế Hong Kong gây chấn động khi xác định 5 người nhiễm virus viêm gan E sau khi ghép nội tạng từ một cô gái 29 tuổi.
Sóc Trăng: 3 chị em đốt rác gây cháy nhà, một bé gái bị bỏng nặng
15:56:39 31/08/2018
Ba chị em ở Sóc Trăng đốt rác gây cháy nhà, bé gái 20 tháng tuổi không chạy kịp ra ngoài nên bị bỏng đến 90%.
Những lý do làm bạn hay bị ốm sau kỳ nghỉ
13:56:01 31/08/2018
Sau một kỳ nghỉ ngơi thư giãn, bạn sẽ nghĩ rằng cơ thể sẽ được hồi sinh đến mức hệ miễn dịch đạt được phong độ đỉnh cao. Nhưng đều đặn như một chiếc máy: ngay khi máy bay vừa chạm đất, cơn sổ mũi và đau nhức bắt đầu xuất hiện. Tại sao m...
Sử dụng điện thoại thế nào để không tàn phá sức khỏe
13:53:00 31/08/2018
Điện thoại thông minh là thứ luôn theo chúng ta mọi lúc mọi nơi. Chúng ta gù lưng trên màn hình của chúng, dán mắt vào ánh sáng màu xanh của chúng, và hy sinh những mối quan hệ thực cho mối quan hệ số. Theo thời gian, tất cả những thói ...
Tìm ra hoạt chất giúp hạn chế sự phát triển các loại u lành tính ở phụ nữ
13:45:07 31/08/2018
Tuy được đánh giá là lành tính nhưng các loại u xơ tử cung, u nang buồng trứng và u tuyến vú vẫn khiến nhiều chị em bị ám ảnh bởi những rắc rối và nguy cơ khi khối u lớn dần lên bởi có khi phải. Hiện nay các nhà nghiên cứu đã tìm ta Pre...
Bà bầu uống rượu, con sinh ra kém thông minh
10:15:35 31/08/2018
Phụ nữ mang thai uống hai cốc rượu mỗi tháng có thể khiến con sinh ra kém thông minh và bị tăng động giảm chú ý.
Công tác y tế dịp nghỉ lễ 2.9: Trực 24/24h đảm bảo chăm sóc sức khỏe người dân
10:11:12 31/08/2018
Dịp nghỉ Lễ Quốc khánh 2.9 năm nay, cán bộ công chức, viên chức được nghỉ 3 ngày. Bộ Y tế, Cục Quản lý khám chữa bệnh đã có công văn đề nghị các đơn vị bố trí nhân sự, lịch trực 24/24h, đảm bảo công tác chăm sóc sức khỏe nhân dân.
Lợi lộc mà bắp cải tím đem lại cho sức khỏe “khủng” thế này, đừng dại mà khinh thường!
10:01:37 31/08/2018
Bắp cải tím được tìm thấy gần như ở khắp mọi nơi, nhưng không phải ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của nó.
Tưởng vô hại nhưng đây chính là thói quen thường gặp của dân văn phòng gây điếc tai từ khi còn trẻ
09:54:38 31/08/2018
Do sợ những tiếng ồn ào xung quanh làm ảnh hưởng đến độ tập trung khi làm việc nên dân văn phòng luôn phải "ôm" chiếc tai nghe khư khư bên cạnh để giúp khắc phục tình trạng này.
4 căn bệnh tưởng của tuổi già đang 'tấn công' người trẻ
09:01:18 31/08/2018
Có một số loại bệnh chúng ta thường nghĩ chỉ có người già mới có thể mắc, thế nhưng, thật không may, bất kỳ ai cũng có thể mắc những căn bệnh này, kể cả người trẻ.
Mang thai có nên tập gym, tập tạ?
08:57:10 31/08/2018
Gần đây, nhiều chị em tỏ thắc mắc khi thấy có những bà mẹ đang mang thai nhưng vẫn tập gym, tập tạ.
Người bác sĩ 20 năm sống cùng vui, buồn của bệnh nhân hiếm muộn
08:13:12 31/08/2018
PGS.TS Lê Hoàng chia sẻ, mỗi ngày ông đón nhận hàng trăm bệnh nhân với những nỗi niềm khác nhau, có những bệnh nhân còn rất trẻ đến với ông trong tình trạng sức khỏe sa sút, niềm tin và cả tài chính cạn kiệt sau hàng chục lần chuyển phô...
Nữ sinh Ngoại thương mắc ung thư thức tỉnh người trẻ: ‘Hãy rời xa điện thoại’
08:04:55 31/08/2018
Nghe tin mình mang án tử - mắc ung thư máu, cô sinh viên xinh đẹp nhắn nhủ: Hãy trân trọng từng khoảnh khắc mình đang sống, đừng thức khuya và hãy rời xa điện thoại.
Ngăn chặn nguy cơ xâm nhiễm dịch tả lợn Châu Phi vào Việt Nam
08:00:41 31/08/2018
Ngày 30/8, Bộ NN&PTNT đã có Công điện khẩn số 6741/CĐ-BNN-TY gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; Bộ trưởng các Bộ: Thông tin và truyền thông, Công Thương, Giao thông vận tải, Tài chính, Công an và Bộ Quốc phòng về việc c...
Mỹ cáo buộc Trung Quốc bí mật 'găm' chủng vi rút cúm mới
07:56:24 31/08/2018
Mặc dù Mỹ và Trung Quốc là 2 quốc gia tồn tại một số khác biệt lớn, nhưng từ lâu, các chuyên gia y tế của Mỹ và Trung Quốc vẫn có mối quan hệ đặc biệt trong việc trao đổi các kiến thức về phòng chống dịch bệnh. Gần đây, mối quan hệ này ...
Không ngờ nhảy nhót lại mang lại cho cơ thể nhiều lợi ích sức khỏe đến vậy
22:25:56 30/08/2018
Cùng tìm hiểu xem tại sao bạn nên chăm chỉ nhảy nhót nhé!
Hà Nội: Đẩy mạnh công tác phòng chống sởi
22:14:17 30/08/2018
Dịch sởi đang lan rộng tại nhiều nước trên thế giới với 41.000 người mắc sởi (theo con số thống kê của Tổ chức Y thế Thế giới trong 6 tháng đầu năm 2018). Tại Việt Nam, các chuyên gia cũng dự báo dịch sởi có thể gia tăng vào cuối năm 20...
Bộ Y tế chỉ đạo Sở Y tế Gia Lai làm rõ vụ cắt nhầm bàng quang sản phụ
21:57:11 30/08/2018
Ngày 30.8, tin từ Bộ Y tế cho biết, đã chỉ đạo Sở Y tế Gia Lai kiểm tra, làm rõ thông tin việc bác sĩ Nguyễn Tĩnh Bình (Trưởng Khoa Sản – Bệnh viện Đa khoa Gia Lai) cắt nhầm bàng quang một sản phụ khi sinh mổ.
Tình trạng khan hiếm nhóm máu O "dễ thở" hơn
21:54:15 30/08/2018
Sau hơn 10 ngày kêu gọi hiến máu khẩn cấp nhóm O (từ sáng 19.8), đã có hàng trăm người đến Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương hiến máu mỗi ngày. Tình trạng khan hiếm nhóm máu này đã được cải thiện.
Cẩn trọng với bánh trung thu không rõ xuất xứ
21:50:05 30/08/2018
Người dân có thể gặp rủi ro rất lớn nếu ăn phải bánh trung thu sử dụng màu công nghiệp, không có trong danh mục Bộ Y tế cấp phép.
Con nguy kịch vì bố mẹ nhờ thầy lang đắp lá ngải
21:44:35 30/08/2018
Gia đình cho rằng con bị “mở khóa đầu” nên mời thầy lang về đốt ngải, đắp thóp. Khi tình trạng bệnh của bé nặng hơn, gia đình mới cho con nhập viện điều trị.
Những thói quen đơn giản giúp bạn khỏe mạnh mỗi ngày
21:41:29 30/08/2018
Thiền 5 phút, ăn sáng đầy đủ, ngủ đúng giờ... là những thói quen tưởng đơn giản nhưng lại giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng bạn nên thực hiện mỗi ngày.
Mẹ già qua đời, con cháu quyên góp 100 triệu giúp bệnh nhân nghèo
21:12:50 30/08/2018
Khi chăm sóc mẹ ốm nằm viện, anh Quý chứng kiến nhiều bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn nên mong giúp đỡ phần nào.
Con người nên ngủ bao nhiêu giờ một ngày thì tốt cho tim?
21:09:30 30/08/2018
Một nghiên cứu chỉ ra ngủ từ 6 đến 8 tiếng mỗi đêm có lợi cho trái tim nhất.
