Ăn thịt gà sống từ món sashimi, người đàn ông này bị nhiễm giun đũa với nguy cơ cao bị mù lòa. Nhưng chưa dừng lại ở đó, loại thịt này còn ẩn chứa mối nguy đáng sợ hơn bạn tưởng.
Người đàn ông Nhật Bản bị nhiễm giun đũa do ăn sushi làm từ thịt gà sống
Theo Dailymail, một người đàn ông Nhật Bản (34 tuổi) sau khi ăn món sashimi – một loại sushi làm từ thịt gà sống đã bị nhiễm ký sinh trùng, có nguy cơ bị mù lòa. Sau 10 ngày đau bụng không dứt, bệnh nhân đến Bệnh viện Saiseikai Fukuoka (Kyushu, Nhật Bản) và các bác sĩ phát hiện ra anh bị nhiễm bệnh toxocara (ấu trùng giun sán di trú nội tạng). Trong đó, giun đã làm tổ trong phổi và gan của bệnh nhân.
Theo Dailymail, một người đàn ông Nhật Bản (34 tuổi) sau khi ăn món sashimi làm từ thịt gà sống bị nhiễm bệnh.
Các bác sĩ nhận định đây là một loại giun đũa hiếm gặp có thể gây mù lòa cho con người. Thông thường, chúng trú ngụ trong phân động vật hoặc thịt bị nhiễm bệnh. Các xét nghiệm và chụp chiếu cho thấy các ổ áp xe ở ngực và gan bệnh nhân. Đồng thời, lượng bạch cầu tăng cao cho thấy người bệnh đang bị nhiễm trùng. Đau bụng, gây sốt, chán ăn chỉ là những triệu chứng dễ biểu hiện, càng để lâu, người bệnh càng có nguy cơ bị mù lòa cao.
Con người có thể bị nhiễm bệnh nếu trứng của ký sinh trùng này xâm nhập vào cơ thể sau khi tiếp xúc với đất, cát hoặc thịt động vật hoặc phân có chứa chúng. Trứng của loại kí sinh trùng này di chuyển vào ruột trước khi nở và thả ra ấu trùng có thể di chuyển khắp cơ thể. Tuy nhiên, nó không thể lây lan giữa người sang người. Để ngăn ngừa nhiễm trùng, tổ chức y tế NHS khuyến nghị rửa tay bằng xà phòng và nước ấm sau khi xử lý vật nuôi hoặc tiếp xúc với cát hoặc đất. Mèo và chó cưng cũng nên được tẩy giun thường xuyên và phân của chúng phải được xử lý ngay lập tức.
Thịt gà sống thường bị coi là không an toàn vì rất dễ nhiễm samollena, gây ngộ độc thực phẩm.
Giới chuyên gia nhận định, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do nạn nhân ăn sashimi – đặc sản nổi tiếng của Nhật, trong đó các loại cá và thịt được ăn sống kèm rau củ và nước chấm. Trong đó, những nguyên liệu như cá, thịt bò tái rất phổ biến và an toàn hơn hẳn thịt gà sống. Thịt gà sống thường bị coi là không an toàn vì rất dễ nhiễm samollena, gây ngộ độc thực phẩm.
Ăn thịt gà sống rất nguy hiểm vì có nguy cơ nhiễm salmonella cực cao
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học bách khoa Hà Nội), vi khuẩn salmonella gây tiêu chảy và thương hàn. Vi khuẩn này nếu ở trong thịt không đáng lo ngại nếu nấu ở nhiệt độ cao thì vi khuẩn sẽ chết. Nhưng thật đáng tiếc là nếu bạn ăn thịt gà sống thì không loại trừ khỏi nguy cơ này.
Vi khuẩn salmonella gây tiêu chảy và thương hàn thường trú ngụ trong thịt gà sống.
Đáng lo ngại hơn nữa, vi khuẩn từ thịt có thể bám sang các đồ dùng khác, thậm chí tay người nấu nướng. Nếu đồ dùng, các thực phẩm khác đã nấu chín mà có khuẩn salmonella thì sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ người dùng.
3 triệu chứng chính của nhiễm khuẩn salmonella là tiêu chảy, sốt và đau bụng. Các triệu chứng thường xuất hiện từ 12-72h sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn và thường kéo dài 4-7 ngày. May mắn là hầu hết chúng ta đều có thể hồi phục mà không cần điều trị.
Nhưng trong một số trường hợp, tiêu chảy có thể rất nặng, dẫn đến mất nước và phải nhập viện. Theo PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục Vệ sinh và An toàn Thực phẩm), khi các triệu chứng trở nên xấu hơn, người bệnh có nguy cơ nhiễm trùng lây lan sang máu cũng như các bộ phận khác. Đây chính là thời điểm salmonella có thể đe dọa tính mạng. Trẻ em, người già, và những người có hệ thống miễn dịch đã bị suy yếu bởi các điều kiện y tế hoặc điều trị khác có nhiều khả năng bị nhiễm trùng salmonella nghiêm trọng.
3 triệu chứng chính của nhiễm khuẩn salmonella là tiêu chảy, sốt và đau bụng.
Thật không may, nếu thức ăn của bạn bị nhiễm salmonella, có thể bạn sẽ không biết trước thời gian. “Nó thường không thể hiện ở mùi, ở vị của thực phẩm. Tất nhiên là bất cứ món ăn nào trông như ôi thiu hoặc có mùi kinh khủng không như bình thường thì cũng không phải là điều bạn nên ăn”, chuyên gia cho biết thêm.
“Ăn thịt gà sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Món sashimi làm từ thịt gà chỉ an toàn khi thịt gà có xuất xứ rõ ràng và được bảo quản, chế biến hợp vệ sinh. Để loại trừ nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella, tốt nhất chúng ta không nên sử dụng thịt gà sống mà thay bằng những nguyên liệu phổ biến hơn”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.
Theo Helino
Tin mới nhất
Kỳ tích mới: 2 ca ghép gan trẻ em thành công trong 3 ngày
13:54:49 29/08/2018
Bệnh viện Nhi Trung ương vừa công bố thành công 2 ca ghép gan cho trẻ em. Đây được coi là một kỳ tích mới khi 2 ca ghép này được thực hiện chỉ cách nhau 1 ngày.
Ăn bao nhiêu sôcôla để giảm nguy cơ suy tim?
13:51:07 29/08/2018
Các nhà nghiên cứu tin rằng các hợp chất tự nhiên trong sô cô la gọi là flavonoid giúp tăng cường sức khỏe mạch máu và giúp giảm viêm.
Đừng chủ quan với quầng thâm dưới mắt bởi nó tiết lộ nhiều vấn đề sức khỏe đáng quan tâm
13:44:23 29/08/2018
Không chỉ gây mất thẩm mỹ, quầng thâm dưới mắt còn ngầm cảnh báo bạn có thể đang gặp rắc rối về sức khỏe.
Tại sao cầu thủ thường súc miệng giữa trận đấu
13:35:59 29/08/2018
Trong giờ nghỉ giữa hai hiệp, các cầu thủ thường súc miệng bằng dung dịch carbohydrate để cải thiện khả năng vận động, tăng hiệu suất thi đấu.
Sản phụ ở Cà Mau tử vong sau 2 giờ sinh con
13:33:00 29/08/2018
Người nhà yêu cầu công an điều tra nguyên nhân sản phụ tử vong sau khi sinh con, cho rằng kíp trực tắc trách.
6 chấn thương cầu thủ thường gặp
13:29:16 29/08/2018
Bong gân, rách da, chấn thương gân kheo hay dây chằng, gãy xương là những chấn thương cầu thủ thường gặp khi tranh chấp bóng.
Bác sĩ mổ đẻ cắt rách bàng quang sản phụ
13:26:17 29/08/2018
Sản phụ 24 tuổi ở Gia Lai xuất viện với vết rách bàng quang, được bác sĩ giải thích mổ nhầm và đã khâu lại.
Cây tăm tre đâm thủng ruột non thiếu niên
13:22:42 29/08/2018
Bệnh nhân 14 tuổi ở Tây Ninh đau bụng quanh rốn liên tục kèm buồn nôn, nội soi phát hiện một cây tăm tre đâm thủng ruột non.
Bé gái sinh non mắc 4 dị tật tim
13:19:41 29/08/2018
Bé ở Vũng Tàu, chào đời khi mới 35 tuần thai, bị thông liên thất, thông liên nhĩ, hẹp eo và thiểu sản cung động mạch chủ.
Tìm ra hoạt chất hỗ trợ trị viêm đạ tràng trong cây Ngải tiên
13:05:24 29/08/2018
Viện Y học Bản địa Việt Nam vừa tổ chức buổi tọa đàm “Ý nghĩa của cây ngải tiên với viêm đại tràng” với sự tham gia của các cấp lãnh đạo huyện Hoàng Sù Phì, tỉnh Hà Giang cùng các nhà khoa học.
Tầm soát sớm, ‘nhẹ gánh’ nỗi lo ung thư
11:48:49 29/08/2018
Theo các bác sĩ, không ít người vì ngại khám mà đã bỏ qua cơ hội vàng để phát hiện sớm ung thư - yếu tố quan trọng để điều trị bệnh thành công.
Cách sơ cứu loại nọc độc đơn giản ít ai biết
11:45:53 29/08/2018
Khi bị ong đốt, nọc độc không chỉ gây hoại tử tại chỗ còn xâm nhập vào máu gây suy thận, vỡ cơ, suy tim cấp, chảy máu phổi...
Bỏ ngay 5 thói quen kém vệ sinh này để giảm nguy cơ mắc bệnh
10:13:52 29/08/2018
Vệ sinh kém không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của chúng ta.
5 loại thực vật giàu protein cho người tập gym
10:09:15 29/08/2018
Ngoài trứng, thịt và sữa thì thực vật cũng là nguồn bổ sung protein cần thiết cho cơ thể. Một số loại rau chứa hàm lượng protein cao hơn những loại rau khác.
Bác sĩ BV Nhi đồng 1 nói gì về một trường hợp 'đổ mồ hôi máu'?
10:05:34 29/08/2018
Mồ hôi máu là căn bệnh kỳ bí đối với giới y khoa thế giới và Việt Nam, chưa có trong sách vở, y văn.
Quy định hành bệnh nhân?
09:55:02 29/08/2018
BS Vân cho biết việc nhận thuốc ARV mỗi tháng một lần đối với người điều trị ổn định (hàng ngàn người trên địa bàn TP) là gây khó khăn cho người đi làm ăn xa, người đi biển dài ngày.
Một bà mẹ cảnh báo về vật dụng tưởng như an toàn nhất nhưng lại rất nguy hiểm với trẻ
09:22:44 29/08/2018
Không thể tin có một ngày, chiếc ghế an toàn mà bố mẹ nào cũng nghĩ rằng nó là vật bảo vệ tính mạng trẻ em lại chính là vật cướp đi mạng sống của con mình.
Cầu thủ cần nghỉ ngơi bao lâu sau mỗi trận đấu
08:43:54 29/08/2018
Các chuyên gia chỉ ra sau mỗi trận đấu, cầu thủ cần nghỉ 72 giờ mới hồi phục hoàn toàn thể lực và tinh thần.
Cầu thủ ăn 4.000 kcal một ngày để đủ sức chạy suốt trận đấu
08:40:43 29/08/2018
Trung bình trong trận đấu mỗi cầu thủ chạy 12-13 km, tiêu hao 416-678 kcal một giờ, nên thực đơn hàng ngày phải đảm bảo 4.000 kcal.
Quốc hội Anh kêu gọi nới lỏng luật thuốc lá điện tử
08:37:56 29/08/2018
Báo cáo từ ủy ban Quốc hội Anh cho thấy những luận điểm mới về thuốc lá điện tử với sức khỏe người sử dụng.
Tổ chức Y tế thế giới đặt hàng vắc xin cúm mùa của Việt Nam
08:33:40 29/08/2018
Ngày 28/8, Bộ Y tế thông tin, dự án sản xuất vắc xin cúm mùa ở quy mô công nghiệp vừa được nghiệm thu đạt kết quả xuất sắc. Vắc xin cúm mùa do Việt Nam sản xuất sẽ có giá chỉ bằng 1/3 giá vắc xin cùng loại đang phải nhập khẩu. WHO cũng ...
7 thói quen nhiều người mắc phải nhưng lại dễ dẫn đến hàng loạt bệnh ung thư nguy hiểm
08:07:24 29/08/2018
Đây đều là những thói quen thường gặp trong cuộc sống hàng ngày nhưng lại có khả năng gây ra đủ loại bệnh ung thư về sau.
Giun đũa - căn bệnh nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm ai cũng có thể gặp phải
07:53:26 29/08/2018
Giun đũa là một loại bệnh nhiễm trùng mà chúng ta thường mắc phải thông qua thói quen sinh hoạt hằng ngày.
Bé gái hơn 1 tuổi bục dạ dày vì món ăn nhiều người yêu thích
07:45:58 29/08/2018
Một bé gái 13 tháng tuổi đã trải qua cơn nguy kịch sau 2 lần phẫu thuật vì bục dạ dày mà nguyên nhân khá bất ngờ, đó là do mẹ đã cho bé ăn món xương sườn hầm ngô quá nhiều.
Cậu bé bị cánh quạt công nghiệp chém vào mặt, phải đi 3 bệnh viện
20:59:07 28/08/2018
'Hai vợ chồng đang làm thì nghe mọi người hô lên: Giang ơi, con mày bị gì kìa. Mình chạy ra thì thấy con té nằm dưới đất, đã bị cây quạt ngã xuống, cánh quạt chém qua mặt', anh Lê Văn Giang bàng hoàng kể lại.
Cách sơ cứu giảm nguy cơ suy gan, suy thận khi bị ong đốt ai cũng cần biết
20:41:27 28/08/2018
BS Nguyễn Trung Nguyên, Phụ trách Trung tâm chống độc (BV Bạch Mai) cảnh báo giai đoạn cuối hè đầu thu là “mùa” ong đốt. Hiện tại ở khoa có 4 bệnh nhân đang phải điều trị. Trong khi đó, có cách sơ cứu đơn giản, hiệu quả để giảm nguy cơ ...
Phát hiện đột biến gien, mở ra hy vọng trong điều trị u não ác tính
20:32:04 28/08/2018
Biến đổi gien làm cho các tế bào kháng lại phương pháp điều trị mà các bệnh nhân bị ung thư não ác tính.
Ăn thịt nướng bằng than đá và than củi, có tốt cho sức khỏe?
20:28:18 28/08/2018
Thịt nướng bằng than đá hay than củi tiết ra những hóa chất độc hại gây ung thư da, phổi và bàng quang. Ăn thịt nướng bằng than đá hay than củi chỉ một lần một tuần cũng đủ gây hại cho sức khỏe của người dùng, theo Daily Mail.
Phát hiện mới: Quá nhiều cholesterol 'tốt' có thể gây chết người
20:24:25 28/08/2018
Trái với những tuyên bố rằng cholesterol 'tốt' (HDL) có ích cho tim, một cuộc nghiên cứu mới ở Mỹ cho thấy mức HDL cao quá mức có liên quan đến sự gia tăng rủi ro đau tim và tử vong, theo hãng tin IANS.
Nếp nhăn trên trán 'tố cáo' nguy cơ gì?
18:59:27 28/08/2018
Các nhà nghiên cứu Pháp nói rằng những nếp nhăn trên trán không chỉ là hệ quả của tình trạng lão hóa, mà còn có thể là dấu hiệu chết sớm do bệnh tim mạch, theo hãng tin IANS.
Tác hại nguy hiểm khi bỏ bữa sáng thường xuyên
18:38:12 28/08/2018
Bỏ ăn sáng không chỉ khiến bạn làm việc kém hiệu quả mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Ngủ quên, nuốt tăm dài 7cm vào bụng
18:13:13 28/08/2018
Nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội đã 2 ngày kèm biểu hiện buồn nôn, mệt mỏi, các bác sĩ đã tiến hành nội soi cho bệnh nahan và phát hiện cây tăm nhọn đầu cắm vào thành ruột.
Nhiều cầu thủ Việt Nam bị chuột rút sau trận đấu với Syria
17:58:08 28/08/2018
Trên sân Asiad tối 27/8 trong trận đối đầu với tuyển Syria, không ít cầu thủ Việt Nam bị mất nước, kiệt sức... dẫn đến chuột rút.
Nhân sâm Hàn Quốc, món ăn giúp tăng cường thể lực cầu thủ
17:28:29 28/08/2018
Nhân sâm Hàn Quốc chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng đại bổ nguyên khí, được hầu hết đội bóng nước này ăn hàng ngày.
Sóng điện thoại di động và wi-fi có gây ung thư?
17:24:23 28/08/2018
Một phần năng lượng nhỏ ở sóng điện thoại và wi-fi khó có khả năng tác động đến cấu trúc DNA để gây ung thư cho người sử dụng.
7 vấn đề xảy ra với cơ thể khi ngưng quan hệ tình dục
17:10:57 28/08/2018
Ngưng sex, phụ nữ mất cảm giác ham muốn, đau bụng kinh nhiều; đàn ông nhiều khả năng bị rối loạn cương dương.
Phân biệt mỡ máu “tốt” và “xấu”
16:25:31 28/08/2018
Cùng với hút thuốc và huyết áp cao, tăng cholesterol máu là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Có thể giảm lượng cholesterol trong máu nhờ chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục và uống thuốc.
Bé 7 tuổi tức ngực, phát hiện tim nằm bên phải
16:15:06 28/08/2018
Bị lõm ngực từ khi chào đời nhưng đến gần đây, khi bé được 7 tuổi, mới xuất hiện tình trnagj khó thở, tức ngực, mệt nhiều.
Quá tải bệnh viện và nghịch lý của ngành y
16:12:16 28/08/2018
Bệnh viện nào cũng than quá tải nhưng nhờ vậy mà BV có thêm kinh phí trang trải lương cho nhân viên.
Gìn giữ và phát huy các bài thuốc nam cổ phương chữa bệnh da liễu
16:07:58 28/08/2018
Đây là một trong những định hướng hoạt động của chi hội Nam Y Da liễu. trong buổi lễ công bố quyết định thành lập chi hội và đại hội chi hội Nam Y da liễu vào ngày 26/8 mới đây.
Làm 5 việc này sẽ giúp bạn không trở thành bà mẹ "não cá vàng" sau sinh
15:26:05 28/08/2018
Phụ nữ sau sinh thường xuyên rơi vào tình trạng "não cá vàng", từ những thứ tưởng chừng không thể quên.
Tưởng chỉ là cơn đau bụng sau sinh, sản phụ bất ngờ bị suy đa tạng, phải bỏ tử cung và cắt cụt tứ chi vì lỗi của bác sĩ
15:22:20 28/08/2018
Câu chuyện buồn và vô cùng đáng tiếc của người phụ nữ này là lời cảnh báo cho các chị em nên vệ sinh sạch sẽ sau khi sinh con và không được lơ là trước bất kỳ dấu hiệu nào của cơ thể.
Cẩn thận với 4 kiểu viêm âm đạo con gái rất dễ gặp phải nhưng lại chủ quan xem thường
15:12:36 28/08/2018
Viêm âm đạo là một bệnh phụ khoa thường gặp của con gái, bệnh được chia ra nhiều kiểu và tùy thuộc vào nguyên nhân gây bệnh.
Ma túy tổng hợp có thể tạo ra đợt dịch HIV mới trong giới trẻ
13:10:59 28/08/2018
Cục trưởng Cục Phòng, chống HIV/AIDS Nguyễn Hoàng Long đã bày tỏ lo ngại vấn đề này khi nói về nguy cơ làm tăng số ca lây nhiễm HIV trong cộng đồng.
BVĐK tỉnh Hà Tĩnh: Xây dựng bệnh viện không thuốc lá
12:31:10 28/08/2018
Trong những năm qua, Bệnh viện đa khoa tỉnh Hà Tĩnh đã tập trung xây dựng và đưa ra quy định xây dựng môi trường bệnh viện không có khói thuốc lá. Qua quá trình triển khai đã nhận được sự đồng tình ủng hộ cao của cán bộ y tế và người bệ...
5 dấu hiệu nhận biết nốt ruồi ung thư
12:27:07 28/08/2018
Ung thư da là căn bệnh khá phổ biến hiện nay, một trong những cách đơn giản để nhận biết mình có tiềm ẩn nguy cơ ung thư da hay không là quan sát nốt ruồi trên cơ thể.
