Tuổi thọ của bạn sẽ sụt giảm đáng kể loại bỏ carb ra khỏi chế độ ăn. Lý do là…
Trong nhiều năm, chúng ta – những người chẳng hiểu gì về dinh dưỡng và ẩm thực – đã như lọt vào mê hồn trận của những loại thực phẩm nên hay không nên ăn
Trong thế kỷ 20, mỡ và chất béo là thứ nên hạn chế nạp vào. Thế rồi, đường và tinh bột lại trở thành kẻ thù, carbohydrate gần như không có chỗ trong thực đơn nữa.
Và khi chế độ ăn nổi tiếng Keto (hay ketogenic) ra đời, chúng ta thay thế toàn bộ carbohydrate bằng chất béo và đạm, đẩy cơ thể vào trạng thái đốt mỡ lấy năng lượng, trong khi vẫn được ăn uống phủ phê.
Được ăn như thế này cơ mà…
Vậy rốt cục, cái gì nên ăn, cái gì không nên ăn? Nghiên cứu mới nhất do Sara Seidelmann – chuyên gia dinh dưỡng tại bệnh viện Brigham (Boston) – đứng đầu sẽ giúp bạn chỉ ra điều này.
Theo Seidelmann, chẳng có thứ gì là tốt hay xấu hoàn toàn. Mọi thứ đều tốt cho cơ thể, vấn đề là cần phân bổ nó hợp lý. Đặc biệt là carbohydrate có trong tinh bột, ngũ cốc lại cực kỳ cần thiết để có được tuổi thọ cao, khoẻ mạnh.
Quy tắc vàng dành cho carbohydrate
Nghiên cứu của Seidelmann chỉ ra rằng ít nhất 1/2 số calorie cơ thể nạp vào mỗi ngày phải là từ carb.
Để có được con số này, Seidelmann đã theo dõi chế độ ăn của hơn 15.400 người Mỹ, cùng 432 người khác từ hơn 20 quốc gia trên thế giới. Cô và cộng sự đã phân tích và so sánh với tuổi thọ của họ.
Carbohydrate vẫn luôn có vai trò quan trọng
Kết quả, những người ăn một lượng carb vừa đủ – chiếm 1/2 lượng calorie nạp mỗi ngày – là những người sống thọ nhất. Trong khi đó, những người ăn quá nhiều carb (70% lượng calorie mỗi ngày), hoặc quá ít (thấp hơn 40%) thì cũng có tuổi thọ lớn hơn.
Và từ đây, chúng ta có một quy tắc vàng dành cho carb. Đó là không ăn nhiều, cũng không ăn quá ít, mà chỉ nên nạp vừa đủ thôi.
Khi ăn quá nhiều carb, con người ta dễ gặp nhiều vấn đề về sức khỏe – giống như những người ở các nước có thu nhập thấp luôn cố gắng ăn nhiều cơm vì không đủ thức ăn. Còn khi ăn quá ít carb, họ phải ăn nhiều đạm, nhiều béo hơn, và hóa ra nhóm này cũng có nguy cơ tử vong cao nhất (số liệu ghi nhận tại Mỹ).
“Ăn quá nhiều một thứ gì đó đều làm tăng nguy cơ tử vong của bạn” – trích lời Seidelmann.
Theo tính toán của Seidelmann, một người 50 tuổi với chế độ ăn có carb chiếm 50-55% có khả năng sống khỏe mạnh thêm 33,1 năm nữa. Trong khi đó, người chỉ nạp 30% carb chỉ sống thêm được trung bình 29,1 năm thôi.
Vấn đề là phải biết cân bằng
Dù vậy, chế độ ăn low-carb vẫn có đất dụng võ. Theo Seidelmann, bạn vẫn có thể ăn low-carb mà vẫn sống khỏe, miễn là chế độ ăn tập trung vào protein lấy từ thực vật: rau củ quả, hạt… Những người ăn như vậy cũng sẽ sống thọ hơn so với chế độ chỉ ăn toàn thịt.
Ngoài ra, Seidelmann cũng đồng tình rằng chế độ ăn low-carb (như ketogenic và Atkin) có thể giúp giảm cân trong thời gian ngắn. Nhưng trong dài hạn, những chế độ như vậy không hề phù hợp.
“Chúng sẽ khiến thể chất của bạn sụt giảm trầm trọng.”
Tham khảo: IFL Science
Theo Trí Thức Trẻ
Tin mới nhất
Những đối tượng không nên ăn trai, ngao, hến
17:59:45 18/08/2018
Trai, ngao, hến là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tuy nhiên không phải ai cũng ăn được.
Hàn Quốc tìm ra phương pháp phát hiện sớm bệnh "Parkinson"
17:53:25 18/08/2018
Các nhà khoa học Hàn Quốc đã xác định một phương pháp phát hiện sớm bệnh Parkinson do những thay đổi trong võng mạc của mắt, kết quả nghiên cứu này được đăng trên tạp chí "Thần kinh học" của nước này.
Bác sĩ cảnh báo 10 dấu hiệu nguy hiểm của bệnh cột sống cần đi khám ngay
17:50:02 18/08/2018
Việc vận động quá mức làm cột sống bị tổn thương, dẫn đến nguy cơ bị tàn phế, mất chức năng tay chân, đại tiểu tiện không tự chủ...
Khám phá ra phân tử tiêu diệt tế bào ung thư não tích cực nhất
17:49:44 18/08/2018
Một loại phân tử đặc biệt tác động đến các tế bào u nguyên bào và các khối u não ác tính để ngăn chặn sự phát triển và tiêu diệt chúng.
Chyên gia phổi khuyến cáo về 5 thói quen để có lá phổi khoẻ mạnh
17:38:37 18/08/2018
Phổi là cơ quan nhạy cảm, dễ bị tác động bởi các yếu tố có hại bên ngoài như khói bụi, ô nhiễm, nấm mốc…Chính vì vậy, nếu không biết cách giữ gìn, hầu hết mọi người sẽ mắc các bệnh lý về phổi, nhẹ là bệnh về đường hô hấp, nặng có thể là...
Bé trai 3 tuổi đau đớn vì bị viên bi to xuyên trong chân nửa tháng
17:10:44 18/08/2018
Một bé trai 3 tuổi vừa phải nhập viện phẫu thuật gấp vì viên bi to nằm gọn trong xương cẳng chân nửa tháng.
Rửa tay sạch sẽ là chưa đủ, trẻ vẫn có thể nhiễm giun chỉ vì lý do này
16:59:21 18/08/2018
Ngày nay, điều kiện cuộc sống ngày càng tốt hơn nên nguy cơ bị nhiễm giun cũng ít đi. Nhưng cũng vì lẽ đó mà các bậc cha mẹ không có cách phòng tránh cho con không bị phơi nhiễm giun.
Bé gái 3 tuổi vặn tay ga xe máy ngã gãy xương đùi
16:42:55 18/08/2018
Người mẹ dừng xe chưa kịp tắt máy, bé vặn tay ga khiến chiếc xe lao đi kéo ngã hai mẹ con.
Chuyên gia hàng đầu thế giới cùng bàn về ghép tuỷ và tế bào gốc ở Đà Nẵng
16:28:48 18/08/2018
Hơn 500 đại biểu, trong đó có nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực cùng dự Hội nghị Việt - Pháp mở rộng ghép tủy xương và tế bào gốc tạo máu lần thứ V – 2018 diễn ra trong hai ngày 17 và 18/8 tại Đà Nẵng. Hội nghị do Trung tâm tuyền...
Lạm dụng thuốc xịt, nữ bệnh nhân hen suyễn suýt chết
16:25:56 18/08/2018
Không đến tái khám định kỳ theo chỉ định của bác sĩ, mỗi khi lên cơn hen bệnh nhân đều sử dụng thuốc xịt giãn phế quản nhanh. Việc lạm dụng thuốc khiến bệnh diễn tiến nặng, bệnh nhân rơi vào ngưng tim, ngưng thở.
Làm thế nào để phân biệt cơn đau tim với cơn hoảng loạn?
16:22:19 18/08/2018
Tôi bị hoảng loạn hay là bị đau tim? - Đó là câu hỏi mà chắc hẳn nhiều ngườì đã nghĩ đến khi trải qua một loạt các triệu chứng bao gồm khó chịu ở ngực, tăng tiết mồ hôi, chóng mặt, khó thở và run.
Cô gái ung thư và chiến dịch tóc giả cho trẻ nghèo bị ung thư
15:53:20 18/08/2018
Khi được bốn tuổi, Ajla Nizic (Bosnia) không biết cô được chẩn đoán bị ung thư gì nhưng chỉ biết cô bị mất hết tóc.
Phụ nữ bị tiểu đường có nguy cơ mắc ung thư cao hơn nam giới
15:49:01 18/08/2018
Người bị bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc một số loại ung thư hơn là người bình thường. Một nghiên cứu mới công bố kết luận phụ nữ mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc ung thư cao hơn nam giới.
Phát hiện mới về ‘mùi ảo’
15:44:49 18/08/2018
Nghiên cứu đầu tiên ở Mỹ sử dụng dữ liệu đại diện trên toàn quốc để kiểm tra tỉ lệ và yếu tố nguy cơ đối với nhận thức mùi, góp phần vào việc mở khóa những bí ẩn về ‘mùi ảo’.
Vắc xin dịch vụ phòng bại liệt được đưa vào tiêm chủng miễn phí
15:40:52 18/08/2018
Từ tháng 9.2018, vắc xin phòng bại liệt tiêm (IPV) sẽ được Chương trình tiêm chủng mở rộng quốc gia chính thức triển khai trên quy mô toàn quốc cho trẻ dưới 1 tuổi.
Rượu bia dễ khiến bệnh nhân lao tử vong
15:37:21 18/08/2018
Các nhà khoa học thuộc Đại học Texas (Mỹ) cho biết những người bị bệnh lao uống nhiều rượu bia có thể làm tăng nguy cơ tử vong.
5 cách hiệu quả giúp giảm căng thẳng ở nơi làm việc
15:32:41 18/08/2018
Căng thẳng trong công việc là không thể không tránh khỏi. Tuy nhiên, điều quan trọng là làm sao chúng ta phải biết cách để giảm bớt căng thẳng và giúp cân bằng cơ thể.
Cha mẹ sống thọ, con cái cũng thọ theo
13:45:11 18/08/2018
Những phụ nữ có mẹ sống đến hoặc trên 90 tuổi thì có hơn 25% khả năng sống đến tuổi này mà không bị bệnh tật và khuyết tật nghiêm trọng.
Kỳ lạ chiếc đinh "chui" xuyên qua phổi, tuỷ sống bệnh nhân
13:10:10 18/08/2018
Các bác sĩ BV Đa khoa Đức Giang vừa thực hiện ca can thiệp đặc biệt, rút chiếc đinh vốn có tác dụng "ghim" xương bệnh nhân sau một cuộc phẫu thuật đã bị tuột khỏi xương, chui vào tuỷ sống.
Điều dưỡng bị đâm, bệnh viện mời công an vào cuộc
13:07:15 18/08/2018
Đang chăm sóc vết thương cho trường hợp bị tai nạn giao thông, nữ điều dưỡng đã bị bệnh nhân dùng hung khí đâm, gây thương tích ở vai. Một nhóm người xăm trổ trên cơ thể tự xưng là quen biết với bệnh nhân còn đến đập phá bệnh viện.
Khoa học lý giải nỗi lo lắng của các mẹ khi thấy trẻ sơ sinh ngủ nhiều
13:03:26 18/08/2018
Chưa quen với nhịp sinh học ngày đêm, không ngủ theo một thời gian biểu cụ thể, hầu hết trẻ sơ sinh dành phần lớn thời gian trong ngày để ngủ. Và chính việc trẻ sơ sinh ngủ nhiều đã khiến không ít bố mẹ lo lắng.
Bệnh viện Sản đầu tiên ở TP.HCM sắp có ngân hàng sữa mẹ chuẩn Quốc tế
12:54:48 18/08/2018
Việc ra đời ngân hàng sữa mẹ chuẩn quốc tế tại Bệnh viện Từ Dũ (TP.HCM) sẽ giúp cho hàng nghìn trẻ sinh non giảm nguy cơ bị sự tấn công của vi khuẩn gây bệnh và giúp cho hệ thần kinh của trẻ phát triển tốt.
Thấy thứ này xuất hiện quanh núm vú, nhiều chị em chỉ muốn cầm kéo cắt đi ngay: Coi chừng vì nó có thể cảnh báo bệnh đấy
12:47:08 18/08/2018
Hãy suy nghĩ theo cách hiển nhiên như sau: Nó có thể xuất hiện trên khắp cơ thể của bạn, vì vậy bộ ngực không phải là vị trí ngoại lệ. Tuy nhiên, không phải lúc nào nó cũng là bình thường.
Tình trạng buồn nôn khi đánh răng có thể cảnh báo những vấn đề sức khỏe mà bạn không ngờ tới
12:43:17 18/08/2018
Nhiều người thường gặp phải hiện tượng buồn nôn khi đánh răng nhưng lại không biết rõ nguyên nhân tiềm ẩn của triệu chứng này là do đâu.
Nghiên cứu mới này sẽ khiến bạn không bao giờ dám quên đánh răng nữa
12:39:54 18/08/2018
Bởi vì quên đánh răng tức là vệ sinh răng miệng kém, và điều đó dẫn đến nhiều hệ lụy nguy hiểm không tưởng.
Đây là những thời điểm bạn cần bổ sung thêm muối để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể
12:34:44 18/08/2018
Chú ý bổ sung muối đúng thời điểm là cách để bạn bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho chính mình.
Mẹ Việt ở Mỹ kể về hành trình mang thai đôi ốm nghén trường kì, con sinh non "bé như chuột con"
12:27:48 18/08/2018
Hành trình mang thai đôi khiến chị Oanh nhiều lần như muốn kiệt sức vì ốm nghén trường kỳ từ đầu cho đến cuối thai kỳ. Và hiện tại, chị vẫn rất xót xa khi sinh xong đã được về nhà nhưng con vẫn phải ở lại bệnh viện.
Những điều bạn cần ghi nhớ để bảo vệ bản thân khỏi bệnh cúm năm nay
10:39:46 18/08/2018
Đừng chủ quan vì bệnh cúm đã chứng minh có thể cướp đi mạng sống siêu dễ dàng, chỉ trong tích tắc trong vài năm trở lại đây.
80% người Việt bị đột quỵ do tăng huyết áp
10:24:12 18/08/2018
Thống kê ở Bệnh viện Nhân dân 115 TP HCM cho thấy cứ 10 người Việt bị đột quỵ lần đầu thì có 8 liên quan đến huyết áp cao.
Giảm cân sau sinh có thể gây trầm cảm
10:20:59 18/08/2018
Nhiều bà mẹ sốc với vóc dáng sau sinh nên cố nhịn ăn giảm cân, gây hại cho cả thể chất lẫn tinh thần.
Khi nào trẻ được xem là biếng ăn
10:17:56 18/08/2018
Trẻ biếng ăn là khi ăn ít hơn 60% nhu cầu và kéo dài từ một tháng trở lên.
Lý do bạn cần vươn vai mỗi ngày
10:14:58 18/08/2018
Vươn vai thường xuyên giúp bạn cải thiện tư thế, làm nở ngực, điều trị đau vai gáy và thúc đẩy tiêu hóa, theo Brightside.
Ung thư tụy giết chết nhiều người nổi tiếng thế giới
10:11:01 18/08/2018
4 thành viên gia đình cựu tổng thống Mỹ Jimmy Carter, thiên tài Steve Jobs, mới đây là nữ hoàng nhạc soul Aretha Franklin chết do ung thư tụy.
Máy tạo nhịp giúp tim cụ ông 90 tuổi đập như người bình thường
10:07:03 18/08/2018
Nhịp tim của ông Nguyễn Văn Quả rất chậm, chỉ 39 lần một phút, trong khi người bình thường là từ 60 đến 100 lần một phút.
Vui chơi ngày nghỉ, ngừa tránh "trái tim ngày lễ"
09:07:25 18/08/2018
Trái tim ngày lễ (holiday heart syndrome) là hội chứng nhịp tim bất thường xảy ra trong khi ăn uống, thưởng thức những ngày nghỉ ngơi.
Thực hư hạt đậu lào 'thần thánh' hút nọc rắn, trị chó dại cắn
09:02:37 18/08/2018
Được cho là có công dụng thần kỳ hút mọi loại độc của rắn độc, rết và các loại côn trùng có độc, hạt đậu lào được nhiều người săn lùng mua.
Nạn nhân kể phút cả nhà bị ong đốt, 2 người tử vong
22:42:38 17/08/2018
Phát hiện cháu ngoại (13 tháng tuổi) bị ong đốt nhiều vết, người phụ nữ đã nhào vô giải cứu nhưng bất thành.
Cứ tưởng ăn rau nhiều sẽ tốt nhưng bỏ qua điều này lại phí lượng vitamin cực lớn
21:26:07 17/08/2018
Khi luộc rau, các vitamin còn lại sẽ tan trong nước canh. Nếu ăn rau luộc không uống nước canh là đã bỏ qua các vitamin.
Tháng 9 sẽ triển khai vaccine bại liệt dạng tiêm cho trẻ trên 5 tháng tuổi
20:51:06 17/08/2018
Triển khai kế hoạch “Bảo vệ thành quả thanh toán bại liệt ở Việt Nam giai đoạn 2016 - 2020”, ngành y tế sẽ thực hiện tiêm 1 mũi vaccine bại liệt IPV cho trẻ 5 tháng tuổi từ tháng 9/2018 trên quy mô toàn quốc.
Bước đột phá trong điều trị ung thư: Tìm thấy cơ chế 'tắt' quá trình phân chia tế bào gây bệnh
20:27:18 17/08/2018
Điểm đột phá trong phát hiện của các nhà khoa học Mỹ là họ không tấn công vào khối u gây ung thư mà tìm cách đưa nút “ON – OFF” trong quá trình phân chia tế bào về lại vị trí đúng đắn của nó.
Mắc bệnh nguy hiểm nhưng vẫn tự chữa cho đến khi méo miệng mới chịu nhập viện
20:20:51 17/08/2018
Tê vùng cánh tay, bệnh nhân đã tự châm cứu điều trị tại nhà nhưng không đỡ, sau đó khoảng 2 ngày, bệnh nhân liền bị méo miệng kèm triệu chứng đau đầu âm ỉ..
Ngủ bù vào cuối tuần có tốt cho sức khoẻ: Câu trả lời bất ngờ từ các chuyên gia
20:14:00 17/08/2018
Sau một tuần làm việc bận rộn, nhiều hôm phải thức khuya để hoàn thành cả núi công việc, bạn có thể muốn đi ngủ sớm vào tối Thứ Sáu và dậy muộn một chút vào 2 ngày cuối tuần. Nhưng đó có thực sự là cách làm tốt cho sức khỏe?
Tại sao chúng ta hay quên những giấc mơ của mình?
19:16:36 17/08/2018
Không chỉ có bạn ghét cảm giác quên một giấc mơ tuyệt vời mà nhiều người đều như vậy. Các nhà khoa học nói rằng không phải là bạn có trí nhớ yếu mà đó chỉ là cách bộ não hoạt động, theo naturalnews.
Áp dụng một trong các cách này, mẹ sẽ cho con đi ngủ dễ dàng và sâu giấc
18:12:24 17/08/2018
Giấc ngủ có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, rất nhiều bố mẹ đang gặp phải khó khăn trong việc cho con đi ngủ và hệ quả là cả mẹ và con đều vô cùng mệt mỏi mặc dù đã cố gắng hết sức...
