Những món tráng miệng “tỏa khói lạnh” thời thượng có thể thu hút sự chú ý của các thực khách trong nhà hàng – nhưng đi kèm với đó là những tác dụng phụ khó lường.
Món tráng miệng mang tên “Hơi thở của Rồng”, được xử lý bằng băng khô, tại lễ hội State Fair Meadowlands…
Mới đây, FDA Mỹ đã thông báo rằng người tiêu dùng nên tránh việc nếm và ăn hoặc thậm chí chạm vào các loại đồ ăn được chế biến bằng chất hóa học cực lạnh này.
Nitơ lỏng có thể gây tổn thương cho những người phục vụ cũng như cho thực khách khi chất này được thêm vào thực phẩm hoặc đồ uống ngay trước khi ăn. Tuy nó có thể được phục vụ ở một số nhà hàng sang trọng, nơi đầu bếp được đào tạo để sử dụng một cách cẩn thận, nitơ lỏng vẫn đặt ra những nguy cơ sức khỏe.
Tháng trước, một người mẹ đã gửi cảnh báo lên Facebook sau khi con trai, vốn bị hen nhẹ, phải điều trị y tế khẩn cấp sau khi ăn món quà vặt gọi là “Hơi thở của Rồng” tại một khu vui chơi mua sắm. Món ăn được phủ bằng nitơ lỏng để tạo hiệu ứng bốc khói như một con rồng.
Ăn uống hoặc tiếp xúc với nitơ lỏng có thể gây ra một loạt các vấn đề cho thực khách. Tuy chất này không độc về mặt kỹ thuật, nó đạt đến nhiệt độ cực kỳ lạnh và nếu hơi bốc hơi, nó có thể gây ra vấn đề về hô hấp ở bất cứ ai, nhưng đặc biệt là những người bị hen. Nó cũng có thể gây ra thiệt hại đáng kể cho da và các cơ quan nội tạng ở người tiêu thụ, theo FDA.
Cảnh báo được đưa ra sau khi FDA biết về những trường hợp người dùng bị tổn hại nghiêm trọng ở da và các cơ quan nội tạng do lượng hóa chất tồn dư trong thực phẩm hoặc đồ uống. Một số trường hợp bị tổn thương nghiêm trọng đến mức đe dọa tính mạng.
Những lo ngại này không còn đối với những sản phẩm được xử lý bằng nitơ lỏng từ lâu trước thời điểm bán vì mặt hàng sẽ không còn ở nhiệt độ cực thấp và hóa chất đã bốc hơi.
Các loại thực phẩm đôi khi được xử lý bằng nitơ lỏng bao gồm đồ uống để trông giống như đang bốc khói hoặc tạo ra sương mù dày đặc. Các loại thực phẩm khác bao gồm kem và gần đây hơn là phô mai và ngũ cốc được xử lý hóa chất.
Cẩm Tú
Theo Dân trí
Tin mới nhất
Bí quyết nuôi dưỡng giấc ngủ ngon cho trẻ
13:09:05 04/09/2018
Các bí quyết nuôi dưỡng giấc ngủ ngon tốt cho não bộ đã được chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ thông qua chương trình tư vấn trực tuyến “Tại sao ngủ ngon giúp bé thông minh hơn?”
Mang tiếng “không chồng mà chửa” vì bụng to như mang bầu, người phụ nữ này đi khám mới chết lặng khi biết mắc phải bệnh cực nguy hiểm
12:57:33 04/09/2018
Một điều kỳ lạ xảy ra, có người phụ nữ 36 tuổi chưa lập gia đình, nhưng bụng của cô càng ngày càng to, hình dáng giống như một phụ nữ mang thai. Điều gì đang xảy ra?
Trước khi đi ngủ con gái nhớ làm 4 việc này để giúp cơ thể luôn trẻ đẹp, khỏe mạnh
12:53:15 04/09/2018
Muốn giữ mãi nét thanh xuân cả trong khi ngủ thì đừng bỏ qua những việc làm đơn giản sau đây.
Cô gái 25 tuổi bị ung thư, nguyên nhân do chính thứ luôn có trong bếp của mọi nhà gây ra
12:49:03 04/09/2018
Dù không có thói quen hút thuốc lá, chị em phụ nữ vẫn có tỷ lệ mắc ung thư phổi cao bởi thường xuyên tiếp xúc với thứ này trong nhà bếp. Và trường hợp của cô gái Tần Hoan (TQ) là một điển hình.
Không muốn "già quá nhanh" vì ngồi máy tính làm việc suốt ngày thì dân văn phòng nên thực hiện 5 điều sau
12:36:46 04/09/2018
Việc dán mắt vào màn hình máy tính để làm việc suốt cả một ngày dài khiến dân văn phòng phải đối mặt với những tác hại ảnh hưởng trực tiếp tới làn da.
Tắm nắng cho trẻ sơ sinh có tốt như các mẹ vẫn tưởng? Đây là lý giải của BS Trí Đoàn
11:54:09 04/09/2018
Các bà mẹ thường nhận được lời khuyên là nên tắm nắng cho trẻ sơ sinh từ khoảng 8h-9h sáng để da tổng hợp được vitamin D cho cơ thể. Tuy nhiên, phân tích của BS Trí Đoàn sẽ cho chúng ta thấy đây không phải khuyến cáo chuẩn xác.
6 loại thực phẩm tự nhiên có tác dụng bảo vệ làn da khỏi ánh nắng rất hữu hiệu mà bạn nên cho vào thực đơn bữa sáng
11:46:00 04/09/2018
Một bữa sáng đúng cách sẽ giúp làn da chống nắng hiệu quả hơn.
Nguyên tắc cứu người đuối nước đúng cách
11:39:56 04/09/2018
Khi thấy người bị đuối nước, bạn nên bơi ra phía sau lưng nạn nhân để tránh bị họ nắm lấy cánh tay hoặc chân của bạn khi đang vùng vẫy.
Cơ thể phụ nữ thay đổi như thế nào khi say rượu?
10:23:17 04/09/2018
Khi phụ nữ say rượu, cơ thể sản xuất quá mức chất dẫn truyền thần kinh như glutamate, gây lo lắng, dễ bị kích động, cáu kỉnh và hay quên.
Hà Nội: Hơn 3.500 ca khám cấp cứu trong kỳ nghỉ lễ
10:15:36 04/09/2018
Sở Y tế Hà Nội cho biết, trong 4 ngày nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 (từ 31/9 - 3/9/2018) các bệnh viện Hà Nội tiếp nhận hơn 29 nghìn lượt khám, hơn 3.500 ca cấp cứu...
Cứu sống bệnh nhân từng 'từ cõi chết trở về' cách đây 10 năm
09:49:51 04/09/2018
Bệnh nhân suýt chết một lần, từng được cứu sống cách đây 10 năm, nhưng sau đó tim thường lên cơn đập nhanh nhiều lần, đe dọa đến tính mạng.
Bệnh viện FV: Môi trường an toàn, bác sĩ yên tâm
09:46:00 04/09/2018
Đeo đuổi để tạo ra một môi trường chuẩn quốc tế để bác sĩ yên tâm làm việc là những gì mà Bệnh viện FV đã và đang quyết tâm thực hiện.
Phương pháp thử thai 3.500 năm trước của phụ nữ Ai Cập
09:20:01 04/09/2018
Để biết mình có thai hay không, phụ nữ Ai Cập cổ đại cũng xét nghiệm nước tiểu và chờ phản ứng hóa học như ngày nay.
Mẹo bí mật giúp lính Mỹ rơi vào giấc ngủ ngay sau 2 phút
07:06:18 04/09/2018
Không ít người vật vã không thể chợp mắt hàng đêm, nhưng vấn đề này hiện không còn “vô phương cứu chữa” với một phương pháp bí mật của quân đội Mỹ.
Bánh trung thu "dỏm" gây hại cho sức khỏe như thế nào?
06:58:52 04/09/2018
Chuyên gia cảnh báo, bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ, bán trôi nổi trên thị trường tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài các nguy cơ nấm mốc, các vấn đề khác về chất bảo quản, hóa chất, phẩm màu còn gây ngu...
Tự nhiên rụng cả hàm răng!
06:52:59 04/09/2018
Chỉ vừa mới qua cái tuổi 30, chị T. hốt hoảng phát hiện cả hàm răng lung lay, từng cái lần lượt rụng dần. Nghề của chị là giáo viên, đứng trên bục giảng với không một cái răng nào trong miệng!
Phẫu thuật trào ngược a xít dạ dày có thể làm giảm nguy cơ ung thư thực quản
06:45:44 04/09/2018
Nghiên cứu kéo dài 50 năm cho thấy tác dụng phòng ngừa ung thư từ việc giải quyết trào ngược dạ dày thực quản (trào ngược a xít dạ dày).
Đặc biệt ưu tiên nghiên cứu, sản xuất vắc xin 5 trong 1 tại Việt Nam
22:13:14 03/09/2018
Bộ Y tế đề ra định hướng từ nay đến năm 2020, Việt Nam có ít nhất 7 loại vắc xin đáp ứng yêu cầu của chương trình tiêm chủng quốc gia, thay thế vắc xin nhập khẩu và tiến tới xuất khẩu. Trong đó, dạng vắc xin đa giá (5 trong 1 và 6 trong...
Làm gì để không uể oải sau kỳ nghỉ lễ?
22:07:14 03/09/2018
Sau kỳ nghỉ lễ 2/9 kéo dài, nhiều người thấy uể oải khi đến công sở. Dưới đây là một số cách giúp lấy lại cân bằng cho cơ thể trước khi bắt đầu đi làm trở lại sau kỳ nghỉ.
Tắm cho trẻ bị mắc sởi như thế nào là đúng?
22:01:33 03/09/2018
Theo kinh nghiệm dân gian, nhiều người thường kiêng nước, kiêng gió khi trẻ bị mắc bệnh sởi. Tuy nhiên thực tế việc giữ vệ sinh thân thể cho trẻ giai đoạn này vô cùng quan trọng để tránh bị bội nhiễm; dưới đây là lời khuyên của bác sĩ đ...
Dùng đũa theo cách này, ung thư sớm muộn cũng 'gõ cửa'
20:30:31 03/09/2018
Đũa là vật dụng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nhưng không sử dụng đúng cách sẽ trở thành một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ung thư.
Đứa trẻ 3 tuổi bị bệnh tiểu đường, bác sĩ cảnh báo do chế độ ăn của người mẹ trong khi mang thai
20:12:34 03/09/2018
Nếu người mẹ trong thời gian mang thai có chế độ ăn uống không hợp lý, không những gây hại cho sức khỏe của người mẹ, còn mang bệnh cho con. Trường hợp đứa trẻ 3 tuổi bị bệnh tiểu đường là lời cảnh tỉnh sâu sắc.
Không ai ngờ nguyên liệu cực gần gũi quanh ta này lại có thể chống lại vi khuẩn kháng kháng sinh
20:09:08 03/09/2018
Phát hiện của các chuyên gia Mỹ mới đây mở ra 1 hướng nghiên cứu mới về chữa bệnh liên quan đến loại nguyên liệu - đất sét.
Đây là 6 căn bệnh thường gặp ở cổ tử cung mà con gái nên đặc biệt nắm rõ
20:06:30 03/09/2018
Cổ tử cung là khu vực rất nhạy cảm trong cơ thể của con gái, nếu bạn để cổ tử cung bị viêm nhiễm nghiêm trọng thì nguy cơ cao sẽ gặp phải 6 vấn đề sức khỏe phổ biến sau.
Tăng cân khó hiểu vì dùng chảo không dính, áo chống thấm?
19:50:57 03/09/2018
Nghiên cứu của Trường Y Harvard cho thấy hóa chất có trong chảo không dính, áo chống thấm, một số loại bao bì và hóa mỹ phẩm..., có thể liên quan đến việc bạn thấy mình dễ tăng cân hơn người khác.
Bé 2 tuổi vã mồ hôi, tay chân cứng khi ngủ
19:48:18 03/09/2018
Con tôi đã 2 tuổi mà ngủ đêm vẫn không yên, hay khóc đêm, vã mồ hôi…
Xem các bác sĩ Children Action phẫu thuật từ thiện
17:51:52 03/09/2018
Vừa qua, từ 20 – 24.8.2018, tại Bệnh viện Saint Paul, đoàn chuyên gia của tổ chức nhân đạo “Children Action” đã trực tiếp khám, tư vấn và phẫu thuật cho các bệnh nhi có khuyết tật về cột sống và cơ quan vận động. Đây là cơ hội lớn cho n...
Cục An toàn thực phẩm "mách" cách chọn bánh Trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm
17:47:48 03/09/2018
Tết Trung thu đang tới gần, nhu cầu của người tiêu dùng với các sản phẩm bánh kẹo, đặc biệt là bánh Trung thu là rất cao. Tuy nhiên, các sản phẩm này cũng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Mẹ tuyệt đối không cho cho con bú vào 4 thời điểm NGUY HIỂM này nếu không muốn con SĂC SỮA, MẤT MẠNG
17:43:03 03/09/2018
Cho con bú sữa mẹ từ trước đến nay được khoa học chứng minh rất có lợi cho sức khỏe cho trẻ, tuy nhiên, với 4 thời điểm này thì hoàn toàn ngược lại!
Mẹ có biết: Trẻ ngủ muộn CHẬM PHÁT TRIỂN cả thể lực và trí tuệ?
17:39:56 03/09/2018
Trẻ sơ sinh thường có thói quen ngủ ngày cày đêm. Trẻ ngủ muộn dẫn đến nhiều tác hại cho sức khỏe. Nhưng nhiều cha mẹ dường như “bất lực” khi không thể cho con đi ngủ sớm hơn.
Để trẻ không bị ốm khi giao mùa, dinh dưỡng chưa đủ mà cần phải biết thêm điều này
17:36:07 03/09/2018
Thời tiết giao mùa nắng mưa thất thường khiến cho cơ thể trẻ khó thích nghi dẫn tới thường xuyên bị ốm hơn do hệ miễn dịch bị suy giảm.
Đi ngủ khi bụng đói tưởng chẳng sao nhưng lại nguy hiểm không ngờ
17:33:22 03/09/2018
Để bụng trống rỗng khi đi ngủ sẽ khiến cho bạn ngủ không được sâu giấc, khó ngủ, mệt mỏi. Chuyên gia cảnh báo nếu bụng quá đói trước khi đi ngủ khiến cho não thiếu năng lượng dẫn đến đột quỵ.
5 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều thịt so với nhu cầu cơ thể
17:27:10 03/09/2018
Dù biết rằng, protein là một nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng nếu tiêu thụ quá mức cho phép thì bạn có nguy cơ sẽ phải đối mặt với những vấn đề sức khỏe sau đây.
Những điều tuyệt đối không làm khi đói
17:04:06 03/09/2018
Uống cà phê hay rượu khi đói có thể kích thích sản xuất axit, làm tổn thương niêm mạc dạ dày, gây ợ nóng và các vấn đề nghiêm trọng về tiêu hóa.
Vinamilk và BV.Chợ Rẫy hợp tác chiến lược nâng tầm quốc tế
16:44:39 03/09/2018
Vinamilk và Bệnh viện Chợ Rẫy ký kết Hợp tác chiến lược tiếp tục 3 năm 2019-2021 về “Chăm sóc dinh dưỡng, phát triển sản phẩm chuyên biệt cho bệnh nhân điều trị nội ngoại trú, đào tạo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng chuyên sâu với tiêu c...
Bệnh viện Mỹ bị tố do tắc trách mà một bé gái tử vong
16:27:24 03/09/2018
Gia đình một bé gái gửi đơn kiện vì cho rằng sự tắc trách của Bệnh viện Nhi Philadelphia (CHOP) ở Mỹ đã dẫn đến cái chết của bé.
Nguy cơ bệnh dịch tả heo châu Phi từ Trung Quốc lan rộng khắp khu vực
16:22:29 03/09/2018
Tân Hoa xã đưa tin trên 38.000 con heo đã bị tiêu hủy ở khắp Trung Quốc giữa lúc nước này nỗ lực kiềm chế đợt bùng phát bệnh dịch tả heo châu Phi (ASF) có nguy cơ lan rộng sang các quốc gia láng giềng.
Muốn sống thọ hơn? Hãy nghỉ phép ít nhất 3 tuần/năm
16:18:40 03/09/2018
Các nhà nghiên cứu cho rằng bên cạnh lối sống lành mạnh, thời gian tách khỏi công việc là chìa khóa giúp bạn sống thọ hơn, đặc biệt đối với nam giới.
Y tá Mỹ cố ý 'tiêm không khí' khiến 2 người chết, nhiều người bị thương nặng
16:14:59 03/09/2018
Một y tá nam bị cáo buộc gây ra cái chết của ít nhất 2 bệnh nhân và làm một số người khác bị thương nghiêm trọng đã bị truy tố về tội giết người.
Bộ não ngăn cản chúng ta trả thù như thế nào?
16:11:31 03/09/2018
Thật may mắn vì mỗi lần chúng ta khao khát trả thù, bộ não đều sẽ bật ngay cơ chế ngăn chúng ta hành động.
Tên bác sĩ 'cha đẻ' nhiều bệnh viện được đặt cho đường phố Sài Gòn
15:58:08 03/09/2018
Con đường ngang Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, Bệnh viện Nhân dân 115, Viện Tim TP HCM từ ngày 3/9 mang tên Dương Quang Trung.
Ăn gì để giải rượu?
15:53:16 03/09/2018
Thực phẩm giàu vitamin A, B và kali giúp cơ thể giải rượu, giảm triệu chứng nhức đầu hay mệt mỏi.
Người cơ bắp kém khỏe nguy cơ tử vong sớm
15:48:02 03/09/2018
Người có lực bóp bàn tay yếu nguy cơ tử vong cao hơn đến 50% so với người có lực bóp bàn tay mạnh.
Tin vui: Loại trà có vị hơi đắng đang được giới trẻ ưa chuộng hiện nay lại có khả năng điều trị ung thư rất tốt
15:38:12 03/09/2018
Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy loại trà này có thể kìm hãm sự phát triển của tế bào gốc ung thư.
Bà mẹ kể lại trải nghiệm 36 giờ đau đẻ kinh hoàng trong lần đầu sinh con, ám ảnh đến mức nghĩ không bao giờ sinh nữa
15:34:35 03/09/2018
Không chỉ trải qua lần đầu sinh con đau đớn kéo dài nhiều giờ mà trải nghiệm sinh nở của người mẹ này còn khiến cô mắc phải chứng rối loạn căng thẳng hậu chấn thương tâm lý suốt nhiều năm sau.
Những nguyên nhân khó ngờ khiến bạn thường xuyên bị tê môi lưỡi
15:31:35 03/09/2018
Đừng chủ quan khi thường xuyên bị tê môi lưỡi bởi đó rất có thể là hệ quả của các vấn đề sức khỏe sau.Có thể bạn quan tâm
Ghim ngay công thức salad giảm cân lại cực tốt cho da
Công thức salad gà bổ sung thêm bơ và cam sẽ giúp bạn vừa giảm cân tốt lại còn bổ sung dưỡng chất cho làn da.
6 gợi ý diện sơ mi nam đẹp ngất ngây mỗi ngày đến công sở
Mùa hè đến cũng là lúc anh em muốn cởi bỏ những bộ đồ bí bách, không thoải mái. Nhưng trang phục công sở, không thể thiếu sơ mi nam. Thời tiết nắng nóng, khó chịu, riêng khoản mix đồ sao cho thật mát mẻ đã khó huống chi là đẹp. Nếu như ...
Máy bay Nga tập luyện nhiệm vụ phức tạp trên Địa Trung Hải
Máy bay hải quân Nga đã tham gia tập trận huấn luyện chiến đấu trên Địa Trung Hải - Bộ Quốc phòng Nga cho biết.
Chưa ra mắt, bom tấn Marvel's Spider-Man đã vướng nghi án "treo đầu dê, bán thịt chó"
Ngay trước thời điểm ra mắt, Marvel's Spider-Man đã bị người hâm mộ đặt nhiều nghi vấn
Thanh lý khủng - mua bàn tặng kèm "ghế giám đốc": Tưởng món hời thế nào chứ như này thì nào ai dám nhận
Rõ ràng người thanh lý rất có tâm, nhưng cư dân mạng lại không ai dám nhận ngay khi nhìn thấy chiếc ghế ấy.
'Quỳnh búp bê` tập 8: Xót xa quá khứ chẳng mấy êm ấm của Cảnh `đại ca`
Quá khứ bị vợ "cắm sừng" và chửi thẳng vào mặt vì không nuôi nổi vợ con dường như phần nào là nguyên nhân khiến Cảnh "đại ca" hận đàn bà, lạnh lùng, đánh người không ghê tay khiến nhiều người không khỏi xót xa.
Tiến sỹ Việt giúp Mỹ dự báo siêu bão
Tuổi 30 làm trưởng một phòng nghiên cứu về khí tượng thủy văn khá mạnh tại Mỹ, TS Trịnh Quang Toàn là đối tác của Cục Công binh Mỹ trong vấn đề dự báo tác động của siêu bão lên hệ thống hồ đập nước này. Anh cũng đang chuyển giao công ng...
Chia Sẻ Cách Làm Trắng Da Đơn Giản Sau 2 Tuần Với Trái Khế
Khế là loại trái cây chứ hàm lượng vitamin C lớn, chính vì vậy mà nó rất hiệu quả trong việc làm đẹp da và đặc biệt là tăng sức đề kháng của cơ thể.
Những cặp đôi 'chị ơi anh yêu em' hạnh phúc bậc nhất showbiz Hàn
Dù có khắc nghiệt đến đâu thì showbiz Hàn vẫn luôn tồn tại những tình yêu chân thật bền vững cùng năm tháng. Cùng điểm qua những cặp đôi "chị em" đình đám hạnh phúc bậc nhất của showbiz Hàn.
Tự làm nến handmade lung linh thơm mát từ vỏ cam cho ngày đặc biệt
Vào những dịp kỷ niệm ngày quen nhau, yêu nhau, ngày sinh nhật hay ngày Valentine các bạn trai bí mật dành cho một nửa yêu thương của mình bữa tối với ánh nến lung linh sẽ khiến một nửa còn lại rất hạnh phúc và bất ngờ. Đặc biệt hơn nếu...
Giữ kín suốt nhiều năm liền, không ngờ con ruột của Hoài Linh, Vân Dung và Phi Nhung lớn thế này
Người con ruột của Hoài Linh, Vân Dung và Phi Nhung khiến nhiều người bất ngờ bởi sau nhiều năm giấu kín, đến nay các cô cậu bé đã trở thành những người trưởng thành và gặt hái được nhiều thành công trong việc học hành của mình.
3 ngày nghỉ lễ, 46 người tử vong vì tai nạn giao thông
Theo ông Thái, về cơ bản, trong 3 ngày nghỉ lễ, trật tự ATGT được đảm bảo, cơ bản đáp ứng nhu cầu đi lại của người dân, giảm số vụ người chết, số người bị thương so với cùng kỳ năm 2017`; đồng thời không xảy ra tai nạn giao thông đặc bi...
