Gan, tim, não, thận, lưỡi nhiều dinh dưỡng nhưng không nên ăn thường xuyên và hạn chế trong một số trường hợp.
Theo MNT, nội tạng động vật đều có hàm lượng cholesterol, chất béo bão hòa và purine cao. Những chất này một mặt cần được duy trì chế độ ăn uống cân bằng, mặt khác tiêu thụ có kiểm soát để tránh gây hại, nhất là với người bệnh tim hoặc gout.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo, bổ sung chất béo bão hòa không nên quá 5-6% nhu cầu calo hàng ngày của một người. Bên cạnh đó, động vật nào tiếp xúc với độc tố và thuốc trừ sâu thường xuyên thì nội tạng có độc tính cao hơn.
Chất lượng nội tạng cũng có liên quan đến động vật bị căng thẳng và bị ngược đãi trong cuộc sống. Ví dụ, chất béo lắng đọng thường tích tụ ở một số bộ phận nội tạng, đặc biệt là xung quanh tim và thận. Nếu động vật có một cuộc sống không lành mạnh, nội tạng của chúng cũng sẽ không được tốt. Tuy nhiên, gan và thận hoạt động như bộ máy lọc độc tố cơ thể nên chúng thải chất độc mà không lưu giữ lại.
Các nhà khoa học cũng tính được thành phần dinh dưỡng 5 loại nội tạng động vật nhiều người ăn nhất, với khuyến cáo ăn ở mức vừa phải để tránh gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra chỉ nên ăn nội tạng của động vật ăn cỏ có nguồn gốc từ trại nuôi sử dụng các phương pháp hữu cơ.
Gan
Gan nhiều protein, vitamin A, B, axit folic, sắt, crôm, đồng và kẽm. Ăn gan có lợi cho mắt, giảm viêm khớp, cải thiện sức khỏe cho người bệnh Alzheimer và mắc chứng mất trí khác. Chất chống oxy hóa coenzyme Q10 (CoQ10) trong gan giúp phòng ngừa bệnh tim, làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện năng lượng cho cơ thể.
Gan được đánh giá là nội tạng có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Ảnh: SF
Tim
Tim giàu folate, sắt, kẽm, selen, vitamin B2, B6 và B12. Các chất dinh dưỡng trong tim có tác dụng bảo vệ tim mạch, duy trì huyết áp, giảm cholestero. Tim cũng được cho là có lợi với não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, chứng mất trí, phiền muộn và lo lắng.
Não
Não chứa các axit béo omega 3, phosphatidylcholine và phosphatidylserine tốt cho hệ thần kinh. Vitamin B12 trong não giúp cơ thể chống mệt mỏi, trầm cảm, thiếu máu. Các chất chống oxy hóa cũng hữu ích trong việc bảo vệ bộ não và tủy sống của con người.
Thận
Thận giàu protein, axit béo omega 3, B12, sắt, riboflavin, folate. Loại nội tạng này có đặc tính kháng viêm tốt. Vitamin B6 trong thận có ích cho phụ nữ mang thai bị ốm nghén.
Tuy nhiên, thận có hàm lượng cholesterol, chất béo bão hòa và purine cao có thể gây hại cho người bệnh tim hoặc bệnh gout.
Lưỡi
Lưỡi giàu calo, axit béo, kẽm, sắt, choline, vitamin B12 và ít chất dinh dưỡng hơn so với tim, não, thận. Loại nội tạng này có lợi cho những người trong giai đoạn phục hồi sau điều trị bệnh và phụ nữ mang thai.
Cẩm Anh
Theo Vnexpress
Tin mới nhất
Suýt mất con chỉ vì một miếng dưa chuột, mẹ trẻ đưa ra lời cảnh báo về an toàn khi cho con ăn dặm tự chỉ huy
15:18:13 01/10/2018
Mặc dù đã nắm vững hầu hết các kiến thức về ăn dặm tự chỉ huy nhưng người mẹ trẻ vẫn suýt mất con vì sơ suất nhỏ đến không ngờ.
Cho con 3 tuổi ngồi ghế an toàn, thắt dây cẩn thận nhưng vẫn mất mạng vì món đồ không tưởng, thêm lời cảnh báo cho các bậc phụ huynh
15:13:17 01/10/2018
Mặc dù vụ va chạm không quá thảm khốc và có lẽ bé gái 3 tuổi ngồi yên vị trên ghế an toàn ở hàng ghế sau sẽ không mất mạng nếu không có thứ vật dụng này.
Những bài tập yoga cơ bản giúp bạn vừa giảm cân lại có thể ngăn ngừa táo bón
15:05:19 01/10/2018
Khi ruột không hoạt động như bình thường, dạ dày sẽ bị đầy hơi và căng trướng. Nếu không giải quyết kịp thời, tình trạng này có thể dẫn đến đau bụng dai dẳng và viêm vùng chậu. May thay, mọi người có thể ngăn ngừa tình trạng này nhờ tập...
Những thứ cấm kỵ ăn chung với gan heo
13:08:19 01/10/2018
Nếu bạn xào gan heo chung với giá đỗ vì cho rằng bổ dưỡng thì sai lầm, vì vitamin C trong giá đỗ bị oxy hóa bởi sắt trong gan.
Những nguyên tắc vàng mẹ thông thái cần nhớ khi chăm con bị tiêu chảy mùa tựu trường
13:00:41 01/10/2018
Là bệnh trẻ dễ mắc phải trong mùa tựu trường, tiêu chảy không chỉ làm việc học của trẻ bị gián đoạn mà còn ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe nếu không được điều trị đúng cách. Những nguyên tắc “vàng” sau sẽ giúp mẹ thông thái yên tâm, tự t...
Những điều tuyệt đối không được làm với “cậu nhỏ”, đấng mày râu nên biết
12:43:07 01/10/2018
Theo thói quen hàng ngày, có những hành động gây tổn thương đến cơ thể mà không hay biết, đặc biệt là đối với dương vật - bộ phận vô cùng nhạy cảm và yếu ớt của cánh mày râu.
Lời giải nào cho bài toán “khói thuốc lá”
12:38:49 01/10/2018
Theo nghiên cứu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), khói thuốc lá chứa hàng nghìn hóa chất, trong đó ít nhất là 60 chất gây ung thư hay độc hại.
Bố mẹ từ chối điều trị ung thư, quyết ôm con về khiến bác sĩ bất lực
12:33:11 01/10/2018
Bé gái 2 tuổi mắc ung thư ở giai đoạn rất sớm, bác sĩ BV K tìm mọi cách thuyết phục nhưng gia đình vẫn kiên quyết đưa con về chữa thuốc nam.
Mẹ trẻ hốt hoảng vì con nuốt phải nắp chai nước ngọt - vật dụng tưởng vô hại nhưng lại nguy hiểm chết người
10:57:05 01/10/2018
Nắp chai bia, nước ngọt là vật dụng thường xuyên xuất hiện trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không ít bậc cha mẹ lại thiếu cảnh giác với nó, trong khi thực tế đã có nhiều tai nạn đau lòng khi trẻ nhỏ vô tình nuốt phải nắp chai.
Nhiều loại đường có thể gây sâu răng dù thức ăn không ngọt
10:52:41 01/10/2018
Sức khỏe răng miệng không chỉ ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ mà còn để lại hệ quả nghiêm trọng đối với cơ thể nếu chúng ta không chăm sóc thường xuyên.
Nguyên tắc bảo vệ, thanh lọc gan hiệu quả
09:57:45 01/10/2018
Gan là một trong những bộ phận quan trọng của cơ thể phải hoạt động liên tục. Vì vậy, bạn cần biết những nguyên tắc thanh lọc gan đúng cách để ngăn ngừa bộ phận này bị tổn thương.
Thói quen ăn quá nhanh có hại gì?
09:42:17 01/10/2018
Nhiều người có thói quen vừa ăn vừa xem ti vi, đọc sách, hoặc ăn rất nhanh không sửa được. Vậy ăn nhanh có hại như thế nào, làm thế nào để ăn chậm lại.
Những cách tự nhiên giúp giảm cholesterol 'xấu'
09:30:13 01/10/2018
Cholesterol tự nhiên có trong cơ thể con người, nhưng nếu ở mức độ cao sẽ có liên quan đến tăng nguy cơ phát triển bệnh tim. Rất may, có một số biện pháp tự nhiên và vitamin có thể giúp giảm mức cholesterol cao.
5 cách ngăn chặn ăn uống vô độ
09:26:10 01/10/2018
Ăn uống vô độ có thể gây tổn hại cho sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. Sau đây là 5 cách giúp kiềm chế cơn ăn uống thả ga, theo NDTV.
Mách mẹ kinh nghiệm tiêm 6 trong 1 cho bé
09:21:53 01/10/2018
Để giảm bớt sự lo lắng khi tiêm phòng cho con, các mẹ nên tìm hiểu thêm về lịch sử và kinh nghiệm sử dụng thực tế của vắc xin.
4 dấu hiệu đáng sợ của chứng phình mạch máu não ai cũng nên biết
09:15:35 01/10/2018
Dấu hiệu phình mạch máu não có thể xuất hiện từ một cơn đau đến cảm giác tê. Nhận biết được các dấu hiệu của phình mạch máu não có thể giúp người bệnh tự cứu sống bản thân.
Kiểm tra ngay những lỗi ăn sáng sai lầm sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn
09:00:06 01/10/2018
Những lỗi ăn sáng này đều khá phổ biến, nhiều người mắc phải và chúng không hề tốt cho sức khỏe của bạn.
Cảnh giác: Những vấn đề ở vùng kín tưởng bình thường nhưng lại có thể "tẩm ngẩm tầm ngầm mà giết voi"
08:55:37 01/10/2018
Mụn rộp sinh dục không phải là nguyên nhân duy nhất khiến vùng kín của bạn phát ban mẩn đỏ.
Cân nặng giảm liên tục không rõ nguyên do, coi chừng dấu hiệu cảnh báo sức khỏe bất thường
08:39:50 01/10/2018
Nếu cân nặng giảm nhanh không rõ nguyên do thì đây có thể là dấu hiệu cảnh báo các vấn đề sức khỏe khác nhau.
Vụ ra quy định cấp thẻ BHYT phiền hà: 2 Sở “được”… cho qua, 1 ngành “quên” kiểm điểm
08:22:15 01/10/2018
Liên quan đến vụ yêu cầu Giám đốc 4 Sở, ngành kiểm điểm trách nhiệm vì ra quy định về cấp thẻ bảo hiểm y tế cho trẻ dưới 6 tuổi gây phiền hà cho dân, sau chỉ đạo của Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, 1 Sở thừa nhận thiếu sót, 2 Sở “được”… cho ...
Bí quyết của người đàn ông thọ đến trăm tuổi hóa ra lại đơn giản thế này
08:11:33 01/10/2018
Chẳng cần đến một viên thuốc nào, bí quyết của người đàn ông này chính là nằm ở bữa ăn “đặc biệt” của mình.
Nguy cơ bùng phát bệnh lây nhiễm nguy hiểm
08:07:31 01/10/2018
TP.HCM đang là điểm nóng khi số ca bệnh tay chân miệng bùng phát, cùng với đó, dịch sốt xuất huyết cũng gia tăng tại nhiều địa phương. Các chuyên gia y tế cảnh báo, tháng 10-11 sẽ còn nguy cơ bùng phát các bệnh truyền nhiễm.
Chính vì cha mẹ cho trẻ ăn uống kiểu này nên con càng lớn càng lùn đi
21:46:25 30/09/2018
Làm cha mẹ, ai cũng mong muốn con mình khôn lớn, phát triển. Nhiều cha mẹ tìm mọi cách để con phát triển chiều cao, nhưng vô tình lại khiến con bị lùn đi, kém phát triển chỉ vì những thói quen ăn uống sai lầm này;
Gây tê ngoài màng cứng thời điểm nào thì không có tác dụng?
21:33:40 30/09/2018
Gây tê ngoài màng cứng là phương pháp giảm đau cho sản phụ trong sinh thường và sinh mổ, tuy nhiên nếu tiêm quá muộn, nó sẽ không phát huy tác dụng.
Thấy con bị sốt, mẹ hãy nhanh tay làm 3 điều này trước khi đưa con đến gặp bác sỹ
21:29:55 30/09/2018
Con bỗng nhiên bị sốt khiến nhiều bậc phụ huynh băn khoăn, lo lắng. Dưới đây là 3 điều mẹ nên khi thấy con bị sốt trước khi đưa con đến gặp bác sỹ.
Cứ chơi đàn piano là bạn sẽ nhận được những lợi ích không ngờ này đấy
21:26:21 30/09/2018
Theo các nhà nghiên cứu, âm nhạc có thể giúp giảm stress và tăng cường tâm trạng. Tương tự như vậy, chơi đàn piano sẽ cải thiện sức khỏe.
Cậu bé 10 tuổi chết vì ung thư ruột, cảnh báo những món ăn hại sức khỏe nhiều trẻ thích
21:21:42 30/09/2018
Tại hành lang của bệnh viện, đột nhiên xuất hiện những tiếng kêu gào thảm thiết. Trong phòng bệnh của Khoa Tiêu hóa, của Bệnh viện Nhân dân thứ 2 tỉnh Hồ Nam (TQ), một đứa trẻ vừa mới qua đời. Tại sao lại như vậy?
Ai cũng nghĩ thịt cá tốt nhất mà không ngờ bỏ phí 4 phần của cá quý như "thần dược"
21:18:08 30/09/2018
Mọi người đều nói rằng ăn cá tốt cho sức khỏe, nó không chỉ giàu protein mà hàm lượng chất béo xấu cũng rất thấp. Tuy nhiên ít ai biết được ngoài thịt cá thì còn có tới 4 phần của cá được xem là "thần dược" của sức khỏe.
Những dấu hiệu tưởng vô hại nhưng hóa ra lại ngầm cảnh báo bệnh ung thư bàng quang
21:05:05 30/09/2018
Đừng xem thường bệnh ung thư bàng quang vì nó cũng được xếp vào một trong những loại bệnh ung thư nguy hiểm mà bạn không nên chủ quan bỏ qua.
7 dấu hiệu điển hình cảnh báo bạn có nguy cơ cao mắc bệnh lao
21:01:05 30/09/2018
Lao là một căn bệnh truyền nhiễm và bất kỳ ai cũng có khả năng mắc phải, do vậy nên chủ động nhận biết các dấu hiệu bệnh từ sớm để phòng tránh kịp thời.
Bé 18 tháng tuổi sưng rộp, lở loét cánh tay vì nụ hôn của mẹ
20:39:14 30/09/2018
Sau khi Niu Niu bị sốt và cánh tay phải có những vết rộp, lở loét ngày càng nghiêm trọng, cả gia đình mới tá hỏa đưa cô bé đến bệnh viện.
Môi trường làm việc tệ hại ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
20:26:43 30/09/2018
Môi trường làm việc có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe mỗi người. Một môi trường làm việc tệ hại sẽ dễ gây lo lắng, trầm cảm và ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe thể chất.
Như thế nào là bị táo bón và khi nào nên dùng thuốc?
20:22:58 30/09/2018
Hầu hết trong chúng ta đều từng bị táo bón nhưng trong phần lớn các trường hợp, táo bón nhanh chóng được giải quyết.
Những sai lầm phổ biến khi vệ sinh mắt, mũi cho trẻ sơ sinh mẹ cần tránh ngay
20:15:24 30/09/2018
Mẹ vẫn duy trì thói quen tưởng chừng như vô hại khi vệ sinh mắt, mũi cho trẻ nhưng vô tình khiến trẻ mắc những vấn đề về sức khỏe.
BV Quận 9 báo động đỏ liên viện đến BVND Gia Định cứu sống một sản phụ bị băng huyết
20:12:02 30/09/2018
Mới đây, BV Quận 9 đã kịp thời phát hiện bệnh nhân bị đờ tử cung và biến chứng băng huyết sau sanh, đã kịp thời cấp cứu và báo động đỏ liên viện đến BV Nhân Dân Gia Định phối hợp can thiệp điều trị khẩn cấp.
Hiểm họa HIV/AIDS ở huyện nghèo Mường Chà
20:08:14 30/09/2018
Cách thành phố Điện Biên Phủ khoảng 50 km, nằm dọc với trục đường quốc lộ 12, huyện Mường Chà (tỉnh Điện Biên) là địa bàn trọng điểm về ma túy và HIV/AIDS.
Nghệ An: Cứu sống bé gái 6 tuổi bị hóc đầu mẩu bút chì dài 2cm
20:03:58 30/09/2018
Một bệnh nhi 6 tuổi nuốt phải dị vật gây ngừng thở, ngừng tim, tính mạng bị đe dọa vừa được các bác sĩ Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An cứu sống kịp thời.
Bé trai 10 tuổi phải cắt ruột vì bạn học ép nuốt gần chục viên bi nam châm
20:00:48 30/09/2018
Bị nhóm bạn học bắt ép nuốt 9 viên bi nam châm và đe doạ cấm kể với người lớn. Đến khi vào viện, bé trai buộc phải cắt bỏ đoạn ruột 40 cm ruột non để tránh nguy hiểm đến tính mạng.
Những động tác hít thở giúp ngủ ngon hơn
19:53:00 30/09/2018
Sau một ngày dài làm việc căng thẳng, bạn rất cần một đêm ngon giấc, nhưng điều này không phải lúc nào cũng dễ dàng.
Quả lựu giúp ngăn ngừa ung thư
18:48:31 30/09/2018
Các loại thực phẩm tự nhiên có màu sắc đậm nhất và sống động nhất là dinh dưỡng bổ dưỡng nhất.
Đâu chỉ mỗi gây hại cho móng, cắn móng tay thường xuyên còn khiến bạn gặp phải hàng loạt vấn đề sức khỏe tai hại khác
17:46:45 30/09/2018
Tưởng rằng việc cắn móng tay sẽ chẳng mang đến tác hại gì, thế nhưng, nó lại có thể gây ra một loạt vấn đề sức khỏe mà bạn không ngờ tới.
Những lợi ích "vàng" đối với phụ nữ khi khỏa thân trong lúc ngủ
17:43:50 30/09/2018
Phụ nữ ngủ khỏa thân trong thời gian dài, có thể thu hoạch được những lợi ích cho sức khỏe và có thể khiến "người đàn ông" của mình càng ngày càng yêu hơn.
Nguyên tắc giữ không khí trong nhà luôn sạch sẽ
17:19:54 30/09/2018
Không khí trong nhà nếu không trong lành và sạch sẽ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình.Có thể bạn quan tâm
Diện trang phục giản dị, Top 3 Hoa hậu Việt Nam 2018 vẫn cuốn hút mọi ánh nhìn
Là đại diện cho vẻ đẹp Việt thế hệ mới, các cô gái của top 3 Hoa hậu Việt Nam sở hữu nhan sắc, thần thái và trí tuệ vô cùng ấn tượng. Mới đây, Hoa hậu Trần Tiểu Vy, Á hậu 1 Bùi Phương Nga, Á hậu 2 Nguyễn Thị Thuý An đã cùng nhau lựa chọ...
Phim chiếu rạp từ 1 - 8/10: Nhiều phim kinh dị mở màn cho mùa Halloween
"Bào thai quỷ", "Lời nhắn của oan hồn"... là những tác phẩm kinh dị mở màn cho mùa phim Halloween 2018, bên cạnh đó, bộ phim "Vì sao vụt sáng" sẽ làm hài lòng những khán giả có tâm hồn lãng mạn.
Không thể tăng lương có nhân viên chăm chỉ
Tôi chỉ nhận được một phần lương dù làm việc bằng 3 người.
'Tan chảy' với bộ ảnh của Lan Phương và con gái
Mặc dù mới hơn 4 tháng tuổi nhưng em bé nhà Lan Phương đã thể hiện rõ những đường nét hứa hẹn trở thành một mỹ nhân trong tương lai giống người mẹ xinh đẹp của mình.
Đủ kiểu tống tiền bằng ảnh nóng, clip sex
Nhiều người ngậm đắng nuốt cay chi tiền, thậm chí trở thành nô lệ tình dục mà không dám tố cáo lên công an.
Huawei Mate 20 Pro chạy Android 9 Pie xuất hiện trên Geekbench
Smartphone cao cấp sắp ra mắt của Huawei - Mate 20 Pro đã xuất hiện trên cơ sở dữ liệu điểm chuẩn Geekbench trước khi ra mắt chính thức cùng với Mate 20 tại một sự kiện diễn ra ở thủ đô London, nước Anh, vào ngày 16/10/2018.
Tôi đang tìm cách trị tật ham vui của chồng
Một tuần anh có khoảng 3, 4 buổi đá bóng, đá xong có một đến 2 buổi bia rượu, tầm hơn 11 giờ đêm về, không báo trước.
TP.HCM: Thanh niên có hình xăm nghi bị sát hại, vứt xuống kênh
Ngày 1.10, Công an huyện Củ Chi cho biết đang phối hợp cùng các phòng nghiệp vụ Công an TP.HCM tiến hành điều tra làm rõ nghi án nam thanh niên bị sát hại, vứt dưới con kênh ở khu vực.
Rút khỏi người 6 lít mỡ, nhưng bộ ngực 110cm của nữ sinh Hải dương vẫn to vật vã
Tuy đã trải qua cuộc đại phẩu thuật rút ra khỏi người 6 lít mỡ nhưng có vẻ ngực của nử sinh Hải Dương vẫn to đồ sộ khiến ai cũng nóng mắt.
TRỰC TIẾP: Cảnh sát vũ trang đang bao vây kẻ mang hàng nóng cố thủ
Theo VNE: Từ 10h sáng nay (1.10), cảnh sát hình sự Công an TP.Vinh (Nghệ An) phối hợp với các đơn vị liên quan thực thi lệnh bắt một nghi phạm trú tại ngôi nhà hai tầng ở đường Hồng Bàng (TP.Vinh).
Duy Mạnh làm "nóng máu" khán giả khi ra mắt MV nói về người thứ ba
Sức hút của MV Con tim yếu đuối chưa kịp nguội, Duy Mạnh lại tiếp tục làm "nóng" mắt khán giả bằng MV mới, lãng mạn và tình tứ hơn nhưng chứa đựng bài học sâu cay hơn cho những cô nhân tình.
Minh Hằng nói Võ Hoàng Yến là người phá hoại ở The Face
Tập đầu The Face 2018 phát sóng tối 30/9 đem tới cuộc tranh giành thí sinh nảy lửa của ba huấn luyện viên.
Vì sao cần nhấn mạnh vai trò nêu gương của Ủy viên Bộ Chính trị?
Theo ông Vũ Mão, quy định trách nhiệm nêu gương của cán bộ, đảng viên, trước hết là Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Ban Bí thư, Ủy viên Trung ương Đảng là vấn đề rất quan trọng. Để nâng tầm của văn bản đồng thời để việc tổ chức thực hiện ...
Iran bất ngờ trút tên lửa đạn đạo vào Syria
Lực lượng Vệ binh Cách mạng Hồi giáo Iran (IRGC) hôm 1-10 cho biết họ đã phóng tên lửa đạn đạo vào miền Đông Syria để trả đũa cuộc tấn công vào đoàn diễu binh.
