Theo Ths.BS Trần Khánh Vân (Viện Dinh dưỡng quốc gia), hiện nay đang có trào lưu nhiều người cắt bỏ hoàn toàn tinh đột (cơm, khoai, ngô, sắn…) để giảm béo. Đây là một phương pháp phản khoa học, gây hại cho sức khoẻ.
BS Khánh Vân cho biết rất nhiều chị em bỏ không ăn một chút tinh bột nào trong cả thời gian dài, điều này gây ảnh hưởng không tốt cho sức khoẻ.
“Trên nhiều tạp chí quốc tế, người ta đã đưa ra những nghiên cứu kỳ công theo chiều dọc, cho thấy tuổi thọ nhóm người loại bỏ tinh bột khỏi bữa ăn thấp hơn người dùng tinh bột trong bữa ăn hàng ngày”, BS Vân nói.
Tháng 8/2018, một nghiên cứu thực nghiệm ở Đan Mạch cho thấy chế độ ăn low carb loại bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi bữa ăn sẽ không đảm bảo năng lượng cân đối theo nhu cầu của cơ thể. Khi giảm tinh bột, cơ thể sẽ sử dụng mỡ cơ thể để chuyển hóa thành năng lượng sử dụng mỗi ngày. Tuy nhiên, trong quá chuyển hóa mỡ thừa trong cơ thể sẽ sinh ra chất gây hại cho gan, khiến gan bị nhiễm mỡ.
“Vì thế khi cắt giảm tinh bột, low carb bạn thấy cơ thể giảm cân nhưng giảm cân bằng phương pháp này lại không tốt cho sức khoẻ”, BS Khánh Vân nói.
Việc tăng và giảm cân luôn phải theo nguyên tắc năng lượng nạp vào ít hơn năng lương tiêu hao. Theo nghiên cứu, mỗi ngày chúng ta chỉ dư thừ 30kcal năng lượng tiêu hao so với năng lượng nạp vào, lâu dần cũng tích mỡ gây lên cân. Nhưng khi giảm cân, chị em phụ nữ ai cũng nôn nóng, ngày nào cũng đứng lên cân, hoặc đặt mục tiêu tháng giảm vài ba cân là rất phản khoa học.
“Để giảm cân, cần điều chỉnh chế độ ăn để năng lượng nạp vào ít hơn năng lượng tiêu hao, cơ thể sẽ dần đốt mỡ thùa. Nhưng không thể nôn nóng mà cần thời gian”, BS Vân khuyến cáo.
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng quốc gia, một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng là protein (chất đạm) chiếm 13%-20%, lipid (chất béo) từ 20%- 25% còn glucid (tinh bột, đường) đạt từ 55%-65%.
Hồng Hải
Theo Dân trí
Tin mới nhất
Ung thư thực quản: Có thể chẩn đoán sớm đến mức nào?
11:06:38 15/10/2018
Thực quản là những bộ phận nằm sâu bên trong cơ thể. Do đó, rất khó để phát hiện ung thư sớm. Vậy nhưng, tại Nhật Bản, các bác sĩ đã có thể phát hiện sớm căn bệnh này ngay từ giai đoạn O – giai đoạn mà biểu hiện bệnh rất mờ nhạt.
Tưởng con 3 tháng đã biết đứng là phát triển vượt trội, bố mẹ không ngờ bé mắc bệnh nặng
10:46:42 15/10/2018
Bé gái mới 3 tháng tuổi đã có thể đứng khiến vợ chồng anh Kin vô cùng ngạc nhiên và vui mừng trước khả năng vượt trội của con gái, nhưng sự thật phía sau khiến ai nấy xót xa.
Cấp tập “ra quân” phòng chống bệnh lây nhiễm
07:07:42 15/10/2018
Cuối tuần qua, tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh, ngành y tế và chính quyền địa phương đã có các hoạt động nhằm truyền thông phòng chống các bệnh lây nhiễm đang diễn biến phức tạp như sốt xuất huyết, tay chân miệng, sởi…
Tại sao không nên ăn chuối vào bữa sáng?
06:51:56 15/10/2018
Khi phải vội vã đến công sở cho kịp giờ làm, điều đầu tiên chúng ta thường bỏ là bữa sáng. Đó cũng là lúc chuối dành được sự tin cậy. Dễ kiếm, dễ cầm và ngon miệng. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng cho thấy loại trái cây này không phải là thứ...
Dấu hiệu cho thấy bạn đang cô đơn
06:38:01 15/10/2018
Cô đơn ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe như làm tăng huyết áp, bệnh tim mạch, chứng trầm cảm và suy giảm hệ miễn dịch.
Phòng bệnh dễ mắc lúc giao mùa
21:45:51 14/10/2018
Giao mùa, nóng ban ngày, lạnh về sáng và đêm, kết hợp với độ ẩm giảm dần, không khí khô hanh. Do nhiệt độ giữa ngày và đêm chênh lệch nhau nhiều nên cơ thể phải thay đổi liên tục để thích nghi, do vậy rất dễ nhiễm bệnh.
Gia Lai đóng cửa 1 trường học vì bệnh tay chân miệng
21:42:30 14/10/2018
Từ đầu tháng 10, một trường mầm non tại tỉnh Gia Lai đã phát hiện những trường hợp đầu tiên mắc bệnh tay chân miệng. Để ngăn chặn, chính quyền nơi đây đã yêu cầu đóng cửa trường học để cách ly, dập dịch.
Nỗi lo dịch bệnh phát sinh tại các lồng nuôi tôm hùm ở Phú Yên
21:37:21 14/10/2018
Ngành chức năng xác định bệnh trên tôm hùm do một loại vi khuẩn lạ gây nên và đây cũng là lần đầu tiên loại vi khuẩn này được phát hiện.
Tác dụng tuyệt vời khi ngủ đủ giấc mỗi đêm
21:32:01 14/10/2018
Bạn ngủ bao nhiêu tiếng mỗi đêm? Thời gian ngủ của mỗi người là khác nhau, có nhiều người tin rằng ngủ 6 tiếng là đủ. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tại Đại học California, San Francisco, cho biết ngủ 6 tiếng mỗi đêm có thể dẫn đến thiếu...
Cây xạ can chữa viêm họng hạt rất hiệu quả
21:27:09 14/10/2018
Tác dụng cây xạ can trong việc điều trị bệnh viêm họng hạt là trị khỏi chứng ho khan, ho có đờm, có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn rất tốt. Bộ phận dùng làm thuốc là thân rễ. Đặc biệt là không gây nhờn thuốc, không có tác dụng phụ nào...
Năm 2018, bệnh sốt xuất huyết giảm hơn 50% so với năm trước
21:19:46 14/10/2018
Theo ông Nguyễn Đức Khoa, Phó Trưởng Phòng Kiểm soát bệnh truyền nhiễm, Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế, năm 2018, mặc dù bệnh sốt xuất huyết lưu hành toàn quốc, nhưng năm nay chúng ta đã khống chế được và đã giảm hơn 50% so với năm trước.
Khi nào nên ăn sữa chua
19:47:55 14/10/2018
Trong sữa chua có chứa axit lactic không chỉ tốt cho dạ dày mà còn phòng tránh tiêu chảy và giảm hôi miệng.
7 loại cây cảnh đẹp nhưng độc hại bạn nên tránh xa
19:44:18 14/10/2018
Trúc đào, thầu dầu, cây mao lương hoa vàng đều rất thơm và có hoa đẹp, nhưng chúng lại chứa nhiều chất độc nguy hiểm có thể gây chết người bạn nên tránh xa.
Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn hút thuốc hàng ngày?
19:33:17 14/10/2018
Khi bạn hút một điếu thuốc, cơ thể hấp thụ tới 5.000 hóa chất độc hại khác nhau. Điều đó gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.
Báo động mới nhất về ô nhiễm không khí ở TP HCM
18:02:22 14/10/2018
Các nguyên nhân ô nhiễm không khí hàng đầu ở TP HCM được 1 nhóm tác giả thống kê là từ các phương tiện vận tải, từ đất cát, từ đại dương, do đốt dầu,...
Sai lầm của cha mẹ khi tắm cho trẻ có thể đẩy con vào tình thế nguy hiểm
17:55:16 14/10/2018
Phòng tắm cũng có thể trở thành nơi gây nguy hiểm cho trẻ nếu bố mẹ không cẩn thận, sát sao. Dưới đây là những sai lầm cần tránh khi tắm cho trẻ để đảm bảo an toàn.
Chỉ sau một cơn đau đầu, cô dâu bất ngờ mất trí nhớ, không thể nhận ra người thân ngay trước ngày cưới
17:45:41 14/10/2018
Lúc đầu, Geall cho rằng, các cơn đau đầu nghiêm trọng khiến cô không thể dậy nổi chỉ là hậu quả của bệnh đau nửa đầu nhưng hóa ra mọi chuyện còn nghiêm trọng hơn.
Ăn kiêng quá mức khiến bạn phải đối mặt với hàng loạt vấn đề sức khoẻ
17:29:17 14/10/2018
Chế độ ăn kiêng quá khắt khe có thể là nguyên nhân của những vấn đề sức khoẻ sau.
Khi nào nên ăn gan động vật?
14:13:54 14/10/2018
Gan động vật chứa protein và các nguyên tố vi lượng nhưng cũng tổng hợp cholesterol, vì vậy nên hạn chế ăn.
Người đàn ông phải lọc máu liên tục sau chầu rượu
14:11:11 14/10/2018
Đau bụng, buồn nôn, khó thở sau khi uống nhiều rượu, bệnh nhân 50 tuổi (Nam Định) được xác định bị viêm tủy cấp hoại tử.
Bà mẹ cầu xin bác sĩ được chết sau khi sinh con gái
14:06:55 14/10/2018
Thay vì vui mừng được làm mẹ, Steele lại cảm thấy tội lỗi khi không thể cho con bú và nhờ nữ hộ sinh đưa con gái Maddie đi.
10 lợi ích sức khỏe của muối biển được khoa học chứng minh, không dùng hàng ngày thật phí!
13:39:23 14/10/2018
Muối biển chính là thần dược chăm sóc sức khỏe có sẵn trong nhà nhưng chúng ta vẫn bỏ qua mà không hay biết.
4 dấu hiệu 'tố cáo' bạn bị viêm dạ dày
10:07:04 14/10/2018
Không ít người bị viêm dạ dày nghĩ các triệu chứng ban đầu của mình chỉ là khó tiêu thông thường. Họ vật lộn với viêm dạ dày mà hoàn toàn không biết đó là bệnh.
4 dấu hiệu phải đi kiểm tra mắt và mang kính
10:01:42 14/10/2018
Dấu hiệu rõ nhất để người có thị lực bình thường phải mang kính là nhìn mờ. Ngoài ra, còn có một số dấu hiệu khác cảnh báo cần phải mang kính có thể khó nhận thấy hơn, thậm chí khiến nhiều người bất ngờ.
Phát hiện mới về chứng bất lực ở đàn ông
09:59:43 14/10/2018
Các nhà nghiên cứu đã xác định được một biến thể di truyền có thể là nguyên nhân gây rối loạn chức năng cương dương (ED) ở nam giới.
Tưởng vô hại nhưng đây lại là những thói quen khiến bạn rơi vào tình trạng thiếu canxi trầm trọng
09:37:51 14/10/2018
Nếu không sửa đổi những thói quen này từ sớm thì không chỉ hệ xương khớp của bạn bị ảnh hưởng mà còn gây ra nhiều mối nguy hại cho sức khỏe.
Lý do con người có đường chỉ tay
09:29:30 14/10/2018
Đường chỉ tay phát triển trong bào thai vào khoảng 12 tuần tuổi. Nó thực chất là các nếp nhăn trên da, giúp tay có thể co duỗi, cầm, nắm đồ vật dễ dàng.
Đau họng nổi hạch lâu ngày coi chừng ung thư vòm họng
09:23:05 14/10/2018
Đau họng và nổi hạch cũng chính là một trong các dấu hiệu ung thư vòm họng. Nếu chúng ta đã mắc căn bệnh này, việc điều trị không còn đơn giản.
Tuy xấu xí, rẻ bèo nhưng khoai sọ lại được ví với nhân sâm về sự bổ dưỡng
09:13:41 14/10/2018
Các chuyên gia về sức khỏe đều khuyên mọi người nên thường xuyên dùng khoai sọ bởi chúng có công dụng được ví như nhân sâm lại rất rẻ.
4 nhóm máu quý hiếm trên thế giới
09:00:43 14/10/2018
Nhóm máu Bombay, Rh-null, Lutheran, Rh âm tính được phân loại là những loại máu hiếm bởi tỷ lệ người sở hữu ít hơn một trong 1.000 người.
Dạo chơi công viên, cô bé 14 tuổi bị điện giật nguy kịch
08:47:29 14/10/2018
Em NND đang dạo chơi, chụp ảnh khu vực cột đèn ở Công viên Bến Ninh Kiều thì bị điện giật nguy kịch.
Những loại hạt nên bổ sung trong thực đơn giảm cân
08:45:39 14/10/2018
Gần đây, hạt và ngũ cốc nhận phải khá nhiều tiếng xấu vì nhiều người nghĩ về chúng như một loại carb mà carb khiến cơ thể tăng cân. Sự thật là chỉ 1 số loại hạt như vậy còn lại một số loại hạt thực sự giúp bạn duy trì hình dáng cơ thể.
Nữ bác sĩ mất con vì bệnh cúm chỉ sau 2 ngày và lời khuyên: Hãy tiêm vắc xin ngừa cúm càng sớm càng tốt!
08:29:24 14/10/2018
Bản thân cũng là bác sĩ nhưng bà mẹ 3 con đã đau đớn mất đi đứa con trai yêu dấu của mình chỉ 2 ngày sau khi những dấu hiệu đầu tiên của bệnh xuất hiện. Đáng nói là bé chưa được tiêm vắc xin ngừa cúm.
Leo 80 tầng cầu thang bộ giảm cân có hại xương khớp?
07:07:28 14/10/2018
Tôi bị thừa 5kg so với khuyến cáo. Tôi tập erobic, yoga, đi bộ… đủ kiểu nhưng cân nặng xuống rất chậm, chưa muốn nói là đứng yên. Gần 1 tuần trở lại đây tôi tìm hiểu trên mạng thấy mọi người chia sẻ leo cầu thang bộ giảm mỡ bụng rất nha...
Tại sao bệnh tay chân miệng năm nay nguy hiểm
06:39:33 14/10/2018
Khoảng 21% trẻ mắc bệnh tay chân miệng năm nay do EV71, là chủng virus dễ biến chứng nặng và gây tử vong.
Chiếc xe 12 tỷ đi các tỉnh tầm soát miễn phí ung thư vú cho phụ nữ
06:35:52 14/10/2018
Sáng 13/10, chiếc xe lưu động đã có mặt tại Trạm Y tế phường Võ Cường, Bắc Ninh để tầm soát ung thư vú cho phụ nữ ngoài 40 tuổi.
7 thứ nha sĩ khuyên bạn không nên cho vào miệng
06:33:37 14/10/2018
Quả chanh, đá viên, nắp chai, móng tay, kẹo cứng, thuốc lá, bàn chải đánh răng của người khác... bạn không nên cho vào miệng mình.
Ngăn ung thư phổi từ nho
17:20:14 13/10/2018
Các nhà khoa học thuộc Đại học Geneva (Thụy Sĩ) phát hiện một phân tử là resveratrol có trong vỏ nho, hạt nho và rượu vang đỏ có thể ngăn ngừa ung thư phổi.
Đối phó tác dụng phụ khi đi máy bay
17:16:57 13/10/2018
Những lần máy bay cất hạ cánh, tai bạn bị ù đi rất khó chịu. Theo các chuyên gia, bạn có thể giải quyết vấn đề này bằng cách nhai kẹo cao su hoặc ăn kẹo.
Phòng ngừa trẻ nhiễm tay chân miệng ở bệnh viện
17:13:31 13/10/2018
Ngày 12.10, Bộ Y tế và UBND TP.HCM triển khai chiến dịch phòng, chống dịch bệnh tay chân miệng (TCM), sởi và sốt xuất huyết (SXH) trên địa bàn TP, nhằm tuyên truyền cho cộng đồng phòng bệnh, giảm lây chéo, giảm tử vong...
Một học sinh tử vong do mắc nghẹn cá viên chiên
17:10:31 13/10/2018
Ngày 12.10, Bệnh viện (BV) Nhi đồng 1, TP.HCM cho biết có trường hợp nữ sinh lớp 3 là em D.T.M.P (8 tuổi, ở TP.HCM) tử vong trước khi nhập viện do mắc nghẹn cá viên chiên.
3 nguyên nhân gây ra gàu khiến bạn bất ngờ
17:06:47 13/10/2018
Gàu là tình trạng phổ biến, nhưng ít ai biết rằng căng thẳng, dị ứng cũng là nguyên nhân gây ra gàu, theo Medical Daily.
