Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), nhận thức đúng về an toàn thực phẩm của người tiêu dùng đã tăng từ 38,3 (năm 2006) lên 83,8% (năm 2014) và hướng đến tỷ lệ 90% vào năm 2020.
Người dân tẩy chay, thực phẩm bẩn không còn “đất sống”
Theo ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục an toàn thực phẩm, thời gian qua, bên cạnh sự quyết liệt của các cơ quan chức năng trong công tác thanh kiểm tra, phát hiện, xử phạt thực phẩm bẩn, thì nhận thức của người dân tăng lên về vấn đề an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa các mối nguy về mất an toàn thực phẩm.
“Trước đây khoảng 5 – 6 năm, giò chả có hàn the, hạt dưa nhuộm phẩm màu bày bán tràn ngập do tiêu thụ tốt. Thì nay, hạt dưa đỏ (có màu đỏ rực rỡ, bóng) gần như biến mất hoàn toàn khỏi thị trường, bởi qua tuyên truyền người dân ý thức được hạt dưa nhuộm phẩm màu công nghiệp độc hại nên không sử dụng. Giò chả cũng vậy, qua công tác thanh kiểm tra, tỉ lệ giò chả phát hiện hàn the còn rất ít”, ông Phong nói.
Chị Hải Tú (Giảng Võ, Hà Nội) chia sẻ, trước đây chị khá xuề xòa những lúc mua đồ ăn chín ở ngoài, người bán hàng dùng tay không lấy thực phẩm chín chị cũng tặc lưỡi. Nhưng một lần chị đã chịu hậu quả từ sự xuề xòa đó, ăn bánh mì bate về 30 phút thì đau bụng, phải đi nhập viện truyền nước. Từ đó chị “chai mặt”, luôn yêu cầu chủ hàng sử dụng găng tay ni lon sạch khi lấy thực phẩm cho mình.
“Tôi luôn nhìn chăm chăm suốt quá trình hoàn thành thực phẩm, và nhắc “dùng găng tay giúp em nhé”, chủ hàng đều vui vẻ thực hiện. Trong khi có những người không yêu cầu, đôi khi họ lười dùng, hoặc quên mất. Tôi nghĩ việc tự bảo vệ mình là trước tiên, mình có quyền được yêu cầu đảm bảo vệ sinh nhất khi sử dụng thực phẩm”,chị Hải Tú chia sẻ.
Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đánh giá, việc người tiêu dùng có ý thức, yêu cầu cao về vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa vô cùng quan trọng, tác động tới người cung cấp thực phẩm.
Song song với việc triển khai các biện pháp quản lý, giám sát ATTP, việc tuyên truyền để người dân nhận thức, nói không với thực phẩm bẩn cũng vô cùng quan trọng. Người dân cần kiên quyết tẩy chay, không mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không vì ham rẻ mua hàng, yêu cầu người bán hàng đảm bảo an toàn thực phẩm.. dần thực phẩm bẩn sẽ không còn “đất sống”.
Lựa chọn hàng hóa đảm bảo an toàn thực phẩm như thế nào?
Ông Phong cho biết, hiện nhiều doanh nghiệp uy tín lựa chọn phát triển nền văn hóa an toàn thực phẩm đặt người tiêu dùng ở vị trí trung tâm, đặc biệt là việc hình thành các vùng nguyên liệu sạch, chế biến thực phẩm an toàn đã được các cơ quan thẩm định chứng nhận thực hành tốt. Tuy nhiên vẫn còn không ít doanh nghiệp làm ăn chộp giật, cung cấp, bán các mặt hàng không đảm bảo an toàn thực phẩm vì lợi nhuận.
Trong khi đó, Luật An toàn thực phẩm cũng như các văn bản hướng dẫn luật đã cho biết rất rõ, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải chịu trách nhiệm về tính an toàn và bảo đảm chất lượng sản phẩm của mình khi đưa ra thị trường. Quyền của người dân là được tiếp cận và được sử dụng thực phẩm an toàn.
Vì thế, bên cạnh các giải pháp của cơ quan chức năng, người tiêu dùng cần trang bị cho mình kiến thức cần thiết để tránh mua phải những sản phẩm kém chất lượng. Cơ quan chức năng cũng khuyến khích người tiêu dùng chủ động tố cáo khi phát hiện các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm, giúp cơ quan chức năng quan sát, bao quát, phát hiện sớm các sai phạm để kịp thời ngăn chặn.
Cục trưởng Cục an toàn thực phẩm khuyến cáo người tiêu dùng dứt khoát không mua sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đó vừa là quyền, vừa là trách nhiệm của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, người tiêu dùng phải có trách nhiệm quan trọng, đó là sử dụng sản phẩm đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
Các sản phẩm nông nghiệp đã được cấp chứng nhận thực hành nông nghiệp tốt, như cơ sở được chứng nhận sản xuất rau an toàn là những cơ sở đáng tin cậy. Các sản phẩm đã được công bố tiêu chuẩn, được bày bán ở nơi đảm bảo vệ sinh như thực phẩm bao gói sẵn cũng đáng tin cậy; thịt gia cầm, gia súc có nguồn gốc xuất xứ, kiểm dịch là đáng tin cậy.
Tuy nhiên những rủi ro do sử dụng sản phẩm thực phẩm là khó tránh. Như ngay tại các nước phát triển, các sản phẩm đã được cơ quan quản lý nhà nước cho phép lưu hành nhưng trong quá trình sản xuất, lưu thông, bảo quản, thậm chí kể cả quá trình lưu trữ ở gia đình trước khi sử dụng không bảo quản tốt có nguy cơ không an toàn cho người sử dụng.
Vì thế, để đạt được mong muốn giảm đến mức thấp nhất nguy cơ rủi ro sử dụng sản phẩm không an toàn cần phải có sự cộng đồng của cả cơ quan quản lý, nhà sản xuất và người tiêu dùng.
Hồng Hải
Theo Dân trí
Tin mới nhất
Đà Nẵng lên kế hoạch giảm tải bệnh viện
18:20:10 02/11/2018
Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Huỳnh Đức Thơ vừa ký quyết định ban hành Kế hoạch giảm quá tải bệnh viện đến năm 2025.
Tại sao tế bào ung thư lan rất nhanh khắp cơ thể?
18:14:10 02/11/2018
Các tế bào ung thư vú đâm vào thành mạch máu với lực cơ học gấp 200 lần các tế bào khỏe mạnh bình thường, một nghiên cứu mới cho thấy.
Bệnh viện Quân y 175 khám bệnh và mổ ngoài giờ
17:30:15 02/11/2018
Bệnh viện Quân y 175 TP HCM lần đầu triển khai khám và điều trị ngoài giờ, phẫu thuật theo yêu cầu.
12 thực phẩm có thể giúp bạn tránh ung thư
17:22:14 02/11/2018
Ăn cá, bông cải xanh, củ nghệ, dầu ô liu, tỏi, trà xanh, nấm, hạt lanh, cà rốt giúp cơ thể tăng cường đề kháng với ung thư.
Lợi ích không ngờ khi cắt ruột thừa
17:20:46 02/11/2018
Nghiên cứu trên 1,6 triệu người trong 52 năm chỉ ra cắt ruột thừa làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Chiếc thìa kẹt một năm trong thực quản người đàn ông
17:16:45 02/11/2018
Qua nội soi, các bác sĩ phát hiện chiếc thìa mà bệnh nhân Zhang (Trung Quốc) đã nuốt cách đây một năm.
10 điều cần biết về hóa trị ung thư
17:13:38 02/11/2018
Bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống để hạn chế tác dụng phụ khi hóa trị tại nhà và làm việc bình thường trong thời gian điều trị.
Bệnh viện điều trị phong cùi bỏ hoang ở Đài Bắc
17:08:47 02/11/2018
Bệnh viện Losheng ở quận Xinzhuang, Tân Đài Bắc, xây dựng năm 1930 trong thời kỳ thuộc địa Nhật Bản, bỏ hoang từ năm 1994 đến nay.
Bà mẹ chia sẻ ảnh bào thai 14 tuần tuổi vì con bị gọi là 'chất thải y tế'
17:02:01 02/11/2018
Tức giận vì thai nhi bị gọi là "chất thải y tế" và mong muốn các mẹ suy nghĩ kỹ trước khi phá thai, Sharran Sutherland đăng ảnh bé Miran.
Cứu sống cô bé bị tai nạn giao thông vỡ manh tràng
15:12:50 02/11/2018
Ngày 2/11, Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long tại Cần Thơ cho biết, Bệnh viện đã cứu sống cô bé 14 tuổi ngụ tại quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ bị tai nạn giao thông nghiêm trọng, vỡ manh tràng.
Nhật Bản bào chế được vắcxin ngừa đột quỵ
15:07:45 02/11/2018
Các nhà khoa học Nhật Bản đã bào chế thành công vắcxin S100A9 ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch không gây ra các phản ứng tự miễn dịch, không làm tăng nguy cơ chảy máu, mang lại sự tiện lợi cho bệnh nhân và giúp cứu sống nhiều sinh mạng...
Trẻ sơ sinh 2 tháng tuổi thở khò khè: Nguyên nhân và cách chăm sóc tại nhà
15:02:37 02/11/2018
Khò khè ở trẻ sơ sinh 2 tháng tuổi và trong những tháng tiếp theo là hiện tượng phổ biến ở trẻ sơ sinh. Cha mẹ cần tìm hiểu nguyên nhân và giải pháp để chăm sóc con thật khoa học.
Nam luật sư nhập viện do liệt tứ chi, nguy cơ đột tử
14:59:31 02/11/2018
Bệnh nhân lớn tuổi có tăng huyết áp, tiểu đường, rối loạn mỡ máu, bệnh lý mạch vành điều trị không liên tục, do vậy bệnh nhân thuộc nhóm nguy cơ cao xảy ra các biến cố tim mạch trong và sau phẫu thuật.
Cứu sống ngoạn mục người bị u thần kinh khổng lồ có thể hôn mê bất cứ lúc nào
14:55:03 02/11/2018
Được bác sĩ chẩn đoán có khối u phức tạp, tính mạng cận kề nguy hiểm nhưng may mắn, nam bệnh nhân đã được phẫu thuật thành công.
Những mẹo hay để dễ dàng chìm vào giấc ngủ ngon mỗi ngày
14:51:01 02/11/2018
Cuộc sống hiện đại với môi trường làm việc vô vàn áp lực bủa vây khiến chúng ta khó có được một giấc ngủ ngon và sâu đúng nghĩa. Nếu bạn muốn thoát khỏi kiếp “cú đêm” mà không phải dùng tới những viên thuốc an thần ru ngủ độc hại thì hã...
5 cách giúp vết bỏng rộp mau lành
09:15:48 02/11/2018
Các vết bỏng rộp thường sẽ có nước bên trong. Chúng cần được băng lại để tránh cọ xát và nhiễm trùng. Cách băng đúng và sử dụng một số chất thoa phù hợp có thể giúp vết bỏng mau lành, tránh để lại sẹo.
Gãy đốt sống cổ vì vấp phải... chó cưng!
09:11:11 02/11/2018
Bị vấp phải chú chó nuôi trong nhà vào ban đêm và té lao xuống cầu thang, nạn nhân bị gãy một đốt sống cổ và suýt bị liệt.
Những dấu hiệu 'tố cáo' bạn có thể bị ung thư cổ tử cung
09:06:08 02/11/2018
Ung thư cổ tử cung không thuộc dạng bất trị nếu được phát hiện sớm. Sau đây là một số dấu hiệu cho thấy có thể bạn đã bị bệnh này, theo báo Standard.
Đau lưng: Khi nào cần đi khám?
09:00:14 02/11/2018
Ngày nay, đau vai gáy và đau lưng có vẻ rất phổ biến. Và ở tuổi trưởng thành, ai cũng có thể trải qua vài lần bị đau lưng trong đời. Vấn đề càng phức tạp ở chỗ: Một số trong những đợt đau vai gáy và đau lưng có thể báo hiệu không chỉ là...
Những căn bệnh bí ẩn đến nay y học chưa có lời giải
07:16:23 02/11/2018
Người mắc hội chứng Dancing Mania sẽ nhảy múa cho đến chết; hoặc tình trạng nhiều người bỗng dưng bất động khiến các nhà nghiên cứu chưa thể lý giải.
4 điều nhỏ hầu như chị em nào cũng từng làm tại nơi làm việc mà không biết cực kì có hại cho mình
21:34:25 01/11/2018
Nếu chưa biết những việc mình vẫn làm ở nơi làm việc ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao thì dưới đây là câu trả lời dành cho bạn.
Bệnh trĩ mà nhiều dân văn phòng vật vã kêu ca: nghe thì quen nhưng bạn có thực sự biết những nỗi khổ về nó không
21:24:52 01/11/2018
Mắc phải chứng bệnh khó nói này khiến dân văn phòng đối mặt với không ít phiền toái và nguy cơ về sức khỏe của mình.
Sự thật kỳ lạ đằng sau hiện tượng "nước mắt cá sấu" của trẻ sơ sinh - gào khóc mấy cũng không thấy nước mắt
20:49:01 01/11/2018
Những em bé mới chào đời khóc rất nhiều. Ai cũng biết điều này. Nhưng trừ khi bạn quan sát thật kỹ, bạn có thể không nhận ra, trẻ sơ sinh khóc mà thực sự chẳng rớt chút nước mắt nào.
Phú Yên: Xuất hiện ổ dịch cúm A/H5N6 độc lực cực mạnh
17:29:21 01/11/2018
Một ổ dịch cúm A/H5N6 với chủng virus mới, độc lực cực mạnh, có khả năng lây sang người lần đầu tiên xuất hiện tại tỉnh Phú Yên.
Hành tây giúp ích cho hệ miễn dịch
16:29:19 01/11/2018
Dùng quá nhiều thuốc có thể dẫn đến rối loạn khả năng miễn dịch. Mọi người cần giảm bớt việc sử dụng dược phẩm và cố gắng sử dụng nhiều sản phẩm tự nhiên để tối ưu hóa hệ miễn dịch và ngăn ngừa các tác dụng phụ.
Cam trifoliate giúp ngừa bệnh tuyến tiền liệt
16:26:58 01/11/2018
Nam giới lớn tuổi có nguy cơ cao bị u xơ tiền liệt tuyến (BPH), tuyến tiền liệt phì đại. Một nghiên cứu mới cho thấy cam trifoliate có khả năng ngăn chặn sự khởi phát của BPH và ngừng sự tiến triển của bệnh, theo Foodcures.
Hai lần sinh con cách nhau bao lâu là an toàn cho mẹ và con?
16:22:19 01/11/2018
Để an toàn, khoảng thời gian từ lúc sinh tới lúc mang thai lần tiếp theo của phụ nữ cần ít nhất là 12 tháng. Khoảng cách sinh nở này là quan trọng với những phụ nữ trên 35 tuổi, kết hôn muộn và muốn sinh nhiều con.
Lợi ích bất ngờ của hoa phong lữ
16:20:03 01/11/2018
Phong lữ, còn gọi là thiên trúc quỳ, là một loại cây kiểng có nguồn gốc Địa Trung Hải, thường ra hoa vào mùa đông và được ưa chuộng ở Việt Nam.
12 sai lầm thường mắc phải khi tắm ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ
16:00:59 01/11/2018
Theo số liệu thống kê, tất cả chúng ta đều dành khoảng 1,5 năm cuộc đời trong phòng tắm. Chúng ta dành khoảng 6 tháng để tắm.
Thứ trưởng đề nghị giảm tỉ lệ mổ đẻ tại BV Phụ sản Trung ương
15:56:45 01/11/2018
GS.TS Nguyễn Viết Tiến, Thứ trưởng Bộ Y tế đánh giá, dù tỉ lệ mổ đẻ tại BV Phụ sản Trung ương đã giảm xuống, nhưng cần tiếp tục giảm hơn nữa vì những lợi ích của sinh thường với thai phụ.
Người phụ nữ 63 lần truyền hóa chất điều trị ung thư vú
15:43:18 01/11/2018
Chị Trần Thị Cẩm Bào ở Hà Nội đã 6 năm điều trị ung thư với 63 lần truyền hóa chất, 19 lần cấp cứu.
Nhiễm trùng ngón tay do dùng chung dụng cụ làm móng
15:40:02 01/11/2018
Bị thợ làm móng tay vô tình cắt xước da rướm máu, chị Minh 29 tuổi ở TP HCM sốt cao, vết thương nổi mủ, sưng đỏ.
Gạo trắng và gạo lứt, loại nào bổ dưỡng hơn?
12:52:55 01/11/2018
Gạo lứt chứa nhiều dinh dưỡng do không qua quá trình xay xát như gạo trắng, nhưng gây khó khăn cho tiêu hóa nếu ăn nhiều.
Ăn gì tốt cho mỗi bộ phận cơ thể?
12:49:26 01/11/2018
Cà rốt, trứng và ngô giúp mắt sáng, người chơi thể thao thì nên bổ sung chuối, đậu phụ.
Cuộc sống dưỡng sinh đầy chất kiếm hiệp của nhà văn Kim Dung
12:47:13 01/11/2018
Giống các nhân vật võ hiệp của mình, nhà văn Kim Dung luyện đi bộ trên núi gọi là "Lăng Ba Vi Bộ", ngủ theo chiêu Minh Thiên Cổ Pháp.
Thực hư về 'tẩu hỏa nhập ma' trong truyện kiếm hiệp
12:40:04 01/11/2018
Tẩu hỏa nhập ma là thuật ngữ được một số chuyên gia y học công nhận là rối loạn tâm sinh lý, song đến nay vẫn gây nhiều tranh cãi.
Miếng dán trên da đo huyết áp
12:37:01 01/11/2018
Thiết bị sử dụng sóng siêu âm theo dõi huyết áp động mạch dưới da và các tín hiệu sinh lý nằm sâu trong cơ thể người bệnh.
Hà Nội: 3 đoàn đánh giá, chấm điểm về an toàn thực phẩm
10:40:05 01/11/2018
Từ ngày 25/10 - 15/22, Hà Nội sẽ thành lập 3 đoàn đánh giá, chấm điểm công tác an toàn thực phẩm (ATTP) tại 30 quận, huyện, thị xã.
Không bắt buộc hộ gia đình tham gia BHYT cùng một thời điểm
10:36:13 01/11/2018
Từ ngày 1/12/2018, Nghị định số 146/2018/NĐ - CP của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn biện pháp thi hành một số điều của Luật bảo hiểm y tế chính thức có hiệu lực. Theo đó, có nhiều thay đổi để tạo thuận lợi cho người dân tham g...
Vừa ăn cá viên chiên vừa chơi, bé 7 tuổi bị que xiên đâm thấu ngực
10:31:49 01/11/2018
Tranh thủ giờ ra chơi, bé T. cùng bạn đi ăn cá viên chiên, không may bị cây xiên đâm vào lồng ngực. Cậu bé được chuyển đến bệnh viện cấp cứu với cây xiên cá đang ghim trên cơ thể.
Làm một phụ nữ sốc thuốc suýt chết, chủ cơ sở spa "chui" bỏ trốn
10:28:25 01/11/2018
Sau khi người nhà đưa chị T. đi cấp cứu do bị sốc thuốc giảm cân nên chủ cơ sở spa ở Đà Nẵng lo sợ bị bắt nên đã bỏ trốn.
