Món xôi ngũ sắc tròn căng, bóng mẩy, nhiều màu sắc lung linh hòa quyện, vừa quen vừa lạ của chị Nguyễn Tâm (35 tuổi, Hà Nội) khiến chị em “đứng ngồi không yên”.
Xôi ngũ sắc là đặc sản của người dân Tây Bắc nhưng vì có nhiều màu sắc đẹp và hấp dẫn nên rất nhiều chị em yêu thích và làm. Dần dần, xôi ngũ sắc trở nên quen thuộc ở nhiều nơi. Món xôi nếp dẻo thơm với năm loại màu sắc riêng biệt tươi mới tượng trưng cho ngũ hành, làm nên sự tươi tốt của Thiên-Địa-Nhân.
Thế nhưng, mới đây, xuất hiện món xôi ngũ sắc của chị Nguyễn Tâm (Hà Nội) lại khiến chị em phát cuồng, hút hơn 5 nghìn lượt like khiến nhiều người tò mò, món xôi này có gì hot thế.
Chị Nguyễn Tâm rất thích nấu ăn
Thực tế, món xôi ngũ sắc của chị Nguyễn Tâm cũng có 5 màu. Nhưng khác xôi truyền thống ở chỗ, 5 màu này được trộn lẫn vào nhau chứ không để tách ra riêng biệt, vì thế nó đem lại màu sắc vô cùng đặc biệt, bắt mắt, vừa lạ, vừa quen. Đặc biệt những hạt xôi căng tròn, bóng mẩy, các màu xen lẫn nhau nhìn dưới ánh sáng cứ lung linh như châu như ngọc, khiến bất cứ ai cũng không thể rời mắt.
Món xôi ngũ sắc của chị rất độc đáo
Chị Tâm cho biết, bản thân mình rất thích nấu nướng. Việc bếp núc là một đam mê. Cứ có món ăn gì ngon và hấp dẫn là chị lại mày mò công thức và làm thử. Nói về món xôi ngũ sắc độc đáo, có 1-0-2 của mình, chị bật mí, đó là do một “cú lỡ tay” của chồng mà thành.
“Món xôi này đã có rất nhiều người làm rồi nên mình cũng muốn thử xem sao. Ý định ban đầu của mình là hấp riêng mỗi thứ 1 màu. Mình đã nhờ chồng vo gạo giúp, nhưng vô tình, anh đã trộn chung tất cả các màu gạo với nhau để vo một lượt luôn. Nên nhờ đó mình có tác phẩm xôi ngũ sắc độc đáo này”.
Vô tình chồng trộn chung nguyên liệu lúc vo gạo mà chị Tâm đã có món xôi ngũ sắc độc đáo như thế này
Cách nấu xôi ngũ sắc kiểu này theo chị Tâm cũng rất đơn giản. Chị sẽ tạo màu xôi bằng các nguyên liệu tự nhiên như màu xanh da trời từ đậu biếc, màu xanh lá cây từ lá dứa, màu tím từ lá cẩm, màu vàng cam từ nghệ tươi (có thể thay nghệ bằng dành dành màu cũng rất đẹp) và màu trắng nguyên bản.
Gạo chia đều ra rồi ngâm với các nước tạo màu riêng này. Ngâm gạo khoảng 6 – 8 tiếng, ngâm lâu hơn nữa sẽ lên màu đẹp và sẽ dẻo xôi hơn. Ngâm màu riêng sau đó trộn chung đem hấp cách thuỷ 40 – 45 phút là xong.
Các nguyên liệu được trộn chung khi hấp chứ không hấp riêng từng màu
Xôi ngũ sắc sau khi hấp chín
Chị còn lưu ý, muốn màu sắc xôi rực rỡ và tươi sáng, chị em có thể cho thêm vài giọt tinh dầu của từng loại khi ngâm gạo.
Như vậy gạo vừa có màu đẹp mà khi hấp xôi cũng có hương thơm đặc trưng hơn.
Để hạt xôi tròn căng, bóng mẩy, chị dùng xôi nếp nương và dùng nước dừa tươi để thay vì dùng nước cốt dừa
Để hạt xôi bóng bẩy, căng tròn và dẻo thơm, chị Tâm sử dụng nếp nương và không trộn chung xôi với nước cốt dừa vì nếu dùng nước cốt dừa, xôi sẽ mềm dẻo quá. Hơn nữa, gạo khi ngâm 6 – 8 tiếng thì cũng đã ngậm đủ nước rồi. Thay vì trộn nước cốt dừa thì chị sử dụng nước dừa tươi để hấp xôi. Với cách làm này, xôi vừa dẻo thơm lại vẫn có hương thơm thoang thoảng của dừa rất hấp dẫn và hạt xôi vẫn tròn đầy không bị nát.
Theo Yeah1
Tin mới nhất
Những "bóng hồng" xinh xắn chiếm spotlight trước trận Việt Nam - Campuchia tại sân Hàng Đẫy
18:58:59 24/11/2018
Trong số hàng chục ngàn CĐV đang đổ về SVĐ Hàng Đẫy có không ít những "bóng hồng" xinh đẹp, họ cũng là các fan girl bóng đá cuồng nhiệt và sẽ trở thành nhân tố giúp các khán đài cổ vũ trận Việt Nam - Campuchia trở nên sôi động hơn.
Hỏi khó cuối tuần: "Giữa ông chồng chung tình và 2 tỉ, các mẹ chọn ai?", đây là lựa chọn bất ngờ của hội chị em
18:54:55 24/11/2018
"Giữa ông chồng chung tình và 2 tỉ, các mẹ chọn ai?", câu hỏi tưởng chừng đơn giản này lại khiến nhiều người bất ngờ với câu trả lời của các chị vợ.
Nữ bác sĩ của đội tuyển Thái Lan gây sốt với nhan sắc thiên thần, trên sân cỏ năng nổ, đời thường đẹp mê li
18:51:39 24/11/2018
Mặc dù thời gian xuất hiện trên sân cỏ không nhiều, tuy nhiên nữ bác sĩ Sirin Triwutpipatkul của đội tuyển Thái Lan lại khiến cộng đồng mạng phát sốt trong những ngày qua.
'Thánh chế' Thanh Tuyền: Lấy chồng, đừng bao giờ 'nhắm mắt đưa chân'
18:43:46 24/11/2018
Các cô gái đang ngấp nghé cánh cửa hên xui của hôn nhân đừng bao giờ "nhắm mắt đưa chân" trong cái quyết định hệ trọng của cuộc đời", bà mẹ 8X nhắn nhủ.
Áp lực từ dư luận, vợ sắp cưới của hot vlogger Huy Cung: 'Giá như chồng tôi không phải người nổi tiếng'
18:39:12 24/11/2018
Trước sức ép từ dư luận khi công khai chuyện tình cảm với hot vlogger Huy Cung, Mỹ Linh đã có những tâm sự riêng với 2Sao.
Ảnh kỷ yếu gây shock của sinh viên Hà Nội: Nam sinh bịt mắt cắn táo phản cảm trước ngực bạn nữ
18:35:39 24/11/2018
Không chỉ gây xôn xao mạng xã hội Việt, bộ ảnh kỷ yếu này còn khiến dân mạng Trung Quốc bàn tán, tranh cãi gay gắt.
Ngắm vẻ đẹp lai của em gái thủ môn Đặng Văn Lâm
18:31:48 24/11/2018
Em gái của thủ môn tuyển Việt Nam - Đặng Văn Lâm được chú ý vì nhan sắc trong trẻo, hồn nhiên.
Cô gái gốc Việt được dân mạng Trung Quốc tung hô sau khi 'bóc phốt' tin nhắn của NTK Dolce & Gabbana trên Instagram
18:25:17 24/11/2018
Hiện tại, cô Michaela Phuong Thanh Tranova đang vô cùng bức xúc khi những bài đăng của cô đã bất ngờ bị biến mất hoàn toàn trên Instagram.
CLIP: Hành động kì lạ của chú rể khiến cô dâu đỏ mặt còn khách khứa ôm miệng cười
18:20:54 24/11/2018
Chú rể cắt bánh kem, đưa con dao nằm ngang lên miệng cô dâu 'ép' ăn.
Đội tuyển Việt Nam có những cặp bạn thân nổi tiếng nào?
18:12:01 24/11/2018
Không chỉ là đồng đội trên sân cỏ, Đức Chinh - Tiến Dũng hay Xuân Trường - Đức Huy còn là những người bạn thân thiết với nhau ở ngoài đời.
CĐM phẫn nộ vì dù đã kêu gọi "cạn lời" CĐV Việt vẫn mang pháo sáng đến SVĐ để cổ vũ cho tuyển VN
18:02:56 24/11/2018
4 tiếng trước trận đấu giữa đội tuyển Việt Nam và đội tuyển Campuchia tại sân Hàng Đẫy ở vòng bảng AFF Cup 2018, hàng trăm CĐV đã diễu hành qua một số tuyến phố ở Hà Nội.
Liên tục xuất hiện những bộ ảnh "phản cảm" bên cúc họa mi, CĐM lên án: "Vui thôi, đừng vui quá!"
17:57:17 24/11/2018
Ngay sau khi đăng tải những bộ ảnh tạo dáng phản cảm bên cúc họa mi đã thu hút sự chú ý và những ý kiến trái chiều của hàng nghìn người dùng mạng.
Rò rỉ ảnh cưới cực nhí nhố của Huy Cung, ảnh hậu trường vợ hot girl đã đẹp lung linh rồi!
17:50:18 24/11/2018
Những bức ảnh cưới đầu tiên của Huy Cung và vợ sắp cưới bất ngờ được hé lộ khiến nhiều người xốn xang về nhan sắc và thân hình gợi cảm của cô dâu.
Xem sách Đạo Đức của thế hệ 8x, 9x, dân mạng thốt lên: Sao sách ngày xưa hay thế, đọc trang nào cũng thấy bình yên
17:45:03 24/11/2018
Không câu chữ nặng nề, từng bài học Đạo Đức thời đó đơn giản, nhẹ nhàng mà thấm thía.
Làm ơn mắc oán, Hằng túi bị Bella tố đồng phạm giật chồng giật con khiến CĐM ngán ngẩm
16:29:04 24/11/2018
Tưởng đã khỏi bệnh, được "tự do" chưa bao lâu Bella lại bệnh cũ tái phát khiến dân mạng ngán ngẩm không thôi.
Phẫn nộ cảnh con trai bất hiếu đánh mẹ già bị tâm thần
16:24:45 24/11/2018
Nhiều người đã không giấu được sự phẫn nộ khi theo dõi video người mẹ già 90 tuổi tâm thần bị chính con trai.
Thanh niên "lậm" người yêu cũ đến mức cứ mở miệng ra là nhắc đến, cư dân mạng bức xúc: Tốt thế chia tay làm gì?
16:05:34 24/11/2018
Lại một lần nữa chủ đề người yêu cũ được cư dân mạng lôi ra bàn tán sau những dòng tâm sự của một cô gái kể về chuyện vừa chia tay vì bạn trai mở miệng, đóng miệng đều nhắc đến người yêu cũ.
Thích làm "cô giáo" dạy sức khoẻ nhưng nếu Thiên Nga vững chính tả hơn thì học trò mới phục nè!
16:01:54 24/11/2018
Những kiến thức mà Thiên Nga chia sẻ thì rõ là bổ ích đấy, tuy nhiên nếu chú ý đến chính tả một chút nữa thì sẽ dễ đọc hơn rất nhiều đó Nga ơi!
Biến cân nặng thành lợi thế, cô nàng này trở thành người mẫu ngoại cỡ hot tại Sài Gòn
15:58:01 24/11/2018
Theo chuẩn mực bình thường thì những cô gái phải có thân hình mình dây, chân dài mới là chuẩn. Tuy nhiên hãy gặp cô nàng người mẫu ngoại cỡ đang rất hot trên mạng xã hội đến từ Sài Gòn này có thể khiến bạn suy nghĩ lại.
Nàng dâu tung bằng chứng mẹ chồng vụng, pha sữa cho cháu cũng không xong, ai ngờ bị chị em chê trách túi bụi
15:54:50 24/11/2018
Mẹ chồng nàng dâu là câu chuyện muôn thuở và câu chuyện ấy càng trở nên căng thẳng hơn khi nàng dâu hạ sinh con đầu lòng...
Bị dân mạng dồn đến đường cùng, vợ sắp cưới của Huy Cung buộc phải lên tiếng về cưới chạy bầu và phẫu thuật thẩm mỹ
14:27:30 24/11/2018
Sau khi bị cộng đồng mạng "soi mói" về hình ảnh trước kia của mình, vợ sắp cưới của Huy Cung đã lên tiếng về chuyện phẫu thuật và mang thai chạy bầu.
Dẫn người yêu về nhà trọ: Thiếu gì chỗ sao phải phiền bạn cùng phòng
14:19:19 24/11/2018
Không ít sinh viên từng phải chuyển trọ vì không chịu nổi cảnh bạn ở chung vài bữa lại đưa người yêu về ngủ qua đêm.
Tưởng có người yêu mà sướng à, cẩn thận bị "dùng như phá" thế này đây
14:07:37 24/11/2018
Có bạn gái vui thì vui thật nhưng các chàng trai cũng phải cẩn thận để tránh rơi vào tình trạng đầy đau thương mang tên "dùng chồng như phá" này nhé!
Đẹp trai như soái ca còn chuyên rải 'thính độc', cô gái 9X khiến fans nữ ngày nhớ đêm mong
13:53:51 24/11/2018
Theo đuổi phong cách menswear hơn 2 năm, cứ mỗi lần ra đường, Hồng Xuân lại nhận được rất nhiều lời chào, xin kết bạn từ các bạn nữ. Họ thì thầm với nhau: 'Anh ấy đẹp trai quá!'.
Trước trận Việt Nam - Campuchia: 2.5tr/cặp vé rao bán trên mạng, trang bán online của VFF 'đóng băng'
13:47:37 24/11/2018
Tối nay (24/11), trận đấu giữa đội tuyển Việt Nam và Campuchia sẽ chính thức diễn ra trên sân vận động Hàng Đẫy.
Câu nói có ý nghĩa hơn cả "Anh yêu em/Em yêu anh" là gì?
13:35:19 24/11/2018
Xem dân mạng bàn tán về chủ đề "Câu nói có ý nghĩa hơn cả Anh yêu em/Em yêu anh?" như thế nào nhé?
Nữ sinh ĐH Thương mại sở hữu vẻ đẹp không góc chết
13:32:09 24/11/2018
Nguyễn Dung lưu giữ những kỷ niệm khó phai nhòa của đời sinh viên nơi giảng đường ĐH Thương mại trong bộ ảnh kỷ yếu. Với nữ sinh đến từ Bắc Giang này, dù sau này cuộc đời vần vũ ra sao thì tất thảy ký ức ấy là tài sản vô giá.
Hot girl “World Cup” Linh Thỏ đoán Việt Nam thắng đậm Campuchia, Quang Hải ghi bàn
13:29:14 24/11/2018
Trong suốt các trận đấu của đội tuyển Việt Nam tại AFF Suzuki Cup 2018, hot girl Linh Thỏ luôn thể hiện được tình yêu bóng đá và sự ủng hộ của mình cho đội nhà.
Cuối tuần mưa gió, đề bài nấu cơm với 100 nghìn tưởng khó ai ngờ vào tay chị em ra ngay loạt món ngon
13:22:23 24/11/2018
Có lẽ sau trào lưu này, chị em phụ nữ lại có dịp "găm" thêm một loạt các món ăn mới vừa ngon lại vừa phù hợp tài chính để đợi dịp trổ tài với cả nhà rồi.
Nhóm hành khách nam đánh nữ nhân viên hàng không, rồi uy hiếp: "Mày quay đi"
13:17:16 24/11/2018
Đoạn clip ghi lại sự việc vừa được chia sẻ cách đây không lâu đã ngay lập tức thu hút sự chú ý của dân mạng.
CLIP: Bật đèn pha vô tội vạ, tài xế xe con bị "xử nóng" ngay giữa phố
13:13:05 24/11/2018
Thiếu chút nữa thì người này nhận ngay nắm đấm của chủ xe đi ngược chiều.
CLIP: Tráo tờ 500 nghìn và 20 nghìn nhanh như chớp, kẻ lừa đảo bị cô bán rau "nắn gân"
13:06:45 24/11/2018
Định bụng lừa cô bán rau nhưng không thành, người phụ nữ cười trừ rồi rút đi rất nhanh.
Khoe ảnh ăn mặc và tạo dáng phản cảm, chàng trai nhận đủ “gạch đá”
11:54:17 24/11/2018
“Lố bịch”, “hợm hĩnh”, “không biết xấu hổ”... là những từ ngữ dân mạng dùng để nói về anh chàng nhân vật chính này.
Tặng ‘cẩm nang sống’ cho người yêu nặng vật chất, chàng trai ‘cười ra nước mắt’
11:00:16 24/11/2018
Trong tình yêu, việc người nam và nữ hòa hợp về quan điểm sống sẽ giúp cả hai giải quyết được những khúc mắc và đến gần với nhau hơn. Nhưng cũng có những mối tình, xuất phát điểm và tư duy khác biệt khiến cặp đôi "chẳng chóng thì chày" ...
Fan cười ngất khi Đình Trọng và Duy Mạnh 'làm trò con bò' trước trận với Campuchia
09:52:02 24/11/2018
Trông thì hiền lành, bẽn lẽn vậy thôi chứ một khi Trọng 'Ỉn' đã quậy thì cũng 'lầy' lắm đấy nhé.
Phát cuồng với hình ảnh chú sư tử 'hung dữ' nhất hệ mặt trời
09:31:11 24/11/2018
Với sức tưởng tượng phong phú, người chủ đã biến cún cưng thành "con sư tử" hung dữ khiến dân mạng cười bò.
Cặp đôi chị em, lệch chiều cao 35 cm và câu hỏi đầu tiên "thiếu muối" khiến dân mạng tò mò
09:13:35 24/11/2018
Hàng nghìn người đã phải đổ đứ đừ trước câu chuyện tình yêu có quá nhiều điểm đặc biệt của cặp đôi chị em lệch tuổi, lệch cả chiều cao, ở cách xa nhau cả ngàn cây số này.
Trình độ 'thám tử' của hội chị em đã đạt đến level siêu tinh nhuệ: Từ 1 chiếc khuyên tai, tìm ra ngay bồ nhí
09:06:55 24/11/2018
Đọc suy luận 'thần sầu' giúp cô vợ truy tìm chủ nhân chiếc khuyên tai lạ trên xe ô tô của chồng, đến cánh mày râu cũng chắp tay vái lạy, hoảng hồn vì giác quan thứ 6 của phụ nữ!
"Quý ròm" Ngọc Trai của "Kính vạn hoa" đã thành ông bố bỉm sữa rồi đây này!
07:54:15 24/11/2018
"Quý ròm" Ngọc Trai khiến nhiều người bất ngờ khi khoe ảnh bên cạnh cậu quý tử mới đầy tháng.
Bạn gái đi chơi cùng chàng trai lạ hay bình luận thả thính trên status, làm gì cho ngầu?
07:51:08 24/11/2018
Đây quả là một tình huống mà bình tĩnh cũng khó mà nổi giận cũng chẳng xong. Rốt cuộc thì phải làm gì cho ngầu đây?
Tìm ra info dàn bê tráp trong đám hỏi Huy Cung, hóa ra toàn là những gương mặt hot boy nổi tiếng trên MXH
23:19:23 23/11/2018
Xoay quanh 2 nhân vật chính, cộng đồng mạng hiện còn đang truy tìm danh tính dàn bê tráp điển trai trong đám ăn hỏi hot vlogger Huy Cung
Cuối năm cưới, giữa năm phát hiện bị ung thư máu, cô nàng bị chồng tương lai phản bội và cái kết bất ngờ
23:03:40 23/11/2018
Cái kết này, nếu nói là có hậu thì không hẳn, nhưng ít ra nó cũng giúp nữ nhân vật chính nhận ra rằng trong bi kịch và tai ương cuộc đời, thứ mà bản thân mình cần nhất là gì.
Những kiểu người kinh điển trong ngày Black Friday: Kẻ sống chết vì săn sale, người bình tâm ở nhà vì ví rỗng
22:59:32 23/11/2018
Bạn là kiểu người nào giữa tâm bão Black Friday?
Mua sắm dịp Black Friday là xưa rồi, bây giờ chị em còn mong ngày này để tự sale bản thân "tuyển bồ trút ế"
22:56:15 23/11/2018
"Thứ sáu đen tối" còn là một dịp cực kỳ hệ trọng và hiếm có trong năm để cộng đồng chị em từ ế mạnh tới ế nhẹ có thể tự "rao bán" bản thân với mức sale lên đến 100%, thậm chí là free luôn cả ship. Tất cả chỉ để kiếm bồ trước khi mùa đôn...
Không còn là tin nhắn, câu tán gái kinh điển "Em ăn cơm chưa" đã trở thành quote và được in hẳn lên áo thun!
21:16:41 23/11/2018
"Em ăn cơm chưa" đã trở thành câu tán gái nhạt nhẽo kinh điển nhất mùa hè năm nay với bao câu chuyện dở khóc dở cười được chia sẻ khắp MXH.
Tổng kết Ngày thứ 6 đen tối: Gái trẻ công sở sống sót oanh liệt qua "bão sale", các mẹ hí hửng shopping thả ga
21:09:08 23/11/2018
Ngày hôm nay, phụ nữ trên thế giới chia làm 2 phe: 1 bên thì hùng hục "săn sale" khắp mọi mặt trận, từ mỹ phẩm đến quần áo giày dép phụ kiện, còn 1 bên thì... chả biết Black Friday là gì (!)
