Sô cô la có hơn 600 hợp chất hương vị khác nhau, chúng cùng hòa quyện và tạo ra hương vị đặc trưng của sô cô la. Ngoài vị giác, sô cô la còn tác động đến các bộ phận khác của cơ thể, từ não đến da.
Ăn sô cô la có thể khiến tậm trạng vui vẻ hơn – SHUTTERSTOCK
Những lợi ích của sô cô la bắt đầu xuất hiện ngay sau khi chúng ta cắn miếng đầu tiên, Reader’s Digest dẫn lời,tiến sĩ Lee Berk, chuyên gia nghiên cứu về sô cô la tại Đại học Loma Linda (Mỹ), cho biết.
Sau khi ăn sô cô la, các chất hóa học thần kinh trong não như serotonin và dopamine sẽ tăng lên. Đây đều là hai loại hoóc môn tác động lớn đến tâm trạng con người, giúp chúng ta cảm thấy vui hơn, ông nói thêm.
Điều này xảy ra là vì trong sô cô la có chất phenylethylamine. Đây là hợp chất được xem là “tình dược” vì chúng tác động đến não tương tự như cảm giác tình yêu tác động đến não, các chuyên gia cho biết.
Mặc dù phần lớn mọi người ít quan tâm đến loại sô cô la họ ăn nhưng trên thực tế, một số loại sô cô la tác dụng đến cơ thể tốt hơn một số loại khác, Reader’s Digest dẫn lời bác sĩ thần kinh người Mỹ Darlene Mayo.
Sô cô la có hàm lượng ca cao từ 85% trở lên đặc biệt làm tăng các hóa chất thần kinh giúp người ăn cảm thấy vui và hạnh phúc hơn những loại khác. Bằng cách đó, sô cô la cũng giúp giảm trầm cảm, bà Mayo tiết lộ.
Sô cô la trắng giúp làm tăng mức dopamine trong não nhưng không bằng sô cô la đen.
Ngoài ra, chất flavanol có nhiều trong sô cô la và ca cao cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, như giảm viêm, giảm đường huyết và hạ mức cholesterol xấu trong cơ thể, bác sĩ tâm thần người Mỹ Anandhi Narasimhan nói với Reader’s Digest.
Ngoài ra, các hợp chất trong sô cô la cũng giúp tăng cường sự kết nối giữa các tế bào não, giúp cải thiện trí nhớ. Các hợp chất đó cũng cải thiện lưu lượng máu đến não, tim, phổi, từ đó giúp giảm huyết áp, tiến sĩ Berk tiết lộ.
Sô cô la cũng có lợi ích dinh dưỡng tốt hơn các thực phẩm được xem là kẹo khác nhờ các chất chống ô xy hóa trong nó. Những chất chống ô xy hóa này cũng rất có ích cho da.
Tuy nhiên, điều này cũng không có nghĩa là nên ăn nhiều sô cô la. Nhiều loại sô cô la có lượng đường cao, nếu ăn nhiều sẽ gây mụn. Đó là chưa kể chúng cũng chứa nhiều calo và chất béo. Ăn quá nhiều sẽ gây hại, các chuyên gia khuyến cáo.
Theo thanhnien.vn
Tin mới nhất
Bí quyết sống thọ khỏe mạnh của cụ ông 111 tuổi
18:44:16 15/09/2018
Sống thọ đến 111 tuổi và mỗi ngày vẫn tập thể dục để rèn luyện thân thể khỏe mạnh dường như là một điều khó đối với nhiều người, nhưng với ông Henry Tseng (ở Sawtelle, California, Mỹ) thì lại khác.
Đi spa cho cá rỉa chân, sau đó phải lần lượt cắt bỏ 5 ngón chân
18:37:11 15/09/2018
Cô Victoria Curthoys đến Thái Lan du lịch và đi spa mát xa chân bằng cách cho cá rỉa. Khi về lại Úc, cô bị nhiễm trùng nặng. Bác sĩ đã buộc phải cắt bỏ 5 ngón chân của bàn chân phải của cô.
Bệnh viêm tụy cấp tốn gần 1 tỉ đồng điều trị nhưng vẫn tử vong nguy hiểm ra sao?
17:56:36 15/09/2018
Khi bị viêm tụy cấp nặng sẽ có rất nhiều rối loạn xảy ra. Theo đó, người bệnh có thể sốc, suy các phủ tạng khác như gan, thận, phổi, bội nhiễm vi khuẩn, rối loạn đường huyết và cân bằng nội môi trong cơ thể.
Chế độ ăn uống này có thể giúp bạn sống thọ hơn
17:44:58 15/09/2018
Tuân thủ một chế độ ăn giàu trái cây, rau, bánh mì nguyên hạt, các loại hạt, dầu ô liu và dầu hạt cải có thể giúp bạn sống thọ hơn, một nghiên cứu mới ở London, nước Anh vừa công bố.
Viêm loét miệng: Hãy thử 3 biện pháp khắc phục tại nhà
17:30:14 15/09/2018
Dưới đây là cách đơn giản giúp bạn có thể khắc phục các triệu chứng của tình trạng viêm loét miệng.
Ăn trái cây và rau củ màu xanh mang lại lợi ích bất ngờ gì cho cơ thể?
17:01:01 15/09/2018
Cùng điểm qua những lợi ích không tưởng mà các loại rau củ quả màu xanh mang lại cho sức khỏe bạn nhé!
3 nguyên nhân khiến con người luôn mệt mỏi
16:02:54 15/09/2018
Gắng sức làm việc, ăn nhiều, nhịn ăn, chơi game, cuộc sống áp lực, stress hay mắc bệnh lý như cảm cúm, ung thư đều khiến con người mệt mỏi.
Những bệnh ung thư nguy hiểm dễ mắc phải khi 'yêu' sớm
16:02:48 15/09/2018
Ung thư cổ tử cung và ung thư dương vật là hai bệnh ung thư nguy hiểm có thể mắc phải khi quan hệ tình dục quá sớm hoặc quan hệ bừa bãi không có phương tiện bảo vệ.
Rượu bia, thuốc lá thu hẹp 'cửa sổ vàng' của bệnh nhân đột quỵ
15:54:56 15/09/2018
Một bệnh nhân nam, 50 tuổi, nhập viện vì liệt hoàn toàn nửa người trái, tri giác lơ mơ, bệnh khởi phát chỉ trong vòng gần 3 giờ (180 phút) cho đến khi nhập viện.
Viêm tụy cấp nguy hiểm thế nào?
15:49:02 15/09/2018
Viêm tụy cấp là căn bệnh khiến nam bệnh nhân 20 tuổi tử vong trong câu chuyện người nhà tố bác sĩ Bệnh viện Chợ Rẫy tắc trách mới đây.
Nên tắm nước nóng hay lạnh sau khi tập luyện?
15:44:04 15/09/2018
Sau khi tập, chúng ta có xu hướng muốn tắm để cảm thấy sạch sẽ, sảng khoái hơn. Tuy nhiên, vệ sinh cơ thể không đúng cách ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, thậm chí dẫn tới đột quỵ.
Những thực phẩm có khả năng gây bệnh cao
15:35:17 15/09/2018
Thịt gà, thịt heo, rau là những loại thực phẩm thường gây ra những đợt bùng phát bệnh.
Ngăn chặn không để dịch tả lợn châu Phi vào Việt Nam
15:05:42 15/09/2018
"Phải thành lập các đoàn công tác đi kiểm tra, đôn đốc, chỉ đạo cảnh tỉnh để địa phương có trách nhiệm hơn trong ngăn chặn dịch tả lợn châu Phi", Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng đề nghị.
Người thợ săn thành bệnh nhân lớn tuổi nhất được ghép mặt
09:36:32 15/09/2018
Sau 7 năm sống trong đau đớn, Maurice Desjardins (Canada) đã có diện mạo mới và trở thành người lớn tuổi nhất thế giới được ghép mặt.
8 cách giúp trẻ có hàm răng khỏe đẹp
09:33:12 15/09/2018
Nghiến răng, mút môi, mút ngón cái, ngậm ti giả hay các đồ vật tương tự giúp trẻ có cảm giác thoải mái song không tốt cho răng.
13 triệu lao động Việt Nam nguy cơ mắc bệnh nghề nghiệp
09:29:01 15/09/2018
13 triệu người này đang làm việc trong môi trường tiếp xúc yếu tố độc hại, nguy cơ dẫn đến 34 loại bệnh nghề nghiệp.
Đình chỉ phẫu thuật 3 tháng đối với trưởng khoa cắt nhầm bàng quang sản phụ
09:03:21 15/09/2018
Sở Y tế Gia Lai đã kỷ luật cấm phẫu thuật 3 tháng đối với trưởng khoa sản bệnh viện do vị này cắt nhầm bàng quang của sản phụ khi sinh mổ.
Thừa Thiên Huế: Vụ siêu âm sai thai lưu: Phiếu siêu âm có nhiều sai trái
09:00:01 15/09/2018
Chiều ngày 14/9, PV đã làm việc với Sở Y tế tỉnh Thừa Thiên Huế về vụ việc Bệnh viện đa khoa thị xã Hương Thủy chẩn đoán thai chết lưu sai.
Sau khi tắm - Thời điểm không nên cho con bú vì sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của trẻ
08:48:34 15/09/2018
Có những thời điểm mẹ cho con bú không những không cung cấp nguồn sữa tốt nhất cho con mà còn có hại cho sức khỏe của trẻ. Một trong những thời điểm đó là ngay sau khi tắm xong.
4 dấu hiệu ban đầu của nhiều căn bệnh nguy hiểm mà con gái không nên chủ quan bỏ qua
08:45:29 15/09/2018
Giảm cân không rõ nguyên nhân, có sự thay đổi bất thường ở vùng ngực, đi tiểu nhiều... đều là những dấu hiệu sức khỏe bất thường mà con gái không nên chủ quan bỏ qua.
Người phụ nữ này bị ung thư phổi ở tuổi 31, nguyên nhân do chính thứ "ẩn nấp" trong nhà mà không ai nhìn thấy
08:39:36 15/09/2018
Rachael không thuộc một trong 2 nhóm hút thuốc hay tiếp xúc hóa chất, nhưng cô lại không nhận ra là nguyên nhân gây bệnh ung thư phổi của cô lại ở chính trong căn nhà cô đang ở.
Những bức ảnh cho thấy cơ thể phụ nữ đã bị thay đổi khủng khiếp như thế nào sau khi sinh
06:48:01 15/09/2018
Không ít mẹ dần trở nên tự ti, ngại giao tiếp và luôn mặc cảm với cơ thể sau sinh sồ sề, to béo quá khổ của mình.
“Mặt nạ ma cà rồng”: Giới chuyên gia đang khuyến cáo người sử dụng dịch vụ cần đi xét nghiệm HIV và viêm gan
06:43:12 15/09/2018
Mặt nạ ma cà rồng là kỹ thuật sử dụng máu của chính khách hàng (làm đẹp bằng máu tự thân) để làm tươi trẻ làn da trên khuôn mặt họ khiến giới quan chức y tế New Mexico vô cùng lo lắng.
Mẹ bầu nên biết: Người mẹ giận dữ khi mang thai sẽ ảnh hưởng đến thai nhi như thế nào?
06:32:11 15/09/2018
Khi tìm hiểu về trầm cảm trong thai kỳ và sau sinh, có mẹ bầu nào tự hỏi “đang mang thai mà mình giận dữ, bực tức…vậy em bé có “biết” không?”
Sinh nghề tử nghiệp: Lây quai bị từ bệnh nhân, chỉ 2 ngày sau nữ BS bị biến chứng hiếm gặp
06:28:20 15/09/2018
Mắc quai bị, được điều trị kịp thời nhưng chỉ sau 2 ngày biến chứng quai bị đã khiến chị Phương bị điếc và không thể phục hồi.
Bệnh viện Việt Đức hỗ trợ tuyến dưới nhiều kỹ thuật chấn thương chỉnh hình khó
06:24:23 15/09/2018
Theo PGS.TS Nguyễn Lê Bảo Tiến, Viện trưởng Viện Chấn thương chỉnh hình (BV Việt Đức), rất nhiều kỹ thuật khó về lĩnh vực này đã được BV thực hiện thường quy. Quan trọng hơn nữa, viện hỗ trợ, giúp đỡ tuyến dưới triển khai các kỹ thuật c...
Bệnh nhân tử vong vì viêm tụy cấp: Cấp cứu qua loa hay tập trung nguồn lực cứu chữa?
06:21:00 15/09/2018
Trước cái chết của bệnh nhân 19 tuổi do viêm tụy cấp, phía gia đình cho rằng đó là do sự thờ ơ, tắc trách của phía y bác sĩ, còn phía bệnh viện cho rằng đã tập trung mọi nguồn lực cứu chữa.
Đi bộ 20 phút mỗi ngày tốt cho tim chị em như thế nào?
22:27:53 14/09/2018
Đi bộ nhiều hơn - chứ không cần nhanh hơn - có thể làm giảm đáng kể nguy cơ suy tim ở phụ nữ lớn tuổi, theo nghiên cứu đầu tiên về đề tài này.
Không quan trọng bạn ngủ bao lâu, quan trọng phải đạt trạng thái ngủ này
22:21:27 14/09/2018
Thời gian ngủ không quan trọng bằng chất lượng giấc ngủ. Phải ở trạng thái ngủ sâu cơ thể con người mới thực hiện được nhiều chức năng quan trọng nhất.
Rùng mình loạt bệnh truyền nhiễm do ăn thịt chó chưa kiểm dịch
18:03:03 14/09/2018
Thịt chó là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên thực phẩm này tiềm ẩn không ít nguy cơ lây nhiễm sán cực kỳ nguy hiểm, hoặc mắc các bệnh truyền nhiễm như bệnh dại, xoắn khuẩn, bệnh tả..
‘Đánh bay’ cơn đau bụng ‘ngày đèn đỏ’ nhờ duy trì những thói quen ăn uống này
17:54:27 14/09/2018
Trong chu kỳ kinh nguyệt, những cơn đau bụng, đau lưng… khiến bạn mệt mỏi và khó chịu. Để giảm thiểu tình trạng này, bạn nên duy trì những thói quen ăn uống sau.
Ăn miếng thịt chó, hiểm họa khôn lường cho sức khỏe
14:56:15 14/09/2018
Nước dãi chó chứa virus dại rơi rớt sang quần áo, dao thớt, ruồi nhặng lây sang thức ăn gây nhiễm khuẩn chéo cho người.
Giấc mơ báo hiệu điều gì về sức khỏe của bạn
14:53:09 14/09/2018
Khi ác mộng liên tục xảy ra thể hiện bạn có những suy nghĩ tiêu cực và đang cố gắng giải tỏa bản thân mình.
Thiếu nữ đột nhiên yếu liệt sau đợt sốt, đau họng
14:49:19 14/09/2018
Hội chứng Guillain Barré khiến bệnh nhi 15 tuổi ở TP HCM không đi đứng được, liệt cơ hô hấp.
Lý do tuyệt đối không nên ăn cơm một mình
14:46:28 14/09/2018
Nhiều người ở một mình trở nên lười biếng, không nấu nướng mà chỉ ăn mì ăn liền khiến sức khỏe ngày càng đi xuống.
Bà ngoại 50 tuổi mang thai bốn nhờ thụ tinh nhân tạo
14:43:20 14/09/2018
Bà Tracey Britten chi 7.000 bảng để thụ tinh nhân tạo và trở thành bà mẹ mang thai 4 già nhất nước Anh.
Có nên chia nhỏ viên thuốc để uống?
14:39:10 14/09/2018
Nhiều loại thuốc khi chia nhỏ sẽ phá vỡ cấu trúc giải phóng, thay đổi dược động học của thuốc, giảm hiệu quả điều trị, gây độc cho người dùng.
Ăn cơm trưa ở văn phòng cần tránh ngay 5 thói quen sau kẻo gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe
14:00:24 14/09/2018
Dân văn phòng tiết kiệm thường chuẩn bị sẵn cơm trưa mang đi để ăn uống ngay tại công ty, tuy nhiên, có một số thói quen khi ăn trưa lại vô tình mang đến những hậu quả xấu cho sức khỏe nơi công sở.
Từ hôm nay hãy bỏ ngay 6 thói quen có hại này, đặc biệt là thói quen thứ 5 hầu như chị em nào cũng mắc phải
13:26:00 14/09/2018
Hóa ra rằng, có một số thói quen hàng ngày của bạn có thể làm bạn tổn hại nhiều sức khỏe nhiều hơn là khỏe mạnh.
"Ngứa mắt" với mụn nước trên chân con, mẹ tùy tiện xử lý suýt chút khiến con mất mạng và lời cảnh báo không thừa cho bố mẹ
13:22:02 14/09/2018
Đối với mẹ cậu bé đây là một cơn ác mộng mà cô không bao giờ quên. Bên cạnh đó, câu chuyện cũng là bài học cảnh báo đối với các bậc phụ huynh không được tùy tiện xử lý những vết thương của con theo cách của mình.
Thu hồi sản phẩm Medikids cho trẻ em
13:14:28 14/09/2018
Thanh tra Bộ Y tế vừa ban hành quyết định thu hồi sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Medikids do không phù hợp với tiêu chuẩn đã công bố.
Đắk Lắk: Phát hiện người tiêm filler nâng mũi không bằng cấp chuyên môn y tế
13:09:17 14/09/2018
Qua kiểm tra Công ty TNHH Hiệp Tâm Center (57 Amakhê, phường Tân Lập, TP.Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) chuyên thẩm mỹ, spa và kinh doanh áo cưới, cơ quan chức năng đã phát hiện hàng loạt dấu hiệu sai phạm, trong đó người thực hiện tiêm filler...
Ba người chết vì ung thư sau khi ghép tạng từ một phụ nữ
13:05:44 14/09/2018
Xét nghiệm ADN xác nhận các khối u của 4 bệnh nhân phù hợp với ung thư vú từ người phụ nữ đã chết vì đột quỵ trước khi phát hiện bệnh.
