Tùy thể trạng từng người mà khi ăn uống những thực phẩm kỵ nhau có thể dẫn đến hậu quả xấu cho sức khỏe, thậm chí ngộ độc, tử vong.
Ảnh minh họa: Internet
Ăn trái cây ngay sau bữa ăn
Mặc dù trái cây rất tốt cho cơ thể và đóng vai trò không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng ngày nhưng nếu ăn chúng ngay sau bữa ăn sẽ dẫn đến tình trạng bị đầy bụng hoặc nặng hơn là đầy hơi, táo bón, tiêu chảy… Trái cây vốn chứa nhiều vitamin, là thực phẩm tiêu hóa nhanh nhưng nếu dùng ngay sau bữa ăn, nó sẽ chịu ảnh hưởng của tinh bột, protein và khiến chúng bị ứ đọng lại trong dạ dày. Lúc này, đường trong hoa quả sẽ tạo phản ứng lên men ở dạ dày và khiến bạn gặp các vấn đề về đường tiêu hóa.
Đặc biệt, nếu ăn thực phẩm giàu canxi như tôm, cua… thì càng nên hạn chế tiêu thụ cùng hoa quả giàu vitamin C vì khi kết hợp cùng nhau, chúng khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy hoặc nặng hơn có thể ngộ độc.
Trà đen và sữa
“Trà đen giàu chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm- nguyên nhân gây nên nhiều bệnh lý mạn tính cho cơ thể, bao gồm tim mạch và tiểu đường”, chuyên gia Alissa Rumsey, phát ngôn viên của Viện dinh dưỡng và chế độ ăn Hoa Kỳ cho biết.
Tuy nhiên, uống sữa sau khi uống trà có thể làm tiêu tan hết những lợi ích sức khỏe đó. Cho dù bạn chỉ uống một ngụm sữa nhỏ, “protein trong sữa sẽ gắn kết với chất chống oxy hóa trong trà, ngăn cản chúng được cơ thể hấp thụ”, Rumsey giải thích.
Tiếp đó, sữa uống chung với trà cũng khiến bạn không nhận được lợi ích từ canxi. “Caffeine trong trà có thể làm giảm sự hấp thụ canxi”, Rachel Meltzer Warren, chuyên gia dinh dưỡng đến từ New York cho biết. “Nếu bạn thực sự muốn thêm một thứ gì đó có ích vào trà, hãy vắt một chút nước chanh. Nó sẽ làm tăng lượng chất chống oxy hóa mà cơ thể bạn có thể hấp thụ”.
Bánh mỳ trắng và nước ngọt
“Carbohydrate đơn là thứ làm tăng lượng đường trong máu một cách kinh khủng nhất”, Liz Weinandy, chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn tại Trung tâm Y tế Wexner, Đại học Ohio cảnh báo. Vì vậy, ăn kết hợp một lúc từ 2 đến 4 thực phẩm sau sẽ là một công thức thảm họa: bánh mỳ trắng, mứt, nước ngọt và khoai tây chiên.
“Mức đường trong máu của bạn sẽ tăng lên nhanh chóng. Và cơ thể bạn sẽ phải làm việc rất vất vả để có thể hạ nó xuống, nhờ vào việc giải phóng insulin từ tuyến tụy”, Wainandy nói. Một khi đường trong máu giảm xuống, mức năng lượng và tâm trạng của bạn sẽ chạm đáy. Bạn sẽ nhanh chóng thấy mệt mỏi và có thể khó chịu, cáu bẳn với bất cứ ai, bất kì thứ gì.
Chưa dừng lại ở đó, Wainandy cho biết thêm “về lâu về dài thì quá trình này có thể làm tổn hại tuyến tụy, tạo ra sự kháng insulin và gây nên bệnh đái tháo đường”. Vậy một ý tưởng thông minh hơn là gì: Thay vì ăn bánh mỳ trắng với carb tinh chế, bạn hãy ăn carb toàn phần giàu chất xơ.
Ví dụ như lựa chọn những loại bánh mỳ nâu, nguyên cám. Chất xơ có trong đó sẽ giúp bạn làm chậm quá trình tiêu hóa, giữ cho mức đường trong máu không tăng cao quá mà cũng không giảm quá nhanh.
Harmaburger và bia
“Cả hai đều được xử lý bởi gan và cơ thể bạn sẽ ưu tiên phân giải chất cồn trước. Lí do vì nó nhận ra cồn là một chất độc”, Rumsey nói. Điều này khiến cho chất béo trôi nổi trong máu bạn, nơi mà nó có thể được lưu trữ thành mô mỡ.
Hơn nữa, hãy tin chắc rằng bạn sẽ phải đối mặt với cảm giác đầy bụng sau khi uống bia mà ăn harmburger. “Chất béo khiến thức ăn tiêu hóa chậm hơn. Đó là lí do tại sao một bữa giàu chất béo có thể khiến bạn cảm thấy bụng mình bị nhồi nhét và nặng nề”, Rumsey nói.
Prorein động vật và tinh bột
Nếu protein động vật được ăn kèm với carbohydrate, sự tiết ra cùng lúc của các dịch tiêu hóa khác nhau sẽ vô hiệu hóa một phần khả năng của chúng. Kết quả là “protein sẽ bị hư hại còn carbohydrate thì lên men. Bạn sẽ bị đầy bụng khi không khí được sinh ra trong đường tiêu hóa”, Alder cho biết.
Đồng ý với điều này, Bhattacharya nói rằng enzyme phân giải protein và carbohydrate được trộn vào nhau cùng thời điểm sẽ làm mọi thứ rối tung lên. Nhưng bà cũng thừa nhận rằng nhiều người có thể phải làm quen với điều này. Ở một số quốc gia thì họ vẫn ăn cơm với sushi hay khoai tây với thịt theo truyền thống.
Bởi vậy, với một một cặp phối hợp khó tránh như thế này, bạn hãy ăn kèm rau xanh để giảm tác dụng phụ tiêu cực của chúng.
Khi uống sữa cùng những thực phẩm chứa nhiều tinh bột sẽ gây tình trạng đầy hơi. Ảnh minh họa: Internet
Sữa và tinh bột
Khi uống sữa cùng những thực phẩm chứa nhiều tinh bột sẽ gây tình trạng đầy hơi vì sẽ cần nhiều thời gian hơn cho quá trình tiêu hóa. Một số chế phẩm từ tinh bột còn chứa axit phytic khi kết hợp với canxi và magie trong sữa sẽ tạo thành chất chất không hòa tan, khiến cơ thể không hấp thụ được. Tốt nhất hãy uống sữa trước hoặc sau bữa ăn khoảng 1h bạn nhé.
Đậu, đỗ và pho mát
Mặc dù sự kết hợp giữa pho mát và các loại đậu/ đỗ có thể tạo những món ăn ngon tuyệt nhưng trên thực tế chúng lại không nên ăn cùng nhau bởi nó gây chứng đầy hơi khá lâu. Ngoài ra, pho mát cũng không hợp với cua, lươn, rau dền… vì chúng đều là thực phẩm giàu đạm, ăn cùng nhau sẽ dư thừa năng lượng khiến bạn bị khó tiêu.
Khoai tây với thịt
Thịt giàu protein khi kết hợp với carbonhydrate trong khoai tây sẽ khiến cơ thể bị đầy hơi cùng một số bệnh về đường tiêu hóa.
Theo Tiền Phong
Tin mới nhất
Sử dụng kem trộn trôi nổi trên mạng xã hội: Rước họa vào thân
09:03:00 17/09/2018
Đủ các loại kem trộn với quảng cáo siêu trắng, sạch nám, sạch mụn trứng cá... được bày bán tràn lan trên mạng xã hội, cùng với những lời có cánh, chiêu trò quảng cáo, khuyến mãi đã khiến không ít người bị lừa phỉnh mua dùng do cả tin.
Khống chế tử thần đột quỵ bằng bí quyết 125 năm của người Nhật
08:59:06 17/09/2018
Người Nhật được biết đến là quốc gia có tỷ lệ mắc bệnh huyết áp cao và đột quỵ thấp trên thế giới, một trong những bí quyết chính là nhờ món ăn truyền thống đã có lịch sử cả nghìn năm tuổi tại quốc gia này.
4 tình trạng bệnh có thể gây tăng cân đột ngột
08:52:47 17/09/2018
Tăng cân đột ngột và không giải thích được có thể gây bối rối, đặc biệt là khi bạn có thói quen tập thể dục và ăn uống lành mạnh hàng ngày. Và trước khi tìm kiếm một giải pháp, cần xác định nguồn gốc của vấn đề. Dưới đây là bốn tình trạ...
Nên bỏ ý định mua những loại đồ chơi Trung thu này cho con
08:48:35 17/09/2018
Gần Tết Trung thu, các loại đồ chơi dành cho trẻ em được bày bán tràn ngập với nhiều chủng loại và màu sắc bắt bắt. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo, những loại đồ chơi càng lòe loẹt và có mùi thơm thường tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại...
Quảng Trị: Hàng chục người bị đau bụng dữ dội sau khi dự tiệc cưới
08:42:17 17/09/2018
Trung tâm Y tế huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị đã tiếp nhận khoảng 25 trường hợp nhập viện trong tình trạng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy… có các dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm.
Căn bệnh khiến đạo diễn Đông Hồng tử vong ngày càng gặp nhiều ở người trẻ
15:18:05 16/09/2018
Bệnh đột quỵ để lại hậu quả vô cùng nặng nề khiến 50% trường hợp mắc sẽ tử vong. Điều đáng nói là tỷ lệ người trẻ mắc ngày càng cao.
Đây là lý do bác sĩ khuyến nghị mọi đứa trẻ nên được kiểm tra thính lực ngay khi chào đời
15:11:23 16/09/2018
Khám sàng lọc kiểm tra thính lực là một trong những bài kiểm tra mà chuyên gia khuyên cha mẹ cho trẻ sơ sinh thực hiện, nhưng vì đây không phải là kiểm tra bắt buộc nên nhiều người bỏ qua.
Thịt cua và những lợi ích sức khỏe khiến bạn chỉ ước được ăn thường xuyên
15:06:52 16/09/2018
Thịt cua hỗ trợ sức khỏe của mắt và thúc đẩy hệ thống miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Không những thế còn đem lại nhiều lợi ích cho da, tóc, móng...
2 bệnh trẻ thường mắc vào mùa thu, mẹ chú ý cảnh giác!
14:49:05 16/09/2018
Mùa thu đến, nhiệt độ thay đổi đột ngột khiến sức đề kháng của trẻ giảm sút.
Nếu không điều trị tiểu đường bạn sẽ phải đối mặt với những điều đáng sợ này đấy
14:43:07 16/09/2018
Dưới đây là các biến chứng của bệnh tiểu đường bạn cần biết.
Hai nạn nhân trong tai nạn Lai Châu bị thương nặng
14:30:32 16/09/2018
Đêm 16/9, một êkíp bác sĩ Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức đã lên Lai Châu hỗ trợ cứu các nạn nhân còn lại trong vụ tai nạn.
25 nước tham gia triển lãm y tế ở Việt Nam
14:22:41 16/09/2018
600 gian hàng về dược phẩm, thiết bị y tế từ 25 nước sẽ triển lãm tại TP HCM ngày 19-22/9.
Giữ sức khỏe như thế nào trong mùa bão lũ
14:19:22 16/09/2018
Giữ vệ sinh khi ở trong vùng lũ, hạn chế tiếp xúc với nước, cố gắng dùng nước và thực phẩm sạch, theo BoldSky.
Việt Nam đứng thứ 78 các nước có tỷ lệ ung thư cao
09:49:48 16/09/2018
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp Việt Nam vào nhóm 2 bản đồ ung thư thế giới.
Dưa chuột rất tốt cho sức khỏe
09:38:10 16/09/2018
Nghiên cứu trước đây cho thấy 'mỗi ngày ăn một quả táo giúp tránh xa bác sĩ'.
"Team lười ăn rau" có thể phải đối mặt với hàng loạt nguy cơ sức khỏe sau
09:25:06 16/09/2018
Thói quen lười ăn rau hàng ngày cũng chính là nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề sức khỏe tai hại.
Vùng kín có mùi khó ngửi đang ngầm cảnh báo một số vấn đề sức khỏe mà bạn có nguy cơ gặp phải
09:16:21 16/09/2018
Mùi hôi ở vùng kín có thể phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau, và nó cũng có thể phản ánh tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn đang có vấn đề gì.
8 nguyên nhân "kỳ lạ" có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mà bạn không ngờ tới
09:11:00 16/09/2018
Nghiên cứu cho thấy, sức khoẻ tim mạch của bạn có thể chịu ảnh hưởng bởi nơi ở, số con bạn có…
Dấu hiệu cơ thể thiếu hụt folate cần phải bổ sung nhanh còn kịp
08:39:25 16/09/2018
Nếu thiếu hụt folate chất dinh dưỡng thiết yếu này, bạn có thể mắc phải một số triệu chứng ảnh hưởng lớn tới sức khỏe tổng thể.
Vĩnh Long: Song thai chờ sinh bị chết lưu, người nhà ôm thi thể đến bệnh viện tố bác sĩ
08:30:27 16/09/2018
Gần chục người nhà một thai phụ ở Vĩnh Long ôm thùng carton đựng thi thể hai bé gái sinh đôi quay lại bệnh viện Đa khoa Vĩnh Long tố bác sĩ tắc trách.
Thu hồi 1 thuốc tiêm Hàn Quốc điều trị đau đầu, giảm trí nhớ
08:10:50 16/09/2018
Cục Quản lý Dược, Bộ Y tế, vừa có văn bản hướng dẫn thu hồi 1 lô thuốc tiêm do Hàn Quốc sản xuất sau khi có phiếu kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm thuốc gửi ngày 2/8/2018 và báo cáo tự nguyện thu hồi của công ty nhập khẩu sản phẩm này.
Cảnh giác với 5 vấn đề lạ ở mắt
08:05:44 16/09/2018
Để ý đến những thay đổi về thị lực, ví dụ: ruồi bay, nhìn mờ, chấm đen… và đi khám sớm có thể giúp cứu sống tính mạng - chứ không chỉ là đôi mắt của bạn. Chúng có thể là dấu hiệu sớm của các tình trạng bệnh như khối u, đột quỵ, hoặc thậ...
Bà bầu nên cẩn trọng khi đi spa
07:02:38 16/09/2018
Thai phụ không nên xông hơi nhiệt độ cao bởi sẽ nóng nước ối, cũng hạn chế bấm huyệt và massage nhẹ nhàng 20% diện tích cơ thể.
Tư thế ngủ giúp bạn sảng khoái khi thức giấc
06:58:19 16/09/2018
Nếu đau lưng bạn nên nằm thẳng với chiếc khăn cuộn đặt dưới lưng; nằm nghiêng gối đầu lên tay sẽ bị đau vai vào sáng sớm, theo Brightside.
Nấc mãi không hết phải làm sao?
06:39:47 16/09/2018
Nói chung, nấc sẽ đáng ngại nhất khi kéo dài quá 48 tiếng. Nấc dai dẳng và khó chữa thường do vấn đề sức khỏe tiềm tàng gây ra.
Người phụ nữ 39 tuổi suýt bị mù mắt chỉ vì đi bơi quên bỏ kính áp tròng ra khỏi mắt
22:43:34 15/09/2018
Cô Emma Jenkins cảm thấy đau đầu, thị lực mất dần và nước mắt cứ chảy liên tục. Khi đi khám thì mới phát hiện ra mình đã bị nhiễm trùng mắt trong lúc bơi, và nguyên nhân lại đến từ chính món đồ làm đẹp được giới trẻ đặc biệt yêu thích.
12 dấu hiệu cảnh báo bạn cần thay đổi chế độ ăn uống
22:38:39 15/09/2018
Những thay đổi trên cơ thể bạn như đau bụng, hay đối, không có năng lượng... là dấu hiệu cảnh báo về một chế độ ăn uống không phù hợp với thể trạng.
Bàn tay đột nhiên tê buốt có thể cảnh báo hàng loạt vấn đề sức khỏe tai hại mà bạn không hề hay biết
22:29:39 15/09/2018
Chỉ cần quan sát những dấu hiệu lạ trên đôi bàn tay của mình cũng có thể biết được sức khỏe đang tốt hay xấu.
Người đàn ông bị máu nhồi máu não, liệt nửa người khi đang ở tuổi sung sức chỉ vì thói quen hàng triệu người mắc
22:22:00 15/09/2018
Trong tâm trí của nhiều người, nhồi máu não là bệnh của người cao tuổi. Tuy nhiên những năm gần đây, do thói quen ăn uống không đúng cách và lịch làm việc không khoa học, dẫn đến rất nhiều người trẻ mắc các loại bệnh tim khác nhau.
Dịch sởi và những biến chứng khó lường
22:11:30 15/09/2018
Sởi là một bệnh truyền nhiễm rất thường gặp ở trẻ em do virus gây ra. Bệnh sởi dù lành tính nhưng nếu không được tiêm chủng đầy đủ, khi mắc bệnh không được phát hiện sớm và điều trị đúng cách sẽ gây nhiều biến chứng. Ở Việt Nam, trong c...
Đây là những loại thực phẩm tuyệt vời giúp cải thiện hệ thống xương khớp mà giới trẻ nên bổ sung hàng ngày
21:51:35 15/09/2018
Cùng tìm hiểu thêm về những loại thực phẩm hữu ích đối với sức khoẻ xương khớp của bạn nhé!
Bạc Liêu: Đau rát vùng thực quản vì mắc nghẹn xương cá to
18:55:31 15/09/2018
Ngày 15/9, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa Thanh Vũ Bạc Liêu cho biết, bệnh viện vừa xử lý thành công một trường hợp bị mắc xương cá to hình tam giác vướng trong vùng thực quản của một nam bệnh nhân.
Lợi ích tuyệt vời của sô cô la đối với sức khỏe
18:49:03 15/09/2018
Sô cô la có hơn 600 hợp chất hương vị khác nhau, chúng cùng hòa quyện và tạo ra hương vị đặc trưng của sô cô la. Ngoài vị giác, sô cô la còn tác động đến các bộ phận khác của cơ thể, từ não đến da.
Bí quyết sống thọ khỏe mạnh của cụ ông 111 tuổi
18:44:16 15/09/2018
Sống thọ đến 111 tuổi và mỗi ngày vẫn tập thể dục để rèn luyện thân thể khỏe mạnh dường như là một điều khó đối với nhiều người, nhưng với ông Henry Tseng (ở Sawtelle, California, Mỹ) thì lại khác.
Bệnh viêm tụy cấp tốn gần 1 tỉ đồng điều trị nhưng vẫn tử vong nguy hiểm ra sao?
17:56:36 15/09/2018
Khi bị viêm tụy cấp nặng sẽ có rất nhiều rối loạn xảy ra. Theo đó, người bệnh có thể sốc, suy các phủ tạng khác như gan, thận, phổi, bội nhiễm vi khuẩn, rối loạn đường huyết và cân bằng nội môi trong cơ thể.
Chế độ ăn uống này có thể giúp bạn sống thọ hơn
17:44:58 15/09/2018
Tuân thủ một chế độ ăn giàu trái cây, rau, bánh mì nguyên hạt, các loại hạt, dầu ô liu và dầu hạt cải có thể giúp bạn sống thọ hơn, một nghiên cứu mới ở London, nước Anh vừa công bố.
Viêm loét miệng: Hãy thử 3 biện pháp khắc phục tại nhà
17:30:14 15/09/2018
Dưới đây là cách đơn giản giúp bạn có thể khắc phục các triệu chứng của tình trạng viêm loét miệng.
Ăn trái cây và rau củ màu xanh mang lại lợi ích bất ngờ gì cho cơ thể?
17:01:01 15/09/2018
Cùng điểm qua những lợi ích không tưởng mà các loại rau củ quả màu xanh mang lại cho sức khỏe bạn nhé!
3 nguyên nhân khiến con người luôn mệt mỏi
16:02:54 15/09/2018
Gắng sức làm việc, ăn nhiều, nhịn ăn, chơi game, cuộc sống áp lực, stress hay mắc bệnh lý như cảm cúm, ung thư đều khiến con người mệt mỏi.
Những bệnh ung thư nguy hiểm dễ mắc phải khi 'yêu' sớm
16:02:48 15/09/2018
Ung thư cổ tử cung và ung thư dương vật là hai bệnh ung thư nguy hiểm có thể mắc phải khi quan hệ tình dục quá sớm hoặc quan hệ bừa bãi không có phương tiện bảo vệ.
Rượu bia, thuốc lá thu hẹp 'cửa sổ vàng' của bệnh nhân đột quỵ
15:54:56 15/09/2018
Một bệnh nhân nam, 50 tuổi, nhập viện vì liệt hoàn toàn nửa người trái, tri giác lơ mơ, bệnh khởi phát chỉ trong vòng gần 3 giờ (180 phút) cho đến khi nhập viện.
Viêm tụy cấp nguy hiểm thế nào?
15:49:02 15/09/2018
Viêm tụy cấp là căn bệnh khiến nam bệnh nhân 20 tuổi tử vong trong câu chuyện người nhà tố bác sĩ Bệnh viện Chợ Rẫy tắc trách mới đây.
Nên tắm nước nóng hay lạnh sau khi tập luyện?
15:44:04 15/09/2018
Sau khi tập, chúng ta có xu hướng muốn tắm để cảm thấy sạch sẽ, sảng khoái hơn. Tuy nhiên, vệ sinh cơ thể không đúng cách ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, thậm chí dẫn tới đột quỵ.
