Chuyên gia dinh dưỡng Julie Upton đã có hơn 20 năm kinh nghiệm tiếp xúc với vô vàn những lo lắng của khách hàng về vấn đề dinh dưỡng, họ là phụ nữ mang thai, trẻ em, vận động viên, thiếu niên trong tình trạng béo phì, người lớn bị thừa cân và cả người cao tuổi và rút ra 6 nguyên tắc cốt lõi dưới đây.
Không phải thực phẩm lành mạnh nào bạn cũng có thể ăn
Các nghiên cứu cho thấy mọi người ăn trong vô thức và sẽ ăn nhiều thức ăn hơn khi họ tin thứ họ đang ăn là thực phẩm lành mạnh. Tôi nhận ra điều này bởi hầu hết những ca béo phì, khách hàng của tôi đều đã và đang ăn theo một chế độ ăn kiêng đã qua kiểm định và vô cùng chất lượng. Các thực phẩm trong đó hầu như là hoa quả và rau, protein nạc, chất béo lành mạnh và carbs chất lượng.
Vì vậy, lỗi nằm ở việc chúng ta ăn quá nhiều. Với những người bị thừa cân, béo phì thì thật dễ dàng để ăn nhiều mà không hề nhận ra điều đó. Ngay cả những thực phẩm lành mạnh nhất cũng có thể khiến bạn tăng cân nếu bạn lạm dụng quá nhiều mỗi ngày. Nếu bạn thấy bản thân đang trong tình trạng tương tự, hãy để tâm hơn đến số lượng thức ăn mà bạn đưa vào cơ thể.
Nghĩ đến quá trình chứ không phải kết quả
Ăn uống lành mạnh là một cuộc hành trình dài, thậm chí dài cả đời người. Vậy nên điều quan trọng nhất là bạn phải có kế hoạch để vượt qua những “cám dỗ” hay “sự cố” có thể xảy đến.
“Là một chuyên gia dinh dưỡng lâu năm, tôi có thể chứng thực rằng mọi người ai cũng sẽ có lúc “vi phạm” chế độ dinh dưỡng của mình vào một thời điểm nào đó. Vậy nên nếu thi thoảng bạn có trót ăn nhiều miếng pizza hay ăn nhiều kem hơn so với bình thường, thì đừng quá lo sợ. Rồi mọi chuyện sẽ ổn thôi, bạn sẽ lại trở về với chế độ ăn quen thuộc khi bạn sẵn sàng trở lại!”, Juile khuyên.
Những người ăn uống tốt và duy trì một cân nặng khỏe mạnh có khả năng quay về chế độ cũ nhanh hơn so với bình thường. Chỉ cần bạn không từ bỏ thì hành trình sẽ lại tiếp tục.
Bệnh tim hay đái tháo đường typ 2 không thể xuất hiện từ chế độ ăn trong 1 ngày, 1 tuần thậm chí là 1 tháng. Chúng thường sẽ là sự kết hợp của các yếu tố khác như lười tập thể dục, hút thuốc và hơn thế nữa.
Hãy cởi mở hơn trong ăn uống và thiết lập mục tiêu để có được một cuộc sống lành mạnh nhất.
Những mẹo nhỏ duy trì chế độ ăn lành mạnh
Mỗi ngày, bạn có thể phải ra tới 200 quyết định liên quan tới vấn đề ăn uống. Nếu không có ý chí, nhiều khả năng là bạn sẽ bị ăn quá đà. Nhưng nếu có một kế hoạch cho những gì sẽ ăn, bạn đã giúp bản thân tiết kiệm được thời gian và giảm bớt việc phải ra các quyết định.
Nghiên cứu mới nhất về giảm cân là hãy tập trung vào việc giảm bớt các quyết định lựa chọn trong ăn uống hay tự tạo ra những lựa chọn lành mạnh nhất. Để làm được điều này, các nhà nghiên cứu đề nghị bạn thực hiện nghiêm ngặt những điều sau đây: ngủ đủ giấc, giữ cho bếp gọn gàng sạch sẽ. 2 điều này sẽ nhắc nhở bạn về việc ăn uống lành mạnh.
Tăng cường thực phẩm từ thực vật
Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC), khoảng 90% người Mỹ không đáp ứng khẩu phần rau và trái cây được đề xuất hàng ngày, đó là từ 1,5 đến 2 “cốc” trái cây và 2 đến 3 “bát” rau mỗi ngày. Những thực phẩm này vô cùng tự nhiên, có nhiều chất xơ và các vitamin cùng các chất dinh dưỡng khác, cộng với chất béo bão hòa và lượng calo thấp.
Do đó, không quan trọng là bạn đang theo kế hoạch ăn uống nào, hãy cố gắng để nửa đĩa thức ăn của bạn luôn là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.
Một hộc tủ đựng các loại rau đậu đóng hộp sẽ giúp bạn dễ dàng đạt được tiêu chí ăn đủ khẩu phần rau và trái cây trên. Bởi những sản phẩm đóng hộp tương tự đôi khi có giá trị dinh dưỡng không kém các rau trái tươi.
Các chất bổ sung không phải là thuốc chữa bệnh
Người ta ước tính rằng hơn một nửa dân số Mỹ sử dụng ít nhất một loại chất bổ sung để cải thiện sức khỏe của họ. Tuy nhiên, theo Viện Y tế Quốc gia về chế độ ăn bổ sung, không phải lúc chất bổ sung cũng giúp con người cải thiện sức khỏe và trong một số trường hợp, các chất bổ sung này còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh của người sử dụng.
“Trong suốt sự nghiệp của tôi, tôi đã thấy rất nhiều thực phẩm chức năng được phổ biến được nhiều người biết đến, đa số chúng có khả năng nạp đầy năng lượng, đốt mỡ bụng, giúp não linh hoạt hơn và cơ thể có thể chống đỡ với bất kỳ căn bệnh mãn tính nào. Nhưng hầu như các nhà sản xuất không phải chứng minh cho mọi người thấy những khả năng thần kỳ đó, vậy nên không có gì đảm bảo rằng chúng thật sự có hiệu quả”, Juile nói.
Nếu bạn phù hợp với bất kì loại chất bổ sung nào, điều này tốt cho bạn thôi. Nhưng nếu không, hãy tập trung vào việc cân bằng chế độ ăn uống, xây dựng một chế độ ăn giày dinh dưỡng dựa trên nền tảng của sự lành mạnh.
Chọn các loại tinh bột (carbs) chất lượng cao
“Nếu theo xu hướng, bạn sẽ phải tránh các thực phẩm có tinh bột -đường bằng mọi giá. Nhưng, những gì tôi học được nhiều năm qua là chế độ ăn kiêng low-carbs rất khó để thực hiện trong một khoảng thời gian dài. Do đó, lựa chọn các thực phẩm tinh bột – đường chất lượng sẽ là khôn ngoan hơn vì cơ thể chúng ta cần lượng carbohydrates tối thiểu hàng ngày để nạp năng lượng cho cơ bắp và não”, bà Julie nói.
Các loại carbs trong soda hay bánh ngọt sẽ rất khác với carbs trong đậu hay gạo lứt. Hãy chọn trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và rau đậu để duy trì cân nặng khỏe mạnh hơn.
Hồ Tiên
Theo Health
Tin mới nhất
Ngủ và dậy đúng giờ mỗi ngày giúp ngừa nhiều bệnh
11:54:46 25/09/2018
Nghiên cứu mới cho thấy ngủ và thức dậy cùng một lúc mỗi ngày cũng quan trọng đối với sức khỏe như ngủ đủ 7-8 tiếng mỗi đêm.
Lợi ích tuyệt vời của lợi khuẩn có thể bạn chưa biết
11:51:41 25/09/2018
Nhiều nghiên cứu về lợi ích của chế phẩm sinh học cho sức khỏe đang được tiến hành. Các nhà nghiên cứu đang khám phá ra rằng các chủng vi khuẩn khác nhau có một loạt các hiệu ứng trên cơ thể.
Những bàn tay nắm lấy bệnh nhân trong phút sinh tử
11:40:33 25/09/2018
Hơn 7 năm làm kỹ thuật viên phòng Cathlab, anh Nguyễn Thanh Tuấn và Lâm Văn Kiệt không nhớ hết đã nắm chặt bao nhiêu bàn tay của bệnh nhân, xoa dịu, động viên họ vượt qua giây phút lo lắng và đau đớn trong phòng mổ.
Nguy cơ lây lan dịch sởi ở phía nam
11:35:09 25/09/2018
Đồng Nai, Bình Dương và TP.HCM là 3 tỉnh có số ca mắc sởi tương đối cao từ tháng 8 trở lại đây. Trong khi đó, nhiều trẻ mắc sởi từ các tỉnh lân cận tiếp tục chuyển về TP.HCM điều trị.
5 căn bệnh giết người nhiều nhất thế giới
11:30:19 25/09/2018
Danh sách 5 căn bệnh giết người nhiều nhất thế giới của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) có thể khiến không ít người trong chúng ta phải ngạc nhiên. Những bệnh phổ biến như tiểu đường, ung thư lại không có trong danh sách này.
Chiếc bút thông minh đo lượng khoáng chất và vitamin trong cơ thể
11:25:08 25/09/2018
Thiết bị đo tình trạng 30 loại vitamin, khoáng chất và tư vấn lựa chọn chất dinh dưỡng phù hợp với cơ thể.
Báo động đỏ cứu người đàn ông bị đâm thấu bụng
11:19:59 25/09/2018
Bệnh nhân 34 tuổi (Lạng Sơn) bị rách dạ dày, ruột non, mất máu cấp, vô cùng nguy kịch.
Những hậu quả nghiêm trọng của lối sống ít vận động
08:23:01 25/09/2018
Lối sống ít vận động đang trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng quan trọng. Lối sống ít vận động có vẻ đang ngày càng phổ biến ở nhiều quốc gia mặc dù đã được liên hệ với một loạt các vấn đề sức khỏe mãn tính.
Răng vàng ố và xỉn màu là do 5 nguyên nhân tiềm ẩn sau đây mà ít ai ngờ đến
06:23:41 25/09/2018
Dù cho bạn có vệ sinh răng miệng kỹ càng đến mức nào nhưng nếu mắc phải một trong các sai lầm sau thì hàm răng sẽ ngày càng xỉn màu và mất thẩm mỹ.
Tự bổ sung nội tiết tố, chị em nghĩ không sao nhưng thực tế không phải vậy
19:36:42 24/09/2018
Tự ý bổ sung nội tiết tố không đơn giản như chị em vẫn nghĩ mà cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Loạt dấu hiệu đau bụng nguy hiểm bạn không thể bỏ qua, nếu không muốn nguy hại sức khỏe
19:27:19 24/09/2018
Để bảo vệ sức khỏe bạn cần biết những dấu hiệu đau bụng nguy hiểm dưới đây.
Vỏ bưởi vừa chữa bệnh vừa làm đẹp
19:20:23 24/09/2018
Bưởi có tên khoa học là Citrus grandis (L) Osbeck. Trong tinh dầu vỏ bưởi có 26% xitrala và este, ngoài ra còn chứa pectin, naringin, các men peroxydaza, amylaza, đường ramnoza, vitamin A, C, hesperidin...
Người bị bệnh tim mạch nên ăn nhiều cà chua
19:12:08 24/09/2018
Ít người biết rằng cà chua là một loại quả có tác dụng chữa bệnh tim mạch rất hiệu quả.
Bé trai bị cắt 40 cm ruột khi nuốt 9 viên bi nam châm nghi do bạn ép
19:06:17 24/09/2018
9 viên bi nam châm khiến ruột non bé trai bị hoại tử. Bác sĩ buộc phải cắt bỏ 40 cm ruột non để cứu tính mạng bệnh nhi.
Cầu răng giả rơi vào phế quản cụ ông 90 tuổi
11:37:38 24/09/2018
Cầu răng với 4 chiếc răng giả rơi vào phế quản khiến ông cụ ở Thái Bình tắc nghẽn đường thở.
Bình Định: Bảo đảm vệ sinh ATTP là nhiệm vụ thường xuyên
11:30:53 24/09/2018
Đó là chỉ đạo của UBND tỉnh Bình Định đối với các cơ quan chuyên ngành trong việc triển khai thực hiện các kế hoạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), đặc biệt là trong các dịp Lễ hội, Tết cổ truyền, Tết Trung thu…
Nguy hiểm từ hội chứng ‘trái tim tan vỡ’
11:27:09 24/09/2018
Cơ chế chính xác gây ra bệnh vẫn còn được giới y học nghiên cứu.
20 hành vi làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư
11:19:21 24/09/2018
Ung thư, căn bệnh trong đó các tế bào bất thường phân chia vô tội vạ và giết chết mô cơ thể, đang trở thành nguyên nhân tử vong dứng hàng thứ hai chỉ sau bệnh tim. Theo số liệu năm 2013 của CDC, mỗi ngày nước Mỹ có hơn 1.600 người chết ...
Nhóm máu hiếm nhất thế giới: Được ví với “vàng ròng”, chỉ 43 người trên thế giới sở hữu
10:22:42 24/09/2018
Bạn nghĩ đâu là nhóm máu hiếm nhất thế giới? Gợi ý: Đáp án không phải là Rh- đâu.
Vì sao cùng là co thắt chuyển dạ mà có mẹ đau đến đứng ngồi không yên, có mẹ lại nhàn tênh?
21:30:22 23/09/2018
Mỗi thai phụ sẽ có cảm giác khác nhau khi gặp các cơn co thắt chuyển dạ chờ sinh, có người sẽ cảm thấy rất đau nhưng cũng không ít mẹ cảm thấy nhẹ nhàng và ít đau đớn.
Bệnh thường gặp khi thời tiết chuyển thu
16:59:36 23/09/2018
Mùa thu phổi dễ bị viêm nên cần tránh ăn đồ cay và bổ sung thực phẩm tốt cho phổi như lê, cà rốt.
Rơi nước mắt nghe ước mơ của bệnh nhi ung thư trước ngày lễ trăng rằm
14:18:23 23/09/2018
“Ước gì con có một chiếc chân giả để có thể đi lại được bình thường; Ước gì con được ăn tất cả các món ngon, trước khi con… chết; Ước gì mẹ không còn phải thức đên chăm con ốm…”.
Người đàn ông ở Đồng Tháp sống lại khi sắp mổ tử thi
09:55:37 23/09/2018
Bác sĩ pháp y chuẩn bị mổ tử thi nam công nhân lò gạch gặp tai nạn lao động, bỗng nhiên người này thở lại.
7 cách uống cà phê tốt cho sức khỏe
09:52:06 23/09/2018
Cắt giảm đường, không bỏ kem tươi, xay cà phê vừa phải, rửa sạch máy pha cà phê sau khi dùng.
6 vi chất dinh dưỡng giúp trẻ phát triển chiều cao
09:48:06 23/09/2018
Vitamin A, vitamin D, kẽm, sắt... là những vi chất quan trọng tác động đến phát triển chiều cao của trẻ.
Ăn thịt gà trống hay gà mái tốt hơn?
09:44:32 23/09/2018
Thịt gà trống lông đỏ tốt cho phụ nữ bị rong kinh, gà trống trắng tính hàn chữa chứng nói cuồng, gà trống hay mái đen đều trị phong thấp.
Nghệ An: Sau tiếng nổ, bé trai 7 tuổi nát hai bàn tay
06:22:40 23/09/2018
Theo thông tin từ gia đình cung cấp thì sau tiếng nổ lớn, bé T.X.H được phát hiện bất tỉnh, hai bàn tay tổn thương nặng nề. Tại hiện trường chiếc điện thoại cũng bị vỡ nát.
3 dấu hiệu của ung thư tuyến tiền liệt không được bỏ qua
06:16:47 23/09/2018
Các dấu hiệu ung thư tuyến tiền liệt có thể giúp bạn phát hiện bệnh sớm, khi vẫn còn chữa được. Ung thư tuyến tiền liệt là dạng ung thư phổ biến thứ ba ở Mỹ, với hơn 160.000 nam giới được chẩn đoán mỗi năm.
5 dấu hiệu cảnh báo bạn đang bị mất cân bằng dinh dưỡng
20:55:52 22/09/2018
Nếu gặp phải 1 trong 5 biểu hiện sau đây thì tốt nhất bạn nên xem lại chế độ ăn của mình đang thiếu hụt những loại dưỡng chất nào.
Cách massage đầu giúp bạn dễ ngủ say
20:01:40 22/09/2018
Dùng đầu ngón tay xoay nhẹ các vị trí huyệt trên mặt khoảng 3-4 phút, bạn sẽ dễ vào giấc ngủ với tinh thần thoải mái.
Tái tạo bộ phận sinh dục cho bé trai bị chó cắn nát
19:03:38 22/09/2018
Một năm trước, bác sĩ buộc phải cắt dương vật của bé Giàng Mạnh Cần (Yên Bái) hoại tử sau khi bị chó cắn, nay mới tái tạo.
Em bé sinh non nghi con cặp vợ chồng chết trong vụ cháy hiện ổn định sức khỏe
18:19:11 22/09/2018
Thông tin từ khoa Hồi sức tích cực (BV Nhi Trung ương) cho biết, tình trạng sức khỏe của em bé sinh non đang nằm điều trị tại khoa, nghi con của cặp vợ chồng chết trong vụ cháy ngay đầu dốc viện Nhi hiện tình trạng sức khỏe ổn định.
Say trà có nguy hiểm không, xử lý ra sao?
18:09:45 22/09/2018
Tôi nhiều lần bị chóng mặt, muốn ngất, vã mồ hôi, buồn nôn… Nhớ lại những gì ăn uống trước đó, tôi nghi là bị say trà.
Đái tháo đường: Kẻ thù nguy hiểm của sức khỏe
18:02:36 22/09/2018
Việt Nam hiện có 3,5 triệu người (độ tuổi từ 20-79) mắc bệnh này nhưng có tới 69,9% không biết mình bị bệnh. Cứ 8 người, sẽ có một người trưởng thành ở Việt Nam bị tiền đái tháo đường hoặc đái tháo đường.
Việt Nam sản xuất thành công vắcxin cúm mùa và cúm H5N1
17:35:28 22/09/2018
Hai loại văcxin thử nghiệm lâm sàng đều an toàn, đáp ứng miễn dịch ở người trưởng thành khỏe mạnh.
Nghệ An: Cháu bé 7 tuổi bị nát bàn tay do nổ điện thoại
17:28:52 22/09/2018
Sáng 22/9, bệnh nhi Trương Xuân H (7 tuổi, ở huyện Quỳ Hợp) nhập viện tuyến tỉnh Nghệ An trong tình trạng bị dập nát cả 2 bàn tay do chơi điện thoại trong lúc sạc, bị nổ.
Những dấu hiệu bất thường ở vùng lưỡi cảnh báo một số vấn đề sức khỏe mà bạn không hề hay biết
16:49:52 22/09/2018
Để ý một chút tới dấu hiệu khác lạ xung quanh lưỡi cũng có thể cho bạn biết cơ thể của bạn đang có vấn đề gì.
