Chuối chuyển sang màu đốm đen có tác dụng tăng cường chất chống oxy hóa, và trong đó các chất dinh dưỡng càng dễ hấp thu vào cơ thể.
Khi mua chuối, mọi người đều có thói quen chọn những quả chuối vàng đẹp, nhẵn bóng và nhìn thấy những quả chuối đã ngả màu đốm đen lại thường “bỏ qua”. Tuy nhiên, mọi người không biết rằng. những quả chuối đốm đen này thực sự là một “kho báu” dinh dưỡng.
Chuối có đốm đen có đặc tính chống ung thư và tăng cường chất chống oxy hóa
Tsurumi Takashi – bác sĩ kiêm chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Nhật Bản đã giải thích nhiều lợi ích của “quả chuối đen” trong cuốn sách “Liệu pháp sức khỏe chuối đen”. Ông chỉ ra rằng quả chuối chín có đốm đen mới là “đạt đỉnh dinh dưỡng” thực sự, tác dụng chống oxy hóa được tăng cường đáng kể, các enzym được tăng lên và các chất dinh dưỡng dễ dàng hấp thụ vào cơ thể.
Các nghiên cứu tại Đại học Teikyo cho thấy chuối chín chuyển sang màu đốm đen có rất nhiều những thành phần có lợi ví dụ như: có thể dẫn dụ nồng độ hoại tử khối u (TNF) đạt đến mức cao nhất để có thể giết chết các tế bào ung thư, chất serotonin trong quả chuối cũng tăng cao, chất này được gọi là “hormone hạnh phúc” giúp điều chỉnh tâm trạng, giảm căng thẳng, tức giận và thúc đẩy nhu động ruột.
Chuyên gia Tsurumi Takashi cho rằng, ăn chuối tốt nhất là có 40 đến 60% đốm đen. Điều này có nghĩa là chuối biến đổi sang đốm đen tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Ngược lại nếu lớp vỏ chuối chuyển màu do dập nát hoặc đốm đen chiếm diện tích lớn hơn 60% là chuối đã hỏng, cần vứt bỏ.
6 lợi ích của chuối loại trái cây bình dân đem lại cho sức khỏe
Chuối là loại trái cây phổ biến, bình dân và giá cả rất rẻ, nhưng nó lại đem đến lợi ích cho sức khỏe của con người rất lớn.
Chuối có nhiều lợi ích cho sức khỏe
1. Giàu ion kali, giúp điều hòa huyết áp.
2. Chuối có nhiều chất xơ có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
3. Chuối giàu vitamin B6 giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh.
4. Chuối có chứa đường và rất nhiều các vitamin và khoáng chất dễ hấp thụ vào cơ thể, thích hợp cho việc tiêu thụ chuối trước và sau khi tập thể dục để bổ sung năng lượng.
5. Chuối chứa tryptophan, giúp điều chỉnh tâm trạng và giảm mệt mỏi.
6. Hàm lượng khoáng chất cao nhất trong chuối là mangan, giúp duy trì chức năng não, tăng cường xương và cải thiện sức khỏe của da.
Tuy nhiên, vì chuối có chứa đường và kali tương đối cao nên bệnh nhân tiểu đường và thận nên tránh ăn nhiều (tốt nhất là theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng).
Làm một bữa ăn nhẹ với chuối đốm đen, hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Nhiều món tráng miệng chuối được làm từ chuối chín chuyển sang đốm đen, bởi vì lúc này chuối chín đủ ngọt để kết hợp với các thành phần khác giúp hương vị món ăn thơm hơn. Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ là Josh Axe đã giới thiệu một công thức làm bánh mì chuối, không chỉ thơm bởi hương vị của chuối mà còn bổ sung chất béo lành mạnh cho cơ thể.
Thành phần:
- 4 quả trứng gà, 3 quả chuối chín (nghiền), 1/4 chén mật ong, 1/4 chén sữa dừa, 1 muỗng canh vani, 2 muỗng cà phê baking soda, 2 phần 1/4 chén bột hạnh nhân, ½ chén muối biển, 1/2 muỗng cà phê bột quế.
Cách làm:
- Làm nóng lò đến 350 độ F (khoảng 177 độ C).
- Trộn đều chuối, trứng, mật ong, sữa dừa và vani vào bát.
- Lấy một chiếc bát khác và trộn baking soda, bột hạnh nhân, muối biển và quế.
- Kết hợp hai bát nguyên liệu và trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt. Lấy khay nướng bánh mì, bôi trơn khay bằng dầu ăn, sau đó đổ bột vào khay và nướng trong lò khoảng 35 đến 50 phút.
Hà Vũ (Dịch theo aboluowang.com)
Theo vietnamnet
Tin mới nhất
Bé 4 tuổi bị ung thư dạ dày vì món ăn quen thuộc trong bữa cơm người Việt
14:40:20 12/10/2018
Dưa chua là món rất quen mặt với người Việt Nam nhưng chúng sẽ gây hại cho cơ thể nếu không được sử dụng một cách đúng đắn.
Quảng Ngãi: Bệnh viện "cháy" giường vì bệnh tay chân miệng
13:00:42 12/10/2018
Số lượng bệnh nhân mắc tay chân miệng điều trị tại Bệnh viện Sản-Nhi Quảng Ngãi có thời điểm duy trì nhiều ngày ở con số 131 ca/ngày, chiếm gần 1/3 tổng số giường của toàn bệnh viện, dẫn đến cơ sở y tế này gặp nhiều khó khăn trong việc ...
4 lầm tưởng thường gặp về giấc ngủ
13:00:09 12/10/2018
Ngủ quá nhiều hay quá ít, phòng quá ấm mặc quá kín... đều không tốt cho sức khỏe.
Chế độ ăn Super Carb: Xu hướng ăn kiêng mới nhất!
12:50:31 12/10/2018
Những người “hâm mộ” tinh bột (carb) ơi! Các bạn sẽ muốn biết những gì các chuyên gia dinh dưỡng nói về món ăn yêu thích này của bạn đấy.
Atisô tốt cho tim mạch và gan
10:43:13 12/10/2018
Không thiếu các loại thực phẩm giúp giảm cholesterol như yến mạch, cá béo, các loại hạt và đậu nành. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm bạn sẽ không thấy được liệt kê quá thường xuyên, đó là atisô.
Hãy đứng lên 1-5 phút sau mỗi giờ ngồi làm việc
10:33:50 12/10/2018
Những người làm việc văn phòng phải dành phần lớn thời gian mỗi ngày để ngồi trên ghế trước máy tính.
Nhiều loại sơn móng tay ở Mỹ có chứa chất gây ung thư
10:29:08 12/10/2018
Cho dù nước sơn móng tay được ghi nhãn không sử dụng hóa chất nhưng chúng cũng có thể chứa các hợp chất độc hại có thể gây ung thư và vô sinh.
Nhịn tiểu quá lâu có hại gì?
10:17:04 12/10/2018
Nhịn tiểu làm điều hết sức bình thường và không ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng nhịn tiểu thường xuyên lại có thể gây ra những tác hại lâu dài, thậm chí gây bí tiểu và tổn hại thận.
Xót xa hình ảnh người lớn và trẻ em trải chiếu, mắc võng nằm chật kín hành lang bệnh viện ở Sài Gòn
10:10:37 12/10/2018
Tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 TP HCM, số trẻ đến khám bệnh gần đây tăng kỷ lục, số lượng giường bệnh quá tải do vậy nhiều bệnh nhi và người nhà phải kê võng, trải chiếu nằm chật kín hành lang bệnh viện.
Hen phế quản chiếm hơn 18% bệnh phổi tại Việt Nam
09:46:23 12/10/2018
Ở Việt Nam, hen phế quản chiếm 18,7% các bệnh phổi. Ngoài việc chữa bằng y học hiện đại, các bài thuốc điều trị bệnh bằng phương pháp cổ truyền được nhiều người quan tâm.
Tại sao bạn không nên sử dụng chai nhựa đựng nước?
09:42:48 12/10/2018
Nhiều người có thói quen uống nước đựng trong chai nhựa, thậm chí tái sử dụng chúng. Tuy nhiên, chúng có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Kính áp tròng thông minh phóng to tầm nhìn bằng cái chớp mắt
09:24:07 12/10/2018
Kính hai khẩu độ có thể thay đổi tầm nhìn phóng to gấp 3 lần bằng cái chớp mắt, trợ giúp thị giác cho người bị thoái hóa điểm vàng.
Bốn mức nhiệt độ của nước tốt cho cơ thể
09:20:29 12/10/2018
Nước từ 35 đến 40 độ C tốt cho dạ dày, nước 85 độ C thích hợp để pha trà.
Phó Thủ tướng đi thị sát, bệnh viện xin tự chủ theo hướng doanh nghiệp
08:48:38 12/10/2018
Các bệnh viện muốn phát triển để đáp ứng nhu cầu của người bệnh nhưng đang vướng nhiều rào cản trong cơ chế, chính sách. Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đồng thuận với đề xuất cho bệnh viện tự chủ để tạo bước ngoặt phát triển theo hướng hiện đ...
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam: “Rất xót ruột trước các dịch bệnh ở trẻ em”
08:44:58 12/10/2018
Lo lắng trước thực trạng dịch tay chân miệng và sởi đang diễn ra, trong chuyến công tác tại TPHCM, Phó Thủ tưởng Vũ Đức Đam đã đến thị sát Bệnh viện Nhi đồng 1. Phó Thủ tướng đề nghị ngành y tế chủ động dự phòng “đừng để có dịch bệnh mớ...
Bộ trưởng Bộ Y tế: Luật về bia rượu không phá vỡ văn hoá
08:40:00 12/10/2018
“Luật phòng chống tác hại của bia, rượu phải có. Đề ra luật này không phải ngăn cản phát triển kinh tế, hay phá vỡ văn hoá mà là nhân văn vì sức khoẻ con người, cũng là chức trách của ngành y tế”
Sản phụ mang song thai ngưng tim trong ca sinh mổ
06:42:57 12/10/2018
Sau khi đón con trai và con gái chào đời, người mẹ 30 tuổi quê Long An bị thuyên tắc ối nguy kịch tính mạng.
Lời khuyên sống khỏe từ hòa thượng Thiếu Lâm Tự
06:39:54 12/10/2018
Hòa thượng Yan Lei 45 tuổi, nhiều năm tập luyện khí công và ăn uống điều độ, khuyên đừng suy nghĩ hay nói quá nhiều và giận quá mức.
Nữ y tá 29 tuổi phải cắt 1,2m ruột vì căn bệnh nhiều người mắc phải
21:43:40 11/10/2018
Cô gái trẻ sống trong đau đớn nhiều năm và liên tiếp phải đi vệ sinh 30 lần/ngày. Cuối cùng cô buộc phải cắt ruột nếu không sẽ chết.
Sau vụ 42 người nhiễm HIV ở Phú Thọ: Phát hiện thêm 8 trường hợp dương tính
21:40:42 11/10/2018
Sau mở rộng xét nghiệm, tại huyện Tân Sơn, Phú Thọ phát hiện thêm 8 trường hợp dương tính với HIV.
Chai rượu khiến hai cậu cháu tử vong ở Quảng Nam: Có độc tố từ cây lá ngón
21:36:53 11/10/2018
Uống 700ml rượu ngâm từ rễ cây lạ, 2 cậu cháu ở tỉnh Quảng Nam đã lên cơn co giật, rồi tử vong. Nguyên nhân được xác định là do trong chai rượu có độc tố cây lá ngón.
Người phụ nữ 10 năm không dám ra đường vì mang khuôn mặt kỳ dị
21:33:49 11/10/2018
2 khối u lớn làm biến dạng khuôn mặt của bà H. Trong 10 năm, bà H. không dám bước chân ra ngoài vì ai nhìn mặt bà cũng phát sợ.
Tình tiết mới vụ cặp song sinh chết bất thường, BV bị truy trách nhiệm
21:24:57 11/10/2018
Kíp trực liên quan đến vụ cặp song thai chết bất thường khiến người nhà bức xúc bị đình chỉ. Sở Y tế tỉnh Vĩnh Long cho biết, sẽ xử nghiêm nếu có sai phạm về chuyên môn.
Con gái 7 tuổi bỗng đau bụng dữ dội, mẹ sốc khi biết con bị bệnh ung thư tưởng chỉ phụ nữ trưởng thành mới mắc
21:03:02 11/10/2018
Đang ngồi ăn cơm thì con gái bỗng kêu đau bụng dưới dữ dội, người mẹ đưa con đi khám thì nhận được tin dữ con mắc bệnh ung thư cực hiếm gặp ở các bé gái - ung thư buồng trứng.
Cô gái người Mỹ qua đời vì căn bệnh cúm mùa từng bùng phát dữ dội trên thế giới, ai cũng cần học cách phòng tránh
18:27:07 11/10/2018
Đã có rất nhiều nạn nhân tử vong tại Mỹ chỉ vì mắc phải căn bệnh cúm mùa này, do đó, bạn nên chủ động phòng tránh ngay từ bây giờ.
5 thói quen lành mạnh sẽ tốt hơn nếu thực hiện vào buổi tối
17:54:59 11/10/2018
Có rất nhiều thói quen tốt nếu được thực hiện hàng ngày - từ việc thành thạo các công thức nấu ăn mới đến học càng nhiều kỹ năng quản lý stress càng tốt. Bạn đang trong trạng thái luôn tự cải thiện, liên tục tìm kiếm những cách thức mới...
Rút thành công lưỡi dao xuyên thấu ngực nạn nhân
17:52:18 11/10/2018
Nạn nhân được chuyển đến bệnh viện với lưỡi dao gọt trái cây đầu sắc nhọn cắm vào lưng, xuyên thấu ngực trái. Người đàn ông may mắn thoát chết vì đường đi của lưỡi dao chưa cắt đứt mạch máu lớn trong cơ thể.
10 dấu hiệu cảnh bảo của bệnh mất trí nhớ - Alzheimer
17:49:30 11/10/2018
Không chỉ có biểu hiện hay quên, mất trí nhớ còn có các biểu hiện mà phần đông chúng ta nghĩ là không liên quan với trí nhớ.
"Giảm cân bà Vần" giả mạo giấy xác nhận của Cục An toàn thực phẩm
17:45:34 11/10/2018
Sản phẩm "Giảm cân bà Vần" gây sốt trên mạng xã hội, với nhiều người tin dùng do có nguồn gốc tự nhiên và "đã được Bộ Y tế kiểm nghiệm" như lời chủ cơ sở quảng cáo. Tuy nhiên, Cục An toàn thực phẩm phủ nhận không xác nhận công bố phù hợ...
Giảm cân có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú?
17:42:16 11/10/2018
Nguy cơ ung thư vú của phụ nữ tăng dần theo độ tuổi, nhưng một nghiên cứu mới cho thấy có những bước mà phụ nữ có thể thực hiện để giảm nguy cơ mắc bệnh.
Tỉnh dậy sau giấc ngủ, người phụ nữ không thể nói, viết và cầm đũa, đi khám mới biết mắc hội chứng nguy hiểm
16:55:50 11/10/2018
Khi tỉnh dậy, bà Hà nói năng lộn xộn, không thể viết chữ, người nhà nghĩ rằng bà đã tuổi cao nên trí nhớ kém.
Tưởng con chỉ bị cảm cúm thông thường, mẹ không ngờ con mắc phải chứng bệnh thần kinh ảnh hưởng nghiêm trọng tới não bộ
16:38:11 11/10/2018
Ban đầu chủ quan tưởng rằng cô con gái 2 tuổi chỉ bị cảm cúm thông thường, bà mẹ hốt hoảng phát hiện con mắc phải căn bệnh thần kinh hiếm gặp.
Căn bệnh ung thư này khiến nhiều chị em sợ hãi nhưng lại bị 3 người phụ nữ nổi tiếng ở Singapore "đánh gục"
16:34:03 11/10/2018
Không phải ai bị bệnh ung thư vú cũng phải chịu khuất phục trước bệnh này. Đã có những người không ngần ngại mà chiến đấu và chiến thắng "oanh liệt".
Dân công sở cứ nghĩ làm thế này là đủ sạch, ai ngờ tất cả chỉ là lầm tưởng sai bét
16:23:50 11/10/2018
Rất nhiều dân công sở vẫn có thói quen tráng cốc bằng nước nóng rồi uống nhưng không nghĩ nó có hại như thế này.
Bộ Y tế huy động thuốc chống dịch chân tay miệng
16:14:58 11/10/2018
Cục Quản lý Dược, Bộ Y tế, yêu cầu các Sở Y tế, bệnh viện đảm bảo dự trữ, đủ thuốc điều trị bệnh chân tay miệng.
Ông cụ bị teo chân sau khi đắp thuốc chữa đau lưng
16:11:51 11/10/2018
Bệnh nhân vào Bệnh viện Đa khoa Đức Giang trong tình trạng chân trái bị teo, tê bì hai chân, không thể đi lại.
Lô thuốc viên Unicet bị thu hồi do kém chất lượng
16:07:32 11/10/2018
Lô thuốc Unicet số UUNE 1703, số đăng ký VN-18786-15, hạn dùng tháng 2/2020 bị Cục Quản lý Dược đình chỉ lưu hành.
Thuốc tránh thai thay đổi hình dáng cơ thể như thế nào?
11:52:11 11/10/2018
Nghiên cứu cho thấy thuốc tránh thai có thể thay đổi hình dáng cơ thể của phụ nữ theo những cách không ngờ.
Nguy hiểm khôn lường khi cho trẻ sơ sinh uống nước
11:43:37 11/10/2018
Cơ thể của trẻ sơ sinh chưa phát triển hoàn thiện để tiêu thụ nước. Nếu uống nước, trẻ có thể bị nhiễm độc, thậm chí tử vong.
Bé trai mất 2 ngón tay khi bắt chước mẹ cắt quả chuối
11:22:35 11/10/2018
Bệnh nhi 4 tuổi ở Lạng Sơn phải cắt bỏ đốt ngón trỏ và giữa của tay phải.
Lợi ích của giấc ngủ ngắn
09:56:30 11/10/2018
Một nghiên cứu mới ghi nhận giấc ngủ là chìa khóa trong cả sự hình thành bộ nhớ và củng cố thông tin mới.
Công dụng thông huyết mạch của tinh dầu thông đỏ
09:50:59 11/10/2018
Tinh dầu thông đỏ được xem là bí quyết giúp thông huyết mạch hiệu quả của người Hàn Quốc, góp phần ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và ngăn ngừa các biến chứng bệnh tiểu đường.
Ăn uống cân bằng để sống lâu hơn
09:45:21 11/10/2018
Gần đây tôi có nghe nói đến nhiều loại thực phẩm chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ. Không biết liệu có thể tác động vào quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ được hay không, bằng cách nào, nhờ bác sĩ tư vấn giúp?
